Chutné hřešení
17. 9. 2008Chceme zhubnout? Chceme. Jíme zdravě? Jíme. Ale jíst zdravě, neznamená, že si už nikdy nesmíme dát oblíbenou dobrotu, která má víc energie, než dovoluje náš zdravý jídelníček. Nemyslím to tak, že od pondělka do soboty budeme dodržovat hubnoucí energetický příjem, a v neděli si dáme vepřový řízek s majonézovým bramborovým salátem a ke kafi kus dortu. To ne! Ale když si čas od času plánovaně dopřejeme něco energeticky vydatnějšího, naše hubnutí to příliš neohrozí. Ale opravdu plánovaně! Co to znamená? Že si toto „zhřešení“ dopředu naplánujeme, a přizpůsobíme tomu ostatní jídla. Ta zvolíme tak, aby byla o něco méně energeticky vydatná, a další den budeme jíst naprosto vzorně! A úplně nejlepší bude, když po mimořádném příjmu energie bude následovat mimořádný výdej. Takže cvičení o půl hodinky protáhneme, procházku prodloužíme, vyrazíme na celodenní túru, případně vyzkoušíme nový druh pohybu ...
Takže, milé mlsounky a mlsouni, sem si můžete psát recepty, bez ohledu na kalorie a kilojouly (nízkokalorické prosím vedle). Ale nezapoměňte – všeho s mírou!
Komentáře
Pouze registrovaní uživatelé mohou psát komentáře.
Zaregistrujte se a začněte s námi hubnout!
ITALSKÉ ČOKOSUŠENKY 2bílky,200g mletých mandlí /lískových nebo vlašských/,2 lžíce kakaa,120g mouč.cukru Troubu předehřejeme na 200st.,přísady smícháme,navlhčenýma rukama tvarujeme kuličky o vel.vlašských ořechů,klademe je na plech vyložený peč.papírem a pečeme PŘESNĚ 11 minut...Nechte chvíli vychladnout a... Tohle je bez debat totálka nehubnoucí.Ale pro vystrslou matku je to dobrý na odreagování-teď myslím umatlat,upéct,provonět byt,sklidit chválu...Můžou to matlat i děti.Užijte si to.Je to z časopisu Chuťovky...
Kuřecí roláda 1 vykostěné kuře,30–40 dkg mletého masa h+v,15 dkg angl.slaniny,15 dkg eidamu,1 noha párku,1 dl mléka,2 vejce,4 str.česneku,sůl,pepř,oregano, strouhanka -rozložené maso v prsní části ještě trochu rozkrojím doplacata a trošku naklepu, osolím, potřu asi třetinou masové směsi (ml. maso, vejce, mléko,česnek,oregano, sůl,pepř – vymíchám dohladka a zahustím strouhankou),rozložím angl.,zase potřu směsí na to dám plátky sýra, rozetřu zbytek směsi a nakonec párek.Sroluji, povážu a opeču na troše oleje a másla zprudka na té největší pánvi co mám, hezky ze všech stran.Roláda mi stejně přečuhuje přes pánev, tak je to trochu boj..pak přendám do pekáče a trošku podliji a peču pod alobalem cca 1,5 hod., posledních 30 min odkryté,aby se udělala zlatavá kůrčička. Můžete do mlet.směsi přidat i hrášek nebo zel.fazolky, je to na řezu hezčí, barevnější. Jo, k té kuř. roládě, je lepší ji dělat den před,pěkně zatuhne a lépe se porcuje,pak ji jen přihřeji.
Kuřecí roláda 1 vykostěné kuře,30–40 dkg mletého masa h+v,15 dkg angl.slaniny,15 dkg eidamu,1 noha párku,1 dl mléka,2 vejce,4 str.česneku,sůl,pepř,oregano, strouhanka -rozložené maso v prsní části ještě trochu rozkrojím doplacata a trošku naklepu, osolím, potřu asi třetinou masové směsi (ml. maso, vejce, mléko,česnek,oregano, sůl,pepř – vymíchám dohladka a zahustím strouhankou),rozložím angl.,zase potřu směsí na to dám plátky sýra, rozetřu zbytek směsi a nakonec párek.Sroluji, povážu a opeču na troše oleje a másla zprudka na té největší pánvi co mám, hezky ze všech stran.Roláda mi stejně přečuhuje přes pánev, tak je to trochu boj..pak přendám do pekáče a trošku podliji a peču pod alobalem cca 1,5 hod., posledních 30 min odkryté,aby se udělala zlatavá kůrčička. Můžete do mlet.směsi přidat i hrášek nebo zel.fazolky, je to na řezu hezčí, barevnější. Jinak, kuře kupuji už vykostěné, protože při jeho vykosťování bych přišla o nervy a hlavně o nehty a to by manžel nepřežil (kdo by ho večer drbal na zádech ) Jo, k té kuř. roládě, je lepší ji dělat den před,pěkně zatuhne a lépe se porcuje,pak ji jen přihřeji.
Vepřové v karamelu libové vepřové maso, 1 lžíce cukru, 1 lžíce oleje, 1 lžíce sojovky, ananasový kompot, kousek masoxu, tavený sýr(stačí čtvereček apetita,maratonce) máčený solamyl Na rozpálený tuk dáme cukr a když začne karamelizovat, přidáme osolené a opepřené vepřové nakrájené na kostičky.Orestujeme, podlijeme bujónem, přidáme sojovku a dusíme. Ke konci přidáme sýr a po rozpuštění pokrájený ananas a rozmáčený solamyl. ( když dám víc sýra, nedám solamyl)
Holandské jitrničky 3 jitrnice, 2 vejce, 15 dkg tvrdého sýra jitrnice vymačkáme do mísy, přidáme strouhaný sýr, vejce, důkladně promícháme a zapečeme v troubě do zlatova. Jako přílohu brambory a zelí.
OMRVINKY 4 plátky masa /kuřecí prsa,vepř.kotlety,../,2vejce,strouhanka,olej Omáčka:3lžíce oleje,2lžíce sádla,2lžíce másla,1lžíce kečupu,1lžíce hořčice,2dcl vody,pepř,vegeta,sůl
osolené a opepřené plátky masa obalíme ve strouhance a lehce naklepeme paličkou,obalíme ve vejcích a prudce opečeme.V hrnci rozpustíme tuk,přidáme hořčici,kečup,vodu,vegetu a pepř-vložíme maso,dusíme doměkka... Můžete si na tu omáčku zdvojnásobit množství.Podává se s /opečeným/ bramborem.
Kuřecí rychlovka 3 kuřecí prsíčka 150g strouhaného eidamu 1 větší cibule 150g žampionů 1smetana, sůl, grilovací koření. Kuřecí prsa naktrájíme na tenké plátky, rozklepeme, posolíme a posypeme grilovacím kořením.Nastrouháme sýr,nakrájíme cibulku najemno a žampiony na kostičky. Vše promícháme v míse.Do zapékací mísy vrstvíme maso a připravenou směs. Končíme masem, které lehce posypeme strouhaným sýrem a vše zalejeme smetanou. Necháme do rána zaležet v chladnu.Druhý den zapékáme v troubě asi 45 minut.Po mírném schládnutí krájíme kostky, které podáváme s vařeným bramborem.
Olga – 29. 9. 2008, 12:26
SRNČÍ V TĚSTÍČKU : plátky srnčí kýty osolím a máčím do těstíčka – 2vejce, 6 lžic tvrdého červeného vína/Frankovka, Dornfelder/mletý pepř a asi 6 lžic polohrubé mouky- těstíčko jako na kapání. Plátky obalené v těstíčku smažit na oleji.Jako příloha brambory a zelenina. Je to smažené, tak nic moc dietní. Maso možno použít i kuřecí nebo krůtí.
Řízky úplně jinak
POTŘEBNÉ PŘÍSADY Vepřové řízky, strouhanka, vejce – dle počtu řízků, sůl, pepř, 1 bujon, 1/2l vody, olej, 1/4 másla (=půlka velké kostky)
POSTUP PŘÍPRAVY Vepřové řízky mírně osolíme, trošku opepříme a pokládáme do strouhanky, ve které je naklepeme tak, abychom do nich „vbouchali“ co nejvíc strouhanky. (Je lepší si řízky nejdřív trochu předklepat). Až není vidět maso, ale celý řízek je pokrytý strouhankou, obalíme v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji. Mezitím necháme svařit 1 kostku bujonu s 1/4 kostkou másla a 1/2 litrem vody. Osmažené řízky naskládáme do pekáčku a přelijeme vývarem z bujonu. Celé dáme zapéct do trouby, až se vývar zredukuje a nasákne do řízků. Uvidíte, že něco tak dobrého jste dlouho nejedli..... Výborné s bramborovou kaší...
VEPŘOVÉ MASO ZAPÉKANÉ SE SÝREM, VE ŠŤÁVĚ Z MASOXU
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
750g VEPŘOVÉ KRKOVICE (PLEC, KÝTA), 4 STŘEDNÍ CIBULE, 300g SÝRU CIHLA, PEPŘ, 2ks MASOXU A 1l VODY.
POSTUP PŘÍPRAVY
MASO NAKRÁJÍME NA PLÁTKY, NAKLEPEME A ROZLOŽÍME DO PEKÁČE, OPEPŘÍME (NESOLIT), NA MASO POKLADEME CIBULI (KRÁJÍM NA PŮLKOLEČKA) A POSYPEME NASTOUHANÝM SÝREM. V HRNCI SI ROZVAŘÍME V LITRU VODY MASOX A ZALIJEME PŘIPRAVENÉ MASO A DÁME PÉCT DO TROUBY NA 200°C ASI 1a1/2HOD. INGREDIENCE MASO NAKLEPEME A ROZLOŽÍME NA PEKÁČ A OPEPŘÍME. POSYPEME CIBULÍ. ZASYPEME STROUHANÝM SÝREM. V HRNCI SI ROZVAŘÍME MASOXY. ZALIJEME PŘIPRAVENÉ MASÍČKO A DÁME PÉCT NA 200°C ASI 1a1/2 HODINY. A JE HOTOVO, JE TO VÝBORNÉ,URČITĚ VYZKOUŠEJTE. PODAVÁME S RÝŽI NEBO VAŘENÝM BRAMBOREM. DOBROU CHUŤ!!!
Vynikající maso v hořčici, neuvěřitelná mňamka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Maso (jedno jaké, plátky, kousky.. ), troška oleje, půl kelímku kremžské hořčice (malé zapomněla jsem dodat), ale jestli děláte pro velkou rodinu, tak můžete i celou buď malou nebo i velkou, podle toho jak vám chutná, 2 velké cibule, 1 palička česneku, sůl a pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso naklepat, dát do misky, posolí se, opepří, zalije se hořčicí smíchanou s malinkým množstvím oleje a poklade se velkou vrstvou nakrájené cibule a česneku. Takhle naložené masíčko se nechá přes noc naložené. Druhý den se zprudka opeče, poté se podlije a dá se do trouby péct, prvně zakryté a potom se to nechá opéct. Až je maso měkké, tak se může baštit, neuvěřitelné, co dokáže jenom hořčice...
Zapečené sýrové brambory podle Al Pacina
Počet porcí: 2 Doba přípravy: 20 minut Přísady: 500 g brambor, olej, sůl, kmín, pepř, 3 rajčata, kopr, 100 g tvrdého sýra, pažitka Příprava: Na hlubší pánev s rozpáleným olejem pravidelně rozvrstvíme plátky brambor. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Když jsou brambory zpola upečené, obrátíme je a poklademe plátky rajčat. Posypeme koprem a pod pokličkou dusíme deset minut. Pokličku sejmeme, směs brambor a rajčat posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme usekanou pažitkou.
Trochu jiné francouzské brambory, moc dobré a moc rychlé POTŘEBNÉ PŘÍSADY alobal, syrové brambory, 2 kuřecí klobásy, 2 paprikové klobásy, anglická slanina, 2 zelené papriky, pórek, hořčice, kečup, niva
POSTUP PŘÍPRAVY
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Klobásy nakrájíme na kolečka, anglickou slaninu na plátky nebo jak se to povede, zelené papriky na čtverečky, nivu nastrouháme. Uřízneme si větší množství alobalu, aby nám vyšel dovnitř pekáče a aby po stranách zbylo tolik, aby se brambory mohly ještě tím alobalem z obou stran zakrýt.Na alobal dáme nakrájené brambory, pocákáme hořčicí a kečupem. Na brambory nasypeme nakrájené klobásy, papriky,slaninu, nakrájený pórek a na to všechno nastrouháme Nivu. Pokrm nesolíme, Niva i klobásy jsou slané dost,i když to je na uvážení, jak kdo má rád.Pak vezmeme ten alobal, který čouhá z pekáče a z obou stran pořádně překryjeme celou tu dobrotu, uplácáme ho, hlavně se snažíme po stranách a šupneme to do trouby asi na 220 st. a necháme to tam asi tak 3/4 hodiny. Pak vypneme a baštíme. Tohle množství klobás a paprik je asi na 1 a půl kg brambor, ale každý může dát jak to má radši, jestli víc brambor nebo víc masíčka
Medvědí tlapa – delikatesa pro mlsné chlapy
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
krkovice nebo kotleta, bramboráky, kysané zelí, zakysaná smetana
POSTUP PŘÍPRAVY
Připravíme si bramboráky... buď můžete použít už hotovou směs a nebo si je udělat. Bramboráky děláme co největší, já je dělám na titanové pánvi a dělám je i vyšší, aby byly skutečně přílohou. Naklepeme si maso, osolíme a opečeme na pánvi. Hotové bramboráky si dáme na talíř, pak položíme kotlety nebo krkovici, spíše ke kraji, na to dáme kysané zelí a bramborák přehneme. Na takto připravenou kapsu dáme ještě smetanu. Bramboráky: 1/2 kg nastrouhaných oloupaných syrových brambor, 60 g hladké mouky, pepř, 3 lžíce mléka, utřený česnek, trocha majoránky, 1 vejce, sůl Bramboráky můžete udělat i z cukety.... pak ale musíte dát více mouky, protože cuketa má více vody. Hotové bramboráky opečeme maso na bramborák položíme maso, dáme zelí a přehneme
GULÁŠ BEZ MÍCHÁNÍ – OPRAVDU, SKVĚLÝ !!!!!!!!
POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1 kg vepř. masa – nejlepší je z plecka, 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 čaj. lžičky gulášového koření (může být i kari), 3 čaj. lžičky sladké mleté papriky, 3 polévkové lžíce solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy , feferonka, 0,75–1 l vody
POSTUP PŘÍPRAVY maso a cibuli nakrájet, smíchat ostatní suroviny, pořádně promíchat (masoxy rozpustím v malém hrníčku a pak doliju do 1 l vodu), dát vše do pekáče, je lepší do simaxové misky, přikrýt alobalem a péct na 250 st. asi 1,5 hodiny. NEDOLÍVAT VODU, NEMÍCHAT, NESUNDÁVAT ALOBAL. Výborné s chlebem, těstovinama, rýží, knedlíkem.
nakrájené maso smíchané s jemně nakrájenou cibulí, česnekem, kořením přidaný rozpuštěný hovězí bujon /masox – dle chuti/ a solamyl, opět promíchat /cca v 0,75 l vody/ nachystáno do trouby hotovo, cca po 1,5 hodině – toto je z krůtího masa, šťáva akorát, jen jsem přidala trošku majoránku a vegety.
Cibulové řízečky naruby POTŘEBNÉ PŘÍSADY Vepřová kýta – dle strávníků – 0,5 kg cibule – strouhanka – 2 vejce – 2 smetany ke šlehání – sterilizovaná kapie, sůl, pepř, olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme napřed ve strouhance – strouhanku do maso prostě vboucháme, pak obalíme v rozšlehaných vejcích a hned šupneme do rozpáleného oleje a prudce z obou stran osmahneme. Plech si vymažeme /stačí lehounce/, poklademe půlkou nakrájené cibule /krájíme na kolečka/, na cibuli klademe osmahnuté maso, zasypeme druhou půlkou cibule, přidáme sterilizovanou kapii, vše zalejeme šlehačkou a zapékáme v troubě cca 30 minut při 180 stupních.
Kalorická bomba, ale kdo u nás jedl, dost mlaskal ! Obměny: někdy přidám sterilizované žampiony – taky dobrý...
Příloha: pečené brambory, bramborová kaše ...
DELIKÁTNÍ TĚSTOVINY Potřebujete:Těstoviny „motýlky“ /farfalle-nejlíp panzani/,25 dkg šunky,5–6 čerstvých žampionů /můžou být i z pixly nebo jiné zavařené houby,ale čerstvé jsou čerstvé/,2smetany/dávám ty ve žlutém kelímku/,kousek nivy /15–20dkg/,trocha mlíka,sůl,koření /doporučuju sušenou bazalku,pažitku,trochu mlet.pepře-ten ale nemusí být a rozhodně muškátový oříšek/ Těstoviny dáme vařit do vroucí vody.Mezitím na pánvi orestujeme a mírně podusíme šunku + nakrájené žampióny/já je kvůli dětem krájím docela nadrobno,ale jinak bych je nakrájela,aby vynikl ten žampotvar/.Nivu nastrouháme a pomalu rozpustíme ve smetaně /nevařit/,je-li třeba,přidámě trochu mléka.Občas míchneme.Jakmile jsou těstoviny hotové,scedíme,vsypeme do pekáče,promícháme se šunkou a žampiónama,posypeme sušenou bazalkou,pažitkou /petrželkou/,postrouháme muškátovým oříškem-opět promícháme a zalijeme nivovosmetanovou omáčkou.Zapečeme při 200stupních v troubě do zlatova.Nidko si v životě nestěžoval...
Pečené,smažené kuřecí řízky Kuřecí stehýnka rozřízneme v kloubu na poloviny.Osolíme a obalíme v klasickém trojobalu. Pekáč vymažeme několika kapkami oleje a naskládáme obalené kousky.Každý řízek pokapeme asi 7 kapkamioleje a dáme nezakryté péct do vyhřáté trouby.Pečeme po každé straně asi 25 minut.Je to vynikající mňamka.
Ostružinový koláč s drobenkou těsto:300 g hladké mouky, 250 g másla, 100 g cukru, 2 vejce, 1 prášek do pečiva náplň: 500 g ostružin, 2 kelímky zakysané smetany, 200 g krupicového cukru, 3 vejce, hladká mouka na zahuštění drobenka:150 g změklého másla, 100 g krupicového cukru, 100 g hrubé mouky, 1 sáček vanilkového cukru 1.Nejdříve vypracujeme hladké tuhé těsto a dáme do ledničky vychladit. 2.Zakysanou smetanu smícháme s vejci a cukrem, zahustíme moukou na hladký, kašovitý krém. 3. Uděláme si drobenku. Vychlazené těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, který přeneseme na plech s pečícím papírem.Poklademe ostružinami a rovnoměrně přelijeme náplní. Posypeme drobenkou a pečeme 35 – 40 minut na 190 st.
Bezé roláda
Soptík – 14. 10. 2008, 13:29
Ingredience:
8 bílků
14 dkg cukru krupice
8 dkg strouhaných lískových oříšků
6–8 dkg polohrubé mouky
2 šlehačky ke šlehání po 250 ml
2 vanilkové cukry
2 ztužovače šlehačky
Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, pomleté, předem opražené oříšky a zlehka vmícháme mouku. Těsto vylejeme na plech, do kterého si připravíme pečící papír potřený rozpuštěným máslem. Papír by měl mít mírně zvednuté okraje Troubu si vyhřejeme na 150 – 180°C a těsto v ní upečeme do růžova. Vyjmeme plech a s papírem těsto hned přeneseme na čistou utěrku a teplé srolujeme ( i s tou utěrkou). Srolované necháme vychladnout. Zatím si ušleháme šlehačky do kterých zašleháme vanilkový cukr a ztužovače. Vychladlou roládu opatrně rozmotáme a odstraníme pečící papír. Naplníme šlehačkou a znovu stočíme do rolády. Zbytkem šlehačky potřeme povrch rolády a dáme do lednice. Posuď to Lenko a pokud se ti zdá, že by to mohlo být vhodné do tvých receptů, tady máš zdroj. www.yorga.blog.cz
Celerové smaženky 1 bulvový celer, 150 ml hrubé žitné mouky, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička bylinkové soli, olej Příprava Celer oloupeme a pokrájíme asi na 1 cm silné plátky. Vaříme přibližně 5–10 minut, dokud celer nezměkne. Smícháme žitnou mouku, mletou papriku a bylinkovou sůl a celerové plátky ve směsi obalíme. Smažíme na oleji na slabém plameni. Přílohy Podáváme s bramborami.
AndulaKankova01 – 29. 10. 2008, 19:18
Nejúžasnější jogurtové řizky: 8prsních kuřecich řizků 1velky husty bilý jogurt,2celá vejce,4stroužky česneku,sůl,pepř,a další koření dle chuti Postup přípravy:Kuřecí řizky naklepeme,osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smíchame jogurt,vejce,česnek,opět sůl a pepř a ja přidala palivé grilovací koření.Pak maso namočená v marinádě dáme do uzavíratelné nádoby uložíme v lednici.Nejdřive druhy den vyndaváme řizky z marinady,obalujeme ve strouhance opatrně smažime.Řízky jsou hodně křehké,chuť úžasná,kdo zažil,nechce jinak.
Samuraj Přední hovězí nakrájíme na nudličky a osmahneme na trošce oleje. Přidáme papriku,sůl a tlučený kmín.Když je maso skoro měkké, přidáme nakrájený nebo nastrouhaný sušší salám, nebo suchou klobásu. K téměř hotovému masu přidáme větší množství nakrájené cibule.Je to spíš jako minutka, příloha je na vás. Většinou dělám rýži, ale lze i hranolky, nebo malé bramboráčky.
Soptík – 19. 11. 2008, 17:28
Zapečená zelenina Ingredience:
2 uvařené a oloupané brambory 1/4 balení francouzské zeleniny od Femily Frost můžete nahradit jakoukoli jinou zeleninou, která vám chutná 1/2 kelímku Mozzarella třešničky 1 celé vejce 5 dkg Nivy trochu mléka sůl
Postup:
Do máslem lehce vymazané zapékací mísy jsem na dno dala na kolečka nakrájené brambory, které jsem mírně osolila. Na vrstvu brambor jsem nakladla zmrazenou zeleninu a na ni jsem dala na poloviny rozkrájené třešničky Mozzarelly.Opět jsem vrstvu lehce posolila. Poslední vrstvou bylo pár koleček brambor. Mísu jsem dala do rozehřáté trouby a připravila jsem si rozšlehané vejce s trochou smetany a nastrouhala jsem si kousek Nivy. Na prohřátou zeleninu jsem nalila vejce a nasypala nastrouhanou Nivu. Znovu jsem to dala do trouby a nechala dál zapékat, dokud se neudělala z Nivy krustička. Musím říct, že to byla dobrůtka.
Pidla – 5. 12. 2008, 11:49
Biskupský chlebíček 8 bílků, 140 g polohrubé mouky, 100 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 50 g másla, 80 g sekaných ořechů (vlašské, lískové, burské, para..)50 g sekané čokolády, 150 g kandovaného ovoce, čokoládová poleva nebo 200 g ledových kaštanů
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, ořechy, čokoládu, kandované ovoce a zlehka zamícháme prosátou mouku, rum a rozpuštěné vlahé máslo. 2. Těsto vlijeme do formy na bisk. chlebíček a upečeme. 3. Ozdobíme čokoládovou polevou, výborná je také z ledových kaštanů.
Andula01 – 10. 12. 2008, 17:14
ANANASOVÉ SUŠENKY: Nejdřive utřeme do pěny 250g přírodního hnědého cukru,130ml rozehřátého másla(hery)a 1 vajíčko.Přidáme130g rozinek,200g nasekaného ananasu z kompotu,500g polohrubé mouky(celozrnné),130g sekaných vlašských ořechů a 1 kypřicí prášek do pečiva.Z těsta klademe na plech s pečicím papírem lžicí placičky.Pečeme při 180C,asi 15 mim.Pak se jenom jí.
Andula01 – 10. 12. 2008, 17:29
ROZINKOVÁ SRDÍČKA: POTŘEBUJEME: 50gcelozrnné mouky,140gvlašských ořechů,160grozinek,100gcitronové štávy,1 bílek,žloutek na potření,mandle na ozdobu. Ořechy rozínky rozmixujeme,přidáme mouku,citronovou štávu a bílek.Vše řádně propracujeme na hladké nelepavé těsto,které necháme do druhého dne odležet.Pak ho rozválíme na plát 5 mma vykrajujeme srdíčka.Potřeme žloutkem a ozdobíme půlkou mandle.Rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180C asi 10 min.Po upečení necháme na plechu krátce vychladit.Dobrou chut.
Rohlíčky z tatranek 35 dkg hladké mouky, 10 dkg cukru moučky, 10 dkg kokosu, 1 vejce, 100% tuk, 3 nastrouhané tatranky Udělat těsto a nacpat do formiček na rohlíčky.( nebo jiné)Obalit v moučkovém cukru s vanilkou.Nemusí se péct moc v předstihu, jsou hned vláčné a výborné.
Andula01 – 14. 12. 2008, 8:41
NUGÁTOVÉ ROHLÍČKY: POTŘEBUJEME: 100G změklého másla,200g oříškovéhé nugátu,1vejce 2lžíce vanilkového cukru,1/2lžičky mleté skořice špetka soli,300gpřesáté hladké mouky,1/2prášku do pečiva,100g hořhé čokolády,máslo na plech,trochu cukru na obalení rohlíčků. POSTUP: Máslo promíchámes nugátem,vejcem,vanilkovým cukrem,skořicí,a solí,prášek do pečiva prosijeme s moukou ase všemi surovinami propracujeme v těsto.Odložíme na 3 hod. do ledničky.Troubu předehřejeme na 200C ,plech vytřeme máslem,těsto rozdělíme na kousky,vál posypeme mouč .cukrem a vyvalujeme rohlíčky.Klademe na plech.Pečeme uprostřed trouby asi 12min.Rohlíčky neháme vychladit na mříšce.Čokoládovou polevu rozpustíme a náčíme konce rohlíčků. Necháme dobře zaschnouta skladujeme v chladnu v krabici.Dobrou chut.
Vločkové cookies
200g ovesných vloček – jemné EMCO 100g celozrnné mouky- jinou nezkoušejte jsou pak tvrdé 1 lžička sody – může být i prášek do peč. 100g cukru – dávám míň 100g Hery 1 vejce
zaděláme tužší těsto a na vymaštěný plech dáme vyšší placičky, od sebe nabudou. Já těsto válím a vykrajuji. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Obměny 50g vloček nahradím ořechy, mandle sekané, mleté, kokos- jsou křupavé, slunečnicové semínko. Na vánoce pocincám čokoládou. Peču v průběhu roku několikrát Máme je moc rádi a myslím , že jsou i zravé.
*RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA (na 2 porce)
Suroviny:600g růžičkové kapusty,500g uzeného masa,60g másla (já jsem dala miň),1 cibule, 2 stroužky česneku (já jsem dala podle naší chuti)sůl,pepř,vegeta,80g strouhaného sýra.
Postup:Kapustu očistíme a uvaříme v osolené vodě.Scedíme a necháme okapat.Na másle zpěníme cibuli a prolisovaný česnek,přidáme kapustu,mírně zalijeme vývarem z uzeného masa a chvíli dusíme.Okořeníme pepřem a vegetou. Na talíře rozdělíme porce kapustiček,posypeme strouhaným sýrem a přiložíme plátky masa. Přloha-vařené brambory
Holky oprava není to na dvě porce,ale na čtyři.
Omlouvám se,špatně jsem opisovala a dělila. 
Zdravá dobrota Na drobné kostky nakrájet a nechat přejít varem ve sladko-kyselém nálevu. 1, celer 4, mrkve 3, petržel Nadrobno nakrájet 6, ředkvičky 1, čínské zelí 1, pórek
Tzatziki 2, kysané smetany 1, okurka (nechat procedit-odstranit přebytek vody) Salátové koření 2, stroužky česneku (prolisovat) Vše zamíchat a přeji dobrou chuť
MOŘIDLO NA ZVĚŘINU,KRÁLÍKY 1dl bílého vína,20 dkg mrkve,20dkg cibule,1,5dl octa,4lžíce oleje,2hřebíčky,3bobk.listy,tymián-trocha,sůl,celý pepř – mrkev a cibuli na kolečka,dáme s masem do nádoby,přidáme koření,víno,ocet a nakonec olej...Jde o nevařený lák....
Svíčková od Jiřky
jiřka – 5. 1. 2009, 20:42
Svaříme si 3/4l vody s 2–3 lžícemi octa,7 celých pepřú,5 kuliček nového koření, 1 velká lžíce timiánu(nevynechat),2 bobkové listy Na prošpikování masa potřebujeme asi 60g slaniny. Mořidlo svaříme cca asi 5min. a necháme vychladnout.Potom si připravíme 1větší celer,1větší petržel,2 mrkve,2střední cibule-vše nakrájíme na hrubší kolečka.Maso prošpikujeme , osolíme,na dno hrnce dáme polovinu nakrájené zeleniny,položíme maso a přikryjeme druhou polovinou zeleniny.Poté zalijeme vychladlým mořidlem a necháme 2–3 dny mořit(každý den svíčkovou otáčíme).pak svíčkovou pečeme v troubě.Pokud je to nutné tak podléváme teplou vodou.Když je maso měkké tak ho vyjmeme a zeleninku lehce osmahneme(omáčka má potom lepší chut) a znovu podlijeme a necháme lehce projít varem.Potom zeleninu propasírujeme nebo rozmixujeme(vyndat koření).Když je to nutné tak zahustíme trochou mouky zozmíchané v mléce nebo smetaně.Nakonec přimícháme smetanu a dochutíme solí a cukrem.Nebojte se omáčku osolit! Vinikající je druhý den po uležení,takže si jí dělám den před podáváním!! DOBROU CHUT!!! VÝBORNÉ TÉŽ S DIVOČINOU!!!
hana.knoedler – 9. 1. 2009, 15:39
Masovy strudl:250gsekane orestuji na sucho na panvicce,pridam nakostecky nakrajenou kapii,cer.zlu.a zelenou,aby to bylo i na oko pekne pridam par oliv s paprickou,ster.zampiony a podleju cervenym vinem.Necham dusit az se vse vypari.Ochutim peprem podravkou trochu cilii omacky sojovku a necham dusit.Pak necham vychladnout a odebiram tuk.Na plat liskoveho testa dam 3 kolecka sunky na sunku dam masovou smes,ja davam cele zampionky steril. az na maso ,posypu strouhanym syrem a opet nahoru dam 3 kolecka sunky.Zamotam jako strudl a potru rozkvedlanym vajickem s troskou medu.A pak dame pest at je strudl do hneda.Je dobry tely i studeny,ale me lepe chutna teply.Vsem co jsem ho delala velice chutnal.
Hani štrůdl jsem dělala,je opravdu vyborny,ale já dala místo klasické sekané,mleté krůti maso,dá se tady koupit v Aldi.Lístkové těsto které tady koupíme už vyválené,ruličku jen rozvineme a naplníme,není ani z poloviny tak tučné jako v česku,takže fakt dobrý.
ZAPEKANA KURECI PRSA:3 velke cibule nakrajime na drobno a smazime do sklovata pak pridame na prouzky nakrajenou anglickou slaninu a jeste chvili restujeme.1/3 dame do pecici mysky a na to polozime osolene a opeprene kureci prsa.Ty zalijeme zbytkem smesi posypeme trochou grilovaciho koreni a dame na 15 min.pect.Pak to vyndame a dame na kureci prsa sterilovane krajene zampiony,trochu strouhaneho syra.1 vrstvu sunky,1 vrstvu sucheho salamu(uherak,polican)a vse posypeme strouhanym syrem a opet dame do trouby asi na 15 min. PRILOHA:Varene brambory.
PERNIK Z CUKETY:2 hrnky nahrubo nastrouhanych cuket,3 hrnky pol.mouky,1 prasek do peciva,1 hrnek mleteho cukru,1–2 lzice kakaa,1 lzicka skorice,1 van,cukr,3 cela vejce 1/2 hrnku oleje,1/2 hrnku mleka nebo vody,citr kura.Vsechno dobra promychame a dame na vymazany plech.
AMERICKE OKURKY:2,5kg prerostlejsich okurek,5 velkych cibuli.Okurky a cibuli nastrouhame na tenke platky (ve slupce) a posypeme 3 lzicemi soli a nechame 3 hodiny odlezet. Potom vymackame vodu kterou vylijeme pryc.A na okurky dame koreni a vse dobre promichame.KORENI:2 salky cukr krupice,2 salky octa,1 lzice pepre,1 lzice curry,1lzice palive papriky,1 lzice cerstveho kopru mohou byt i 2 nic se tim nepokazi. Dame do sklenic a varime 20 min. na 70 stupnich.
UTOPENCI:Na 3litrovou sklenici potrebujeme 2kg spekacku,sloupneme slupku udelame kapsu,do kapsi po bokach spetku pepre,spetku palive papriky,trosku horcice,trosku krenexu kolesko cibule a zeli.(hlavkove)NALEV:6dcl octa,1/2l vody,1–2 lzicky soli,4–5 tablet sacharinu,8–10 kulicek pepre,6 kulicek noveho koreni,3–4 bobkove listy,2 lzicky semene horcice,6 kulicek jalovce (rozkrojime). Nechame projit varem asi 3 min.a nechame vystydnout.Spekacky prokladame zelim a cibuli.Tyden ulezet
ANGRESTOVA BUCHTA:
38dkg polohrube mouky,4 cela vejce,25 dkg cukru,cely kompot i se stavou 1 1/2 kavove lzicky jedle sody,1–2 polevkove lzice kakaa,spetku mlete skorice.Vse pomalu smichame a lijeme na vymazany a moukou vyspany plech.
POHADKA:4 zloutky,8 lzic horke vody 20 dkg mleteho cukru trochu prasku do peciva kakao dle potreby.14 dkg polohrube mouky,z 5 bilku snih vse smichame a peceme v mirne troube.
Upecene vychladle testo potreme kremem a na krem naklademe piskoty namocene v mlece a rumu jen tak sup.sup,aby nebyli moc nasakle. Piskoty zase potreme kremem a dame ztuhnout.Vrch polejeme cokoladovou polevou.
KREM: 3 vejce,15 dkg mleteho cukru,1 vanilka vse uslehat a pak tatrit 1 1/2 masla a kapku rumu. POLEVA:1 cokolada na vareni,trochu mleka,kapku rumu.
PASTIKA ZE SKVARKU:1 kg skvarku,1 kg bucku,3 stredni cibule 1 mala sklenice calamady i s nalevem(moravanka,kunovjanka) Vsechno pomeleme na masovem strojku a plnime do sklenic ne plne.Sterilujeme 2 hod.
NESTERILOVANE ZELI:10 kg zeli,3 l vody,11/2 l octa,8 velkych lzic soli,50 sacharinu,2 kavove lzicky pyrosiricitanu draselneho,asi 10 vetsich cibuli. Vse nakrouhame nebo rucne nakrajime a vse dohromady promichame nechame 24 hod ulezet obcas promichame nalozime do sklenic a zavickujeme.NESTERILIZUJEME!
PUDINKOVE REZY SE ZAKYSANOU SMETANOU:20 dkg cukr moucka 4 cela vejce vyslehame,pak pridame 20 dkg hladke mouky,1 prasek do peciva,1 dcl oleje,1 dcl vlazneho mleka.Testo vlejeme na pomazany a moukou vysypany plech rozetreme a na testo nalejeme vanilkovy pudink z 1 prasku a 1/2 l mleka a trochu cukru a dame asi na 20 min peci.Upecene vytahneme s trouby a jeste teple potreme 2 kelimky kremove zakysle smetany.Vrch posypeme mletou skorici a dame chladnout do lednicky.
zdina – 18. 1. 2009, 12:24
tvarohova stola http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=33713
NEMECKE SEMMELKNÖDEL:250g tvrdsich rohliku,1/4l vlazneho mleka 1 cibule,30g masla,3 vejce,petrzelka,sul,pepr.vlazne mleko vlejeme na nakostecky nakrajene rohliky,na masle zesklovatime nakrajenou cibulku pridame nakrajenou perzelku sul,pepr.Nechame trosku vychladnout a pridame na rohliky plknem 3 vajicka Poradne mromichame aby se hmota spojila nejlepe rukama a udelame 6 knedliku Varime 15 min v osolene vode.Nez dame varit tak nechame tak 10 min. odpocinout.
K tem knedlikum jeste trosku muskatoveho orisku.
ZAPECENY PANGASIUS FILET:Mladou cukinu nakrajime na kolecka a dame do vymazane zapekaci mysky,na cukinu dame pokrajene cerstve zampiony trosicku posolime a popeprime.Na zampiony poskladame rybu opet trosku zampionua na to misto vedle mista dame porek na kolecka ktery jsme trosku orestovalyse zakysanou smetanou.Toustovy nebo normalni chleba bez kurek nakrajeny na kostky trosku orestujem a dame nahoru.Pak jeste sem tam dame zakysanou smetanu a dame zapect.Priloha brambory.
DOMACI PASTIKA:15 dkg jater,1 kg bucku 3–4 vejce 1 mala horcice(takova ta vtom malinkem kelimku ale ja dala 3 velke lzice),1 mala cibule,cesnek,sul,pepr (dle chuti)Vse pomeleme dame do sklenic asi do 3/4 a varit sterilujeme 2,5hodiny na 100 stupnu.
TVAROHOVA BUCHTA DVOUBAREVNA:1TESTO:30 dkg.polohrube mouky,10 dkg masla,10 dkg piskoveho cukru,1 cele vejce,2 lzice kakaa,4 lzice studene vody,1/2 prasku do peciva.Vypracujeme testo dame na plech na testo dame 3/4 tvarohu s cukrem promichaneho.2TESTO:3 cela vejce uslehat,20 dkg piskoveho cukru,7 lzic oleje,5 lzic vlazne vody 20 dkg polohrube mouky 1/2 prasku do peciva 2 testo vlijeme na tvaroh a zvolna peceme.Je vyborny i druhy den je pak pekne vlhky.
ovocný koláč těsto:200g mouky,125g hery,75g hnědého cukru,1 vejce,špetka soli,1 lžička cit.kůry.Uhněteme těsto,které rozprostřeme do kulaté formy až na vrchní okraj formy.Těsto propícháme vidličkou a dáme na 30min.odpočinout do ledničky.Vyndáme a dáme na 200st.10 min.předpéct.Mezi tím uděláme náplň z 200g syr Ricota(může byt tvaroh),kelímek zakys.smetany,2 žloutky,2 lžičky cit.kůry,2lžíce mandamin,3 lžíce ml.cukru,smícháme a nalijeme na předpečený koláč,poklademe ovocem a dáme na 35 dopéct.Z bílků ušleháme snih a 5 min před dopečením dáme na koláč,posypeme mandlovymi lupínky.Při servírování ozdobíme šlehačkou.
omlouvám se-mandamin je jemny kukuřičny škrob
Langoše
1 kg.hladké mouky,0,5l kefíru, 3 dkg kvasnic, 2dcl mléka, 1 celé vejce, 1 káv.lžičku soli a sody
Z mléka a trošky cukru udělat kvásek a po vzejití smíchat s ostatním. Když zrovna nemám sodu dávám prášek do pečiva. Dát do ledničky a nechat alespoň 6 hod. Potom se vždy může odebrat jen tolik kolik se spotřebuje a zbytek zase do ledničky
Bábovka z Kaštanů
4 žloutky,20dkg cukru, 1dcl oleje a 2dcl vlažné vody našlehat. Potom přidat 25dkg polohr.mouky, 1 prášek do pečiva a nastrouhanou 1 a 1/2 čokolády Kaštany. Můžou se přidat i nasekané ořechy a nakonec ze 4 bílků sníh.
TVARUZKOVE ROLKY:do remosky nebo zapekaciho teflonoveho pekacku nebo zvlast na panvicce zesklovatime cibulku a pak ji vlejeme do zapekaci mysky(kdo nema teflonovy zapekaci pekacek)Takze,zesklovatim cibulku krajene kminove tvaruzky tak 3 kousky zabalim do sunkoveho salamu a kladu na cibulku vedle sebe pak rozkvedlam vajicko s troskou mleka a ochutim grilovacim korenim nesolim tvaruzky jsou dost slane.A dam zapect s braborem je to dobre a kdyz to schladne je to dobre i za studena s chlebem.
KURE NA BANANECH:Kure rozporcujeme pokminujeme drcenym kminem a posypeme korenim na kure.Kure pocakame trosku olivovym olejem a podlijeme troskou vody dame 2 cili papricky a 2–3 banany bakrajime na kolecka tak 2 cm siroke poklademe banany cik cak na kure a dame peci.Pre dopecenim jsem trosku natrela kure medem.
KNEDLIK:Suroviny:250ml mleka;1 vejce-nemusi byt (misto vejse 1 lzice olivoveho oleje)Ale ja davam vejce,500 g hrube mouky (muze byt i polohruba)Ja davam pul na pul,1 lzicka cukru,1 lzicka soli,1 lzicka suseneho drozdi nebo 1/4 kostky cerstveho(prdla jsem tam vcera celou kostku.)3 hrsti kostek z rohliku-susenych (nemusi byt) POSTUP:Udelame kvasek testo si behem hneteni ohlidame,bud prisypeme mouku nebo prilijeme trochu mleka.Testo nesmi lepit!Po vykynuti propracujeme,rozdelime na dva dily,vytvorime sisky a nechame jeste cca 10minut pod uterkou kynout.Varime nad parou 25 minut.Je to i knedlik pro domaci pekarnu.
PEČENÉ KOBLIHY 50dkg hl.mouky,4dkg cukru,5dkg másla/hery/,1žloutek,špetka soli,1/4 l mléka,kvasnice,vancukr,zavařenina nebo povidla na plnění těsto vypracujeme-nejlíp v dom.pekárně,kdo nemá,potí se...
.Na pomoučeném vále vykrajujeme koblihy-kolečko,na to zavařeninu,přiložíme další kolečko a smáčkneme okraje.Necháme vykynout na plechu vyloženým pečpapírem,pak pečeme v troubě-vyhřáté.Já peču tak na 180–200st,asi 15–20min,taky záleží na velikosti.Horké mastíme rozpuštěným máslem-možno smíchat s rumem,sypeme mouč.cukrem.
slečny dámy a páni jen rada při uležení se ZVYŠUJE KALORICKÁ HODNOTA JÍDLA!!! Prostě co uvaříte to hned sníte už když jíte něco od oběda je to kaloričtejší než odpoledne zkutečně!!!!! *a druhý den nemluvně*
Smažené nudle se zeleninou a kuřecím masem Suroviny: čínské nudle dle potřeby, 1 větší pórek, 1 paprika červená, 1 paprika zelená, 4 kuřecí řízky, 1 větší cibule, olej, sůl, pepř, sójová omáčka( tmavá, dávám houbovou) ústřicová omáčka.
Postup: Cibuli nakrájíme na proužky a dáme ji na rozehřátý olej zpěnit. Přidáme nakrájený pórek a na tenké proužky nakrájenou papriku. Přidáme koření, sójovou a ústřicovou omáčku. Na druhé pánvi si rozehřejeme olej a z prudka osmažíme kuřecí prsíčka nakrájená na kousky. Opět okořeníme, přidáme sójovou omáčku. Čínské nudle připravíme dle návodu na obalu a zcedíme. Vše smícháme, dle chuti přikořeníme a podáváme. Výborné, ale určitě ne dietní.
DRSTKY NA KYSELO:500g uvarenych nakrajenych drstek (nakrajene na nudlicky) 300g cibule, 60g masla,3–4deci cerveneho vina,2deci masoveho vyvaru,2 bobkove listy,5 kulicek jalovce,4 lzie mouky,4–5 lzic rajskeho protlaku. NA OCHUCENI:ocet,sul,pepr,citron. POSTUP: Cibuli na kosticky podusime na masle a pridame drstky opeceme do svetle hnede barvy pridame mouku a promichame pridame vsechny ostatni ingredience a povarime tak 20 minut.Az je hotovo vydelame bobkovy list a jalovec a ochutime octem,peprem,soli a citronem.Jidlo musi met kyselou chut. Jako priloha opekane prambory nebo i chleba. Je to nemecka krajova specialita a je velice chutna.Tak dobrou chut.
Bramboráčky z chleba Cleba rozmáčíme ve vodě na kaši. Přidá se česnek, pepř, majoránka, vejce, trochu vegety a hladká mouka. Smaží se klasicky na oleji do zlatova. Já tam někdy vmíchám kysané zelí, uzeninu, nebo sýr. Dá se použít cokoliv
Kuře po Francouzku:Kuřecí čtvrtky osolím, opepřím,potřu rospuštěným máslem a vrchní čáat obalím ve strouhance a dám na vymazaný plech.Peču 40min v troubě a často potíráme rospuštěným máslem já použiji polovinu másla čerstvého.Je to pečené a přitom to vypadá jak řízek.
Rebarborový koláč200g hl.mouky,125g Ramy,75g hnědy cukr,1 vejce,špetka soli,1lžíce citr,kury,tohle zpracujeme v těsto,pokud je moc huste můžem přidat 2 lžíce vody,těsto dáme do kulaté koláčové formy,pěkně rukama roztáhneme až nahoru na okraje.Propícháme na vice místech vidličkou a dame na 30 min. do lednicky.Pak dáme na 10 min.na 200 st do trouby předpéct.Mezi tím si připravime:200g očištěné rebarbory zalit horkou vodou asi na 10 min a pak slít,nechat okapat.Náplň-200g tvarohu,250ml šlehačky,2žloutky,2 lžičky cit.kury,2 lžice solamylu,3 lžíce ml.cukru-tohle vše smíchat,přidat kousky rebarbory a nalít na předpečený koláč,dát zpět péct na 30–35 min.Ze zbylych bilků ušlehám sníh a před dopečením dám na koláč,posypu mandlovymi lupínky,to už sice v receptu nebylo,ale co s bílkama?koláč je moc dobrý.doporučuji ochutnat.
OPRAVA v receptu 58 misto šlehačky tam má být zakysaná smetana.Omlouvám se
CHRUPINKY POTŘEBUJEME:jeden tvaroch, jedno maslo nebo heru a 250g polohrubé mouky, vše se zmícha dá se uležet do ledničky na druhý den .Druhý den těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka která plníme marmeládou ,nejlepší je merunková , ale mužeme dát i ořechovou nádivku,druhým kolečkem přikryjeme a zmáčkneme tak aby marmelada nevytekla pečeme mírně do trochu ružova . dobrou chut.
Sekané biftečky se sýrem 500 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce strouhanky ( já dávám ovesné vločky), 4 plátky eidamu, 4 větší plátky anglické slaniny, sůl, pepř, trochu mleté papriky, máslo na smažení K masu dáme vejce, sůl, všechno koření a strouhanku ( ovesné vločky). Vypracujeme hladkou masovou směs a rozdělíme ji na 8 dílů. Vždy 2 spojíme plátkem sýra, pevně smáčkneme a celý bifteček zabalíme do slaniny. Okraj upevníme párátkem a zvolna opečeme z obou stran dozlatova. Podáváme s opečenými brambory.
Smažené masové kuličky 500g mletého libového vepřového masa, 5 lžic oleje, 1 lžička mletého zázvoru, 2 lžíce sojové omáčky, sůl, pepř, 2 lžíce solamylu Maso smícháme se solí, zázvorem, pepřem a sojovou omáčkou. Tvoříme malé kuličky mokrýma rukama, obalíme v solamylu a v rozpáleném oleji osmažíme do zlatova. Podáváme horké k vínu.
Chlebový řízek Je to z Recepty z kupé. Tenčí krajíc chleba namažeme z obou stran taveným sýrem a přilepíme na to šunkový salám. Pak se to obalí v mouce, vejci a strouhance a usmaží. Podávat se salátem. Je to fuj a strašně nezdravý, ale asi to někdy zkusím
OŘECHOVÉ ŘEZY suroviny: 21dkgmasla,21dkgcukru praš.,14dkgmletych ořechu, 14dkg mouky pol.,ze 4bílku sníh. POLEVA:4žloutky,20dkgcukru moučka.POLEVAJÍ se teplé řezy. POSTUP:Maslo se tře z cukrem asi tak pul hodinky pak se přidavají ořechy ,mouka a udělaný ze 4 bilku sníh ,rozetře se to na plech vyložený pečicim papírem a dá se péct do vyhřaté trouby na 180 stupnu peče se to asi tak 30 až 35 min . JEŠTĚ na horké se natře žloutková poleva ,žloutky třeme z cukrem do hladka ,natřeme na řezy a pocákame čokoládou .Dáme stuhnout dobrou chut.
obycajna brioska – 400g hladkej muky, 1 vajce, 140 g masla -nie margarin!-,100 ml polotucneho mlieka, 1,5 caj. lyzicky suseneho drozdia, 40 g cukru,1 caj lyz. soli. vajce rozmiesame s mliekom a vlejeme do pekarnicky, staci, ak ma mlieko izbovu teplotu. pridame kusky masla, drozdie, cukor a potom nasypeme muku, sol dame nakoniec, aby neprisla do styku s drozdim. zvolime na pekarnicke program sweet, sladke, mozno vasa pekarnicka to zvladne aj na basic, t.j. normal. korku odporucam strednu, brioska bude tiez stredne velka, asi 500–600 gramov.
POMERANČOVÁ BABOVKA suroviny:250g maslo(heru),250 g cukru mouč. 1 saček vanilkového cukru, 6 vajec, strouhaná pomerančová kůra ze 2 omytých pomerančů ,4 lžíce pomerančové štavy, 4 lžíce pomerančového likéru lze nahradit podobným likérem, 150 g hladké mouky,1 prdopeč, NA POLEVU:200 g moučkového cukru, 3 lžíce pomerančové štavy. POSTUP:MASLO ušlehame spolu s cukrem,vanilkovým cukrem, žloutky a pomerančovou kůrou do pěny.Pak po lžičkách přisypaváme mouku a přiléváme štavu a likér.Nakonec vmíchame prdopeč.Z bílku ušlehame tuhý sníh a jmně ho vmícháme do těsta.Těsto nalijeme do formy vymazanou tukem a vysypanou moukou.Dáme péct do předem vyhřáté trouby ,pečeme 60 min. při teplotě 175 stupnů.Vychlazenou babovku polejeme polevou z cukru a pomerančové štavy . Dobrou chut.
*KOLÁČ Z PEKLA: NA TĚSTO: 250 g mleteho cukru ,5 vajec ,1 vanilkový cukr ,250 g hladké mouky ,1 dcl oleje, 1 dcl vody, prašek po pečiva. NA pudink: 0,5l mléka, pudinkový prašek vanilkový.POLEVA:2 zakysaný smetany, 4 lžice mleteho cukru, skořice nebo kakao na posypaní. POSTUP PŘÍPRAVY:Vejce ušlehame s cukrem a vanilkovým cukrem , přidame olej ,vodu a mouku s prdopeč. 2/3 těsta vlejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech do 1/3 těsta přidáme kakao a cik cak vlijeme na těsto na plechu .UVAŘIME pudink bez cukru a také vlejeme na těsto teply pudink a dáme péct .DO vyhřaté trouby asi 30min .DO dvouch zakysaných smetan dáme 4 lžíce cukru a touto směsí potřeme ještě horký koláč a posypeme skořicí nebo kakaem.Vychladíme v lednici. Připrava vypadá naročně ,ale je vyborný.
*BABOVKA POVIDLOVNÍK TĚSTO:1lžička krupicového cukru,30g droždí ,100ml mléka ,500g polohrubé mouky, 1 vejce, 125ml oleje ,sůl, olivový olej na potření.NAPLN 250g švestkových povidel,100g vlašských ořechu,1 bílek 2 lžíce nahrubo nasekaných ořechu. POSTUP :Ze lžičky cukru ,droždí a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek,který nechame na teplém místě nakynout.Polohrubou mouku prosijeme sitem se špetkou soli , přidáme vzešlí kvásek ,zbylé vlažné mléko,celé vejce ,olej a vařečkou vypracujeme tuhé ,hladké a nelepivé těsto. Těato necháme na teplém místě hodinu odpočnout, potom rozválíme na dlouhý plát ,který potřeme olivovím olejem ,povidly a posypeme nahrubo nasekanými ořechy.Naplněné těsto stočíme do rolády ,opatrně rozválíme na dlouhý pramen a ten zvolna zatočíme a dáme do babovkové formy vytřené a vysypané jemně mleetymi a trochu hrubími ořechy .Zatočené těsto ve formě necháme asi 15 min,stát a kynout potřeme rozšlehaným bílkem a ještě trochu posypeme nasekanými ořechy.Vložíme do vyhřaté trouby a pečeme při 160 stupních asi 40 min.Po upečení nechame vychladnout ve formě a pak vyklopíme a nakrajíme na porce.DOBROU CHUT.
Bezinkový likér od Renky
2l bezinek + 0,5l vody vaříme 15 minut. Přecedíme přes plátno, přidáme 1kg cukru, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce silné kávy a převaříme. Druhý den přidáme 0,5l rumu.
Cuketovo-kapustovo-masová sekaná
Suroviny:asi 1/2 kg mletého masa;250g nahrubo nastrouhané cukety;250g nakrájené syrové kapusty;asi 150g nahrubo nastrouhaného sýra;3–4 vejce,asi 150 ml mléka;vegeta;česnek dle chuti;strouhanka na zahuštění
Ze všech surovin uděláme těsto jako na sekanou,dáme do vytřené a vysypané(nebo vyložené pečícím papírem)bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova(asi na 180–190°C°asi 50 minut-záleží na tom jak trouba peče).Poté bábovku vyklopíme na plech a ještě zapečeme povrch bábovky asi tak 10 minut.
Mělo by to mít barvu jako sekaná a nemusí to být ve formě na bábovku,ale naše Lenička mě těma svýma bábovkama nějak inspirovala.Vypadá to totiž hezky na talíři :razz:Taky surovina jsem vlastně dávala od oka,jisté jsou jen vejce a maso. Tak dobrou chuť přeji.
kacka na broskyniach suroviny: 1 kacka 2,5 – 2,7 kg, 10 zrelych, ale nie makkych broskyn, 25 centilitrov pomarancovej stavy, 5 polievk. lyzic vodky alebo slivovice, 1 caj. lyzicka maizeny, 3 pol. lyzice vody, 2 caj. lyzicky dijonskej horcice, petrzlenova vnat, sol, cierne korenie. postup: ocistenu kacku osolime, okorenime a pecieme ju v pekaci prsiami nahor asi 1 a pol hodiny. medzitym si dame zovriet vodu, vhodime do nej broskyne, povarime asi 1 minutu, vyberieme dierkovanou naberackou a vlozime do studenej vody. stiahneme supku, prekrojime napoly, vyberieme kostku a 5 rozpolenych broskyn rozmixujeme s pomarancovou stavou. zvysnych 5 dame do maleho kastrolika a polejeme alkoholom. vyberieme kacku z pekaca, odlejeme mast, kacku vlozime naspat, polejeme ju rozmixovanymi broskynami a pomarancovou stavou a za obcasneho podlievania dopecieme. potom ju vyberieme na podnos na krajanie a pekacik so stavou vytopenou z masa dame na sporak na slaby plamen. zahustime maizenou rozpustenou vo vode a pridame broskyne nalozene v alkohole. primiesame dijonsku horcicu a posekanu petrzlenovu vnat. rozporcovanu kacku prelejeme omackou na tanieroch. zapijame slivovickou.
Lázeňské filé Suroviny:400g rybího filé(pangacius),balíček zmražených fazolových lusků(mohou být i čerstvé 5min vařené, zalitím vařící vodou a patřičnou dobu nechat vaři), 2–3vejce, 2,dcl mléka,10dkg tvrd.sýra,sůl,libovolné koření na ryby,1 lžice oleje a jedeme na to... Postup :olejem potřeme pekáček a do něj pokladem předem nakrájené (5x7)file nebo pang.,které okořeníme,zasypem stejnoměrně fazolemi, v mléce rozšleháme vejce a přidáme trochu koření co jsme použili na filé. pokladené filé a fazolky zalijeme do všech mist stejnoměrně a posypem nastrouhaným sýrem. Přikryji alobalem a na 200°C pečem 20–25min. odstanit alobal a lehce dopečem. Jako příloha bramborová kaše.Libovolnou malou přílohu.
Smažené fazolové luskybalíček zelených lusků(v obchodech běžně nyní), hl.mouku,2–3vejce,1dcl pivastrouhanka,sůl,špetku čili koření, olej na smažení. Postup:Fazolky zalijem vařící vodou a v oselené vodě krátce povaříme (5min),scedíme a necháme chvili oschnout,rokvedlané vejce dáme sůl,čili a pivo, oschlé fazolky obalíme v trojobale.Poznámka:obalujem naráz při větším množství, né po jedné.:o) Dáme si do misky kolik se jich tam vejde a prohazujem i 20ks.Smažíme dle uvážení i frit.hrnec dle možností porcí, ale krátce před servírováním, aby neprovlhly. Přílohu: dle uvážení ale opět volím bramborovou kaši a malou zel. oblohou nebo salát. Pokud by jste volili brambory, je dobré s oblohou zel.a odlehčenou tatarkou.Budete se divit chuti fazolek a uznáte, že proč nevolit i takto.
Veku rozkrajime podelně. Pul masla utřeme s 3 stroužky česneku, namažeme obě časti, potom pokladame rajčaty nakrajene na kolečka , papriku na kolečka , cibuli nadrobno nasekanou,4 vajička uvařene na tvrdo take pokrajene na kolečka, poklademe na zeleninu a všechno posypeme tv. syrem nechame zapect na plechu a pečicim papiru 10 až 15 min.až se syr roztavi a veka prohřeje. počitame 1 pulka veky 1 osoba,kdo ma rad masičko muže dat tenke platky bučku nebo jine uzeniny.Neskladat , jedna pulka , jedna porce.
Tvarohový kremes
20 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 7,5 dkg moučkového cukru 7,5 dkg Hery 1 vanilkový cukr 1 vejce a 1 žloutek.
Náplň: 1/2 l mléka 1/2 kg tvarohu 1 vanilkový cukr 1 vanilkový puding 1 dcl oleje 3 žloutky trochu rumu 7,5 dkg cukru Náplň dát na těsto a upéct.
Sníh: 4 bílky 3 lžíce cukru Sníh dát na upečený moučník a dát zapéct.
Já tento moučník nedělala ani nechutnala,ale prý je to mňamka co rychle mizí z plechu.A tak ho sem dávám pro inspiraci.
Zapečené brambory s nivou
babetka – 11. 10. 2009, 21:24
oloupala jsem brambory, nakrájela na tenké plátky, osolila, opepřila a posypala kořením na americké brambora.Vrstvu dala do vymazané remosky vysypané strouhankou, na to cibuli na kolečka, papriky na proužky, rajčata na plátky a česnek taky na plátky.Zasypat nastrouhanou nivou, zase brambory, zeleninu, nivu...Udělala 3 vrstvy a na horní 2 vajíčka rozšlehala do zakysané smetany a zalila a dala zapéct.
Rybička čudlička s křenem Porce ryby (jakékoli) obalíme v polohrubé mouce smíchané s červenou paprikou, trochou i papriky pálivé.Opečeme na trochu oleje z obou stran.Pak slejeme zbylý olej a rybu zasypeme nastrouhaným křenem.Přiklopíme pokličkou a necháme křen aspoň 10 minut zapařit.Příloha šťouchané brambory.
CHROUSTI Suroviny: 3loupáky,3 bílky,180g cukru ,160gmletých ořechů, Postup:Loupaky nakrajíme na kostičky a usušíme v troubě .Ze 3 bilků ušlehame sníh a postupně zamichame cukr, ořechy ,a sušené loupáky .Lžičkou děláme na pečící papír hromádky ,které sušíme v troubě .
NEMECKE MAULTASCHE
Na testo: 750g mouky 6vajec trochu vlazne vody trochu oleje a spetku sloli.
Na napln: 2–3 housky (trochu vlazneho mleka) 50g porku 250g spenatu 50g speku nebo slaniny 1 cibule 500gsekane (mix) 4 vejce +1 zloutek sul,pepr,majoranka,muskat trochu masla
Postup: Housky rozlameme nebo nakrajime na kousky a namocime do vlazneho mleka.Na trose masla orestujeme cibuli,porek nakrajeny na kostecky spise tu zelenou cast a spek nebo slaninu.Trosku orestujeme a pridame k tomu jeste petrzelovou nat muze byt i susena.Nechame vychladnout.Housku vymackame a pridame do mysky k masu.Pridame vychladle ingredience ktere jsme restovali a pridame vymackany spenat je lepsi ten hrubsi.Pak pridame vejce,zloutek,sul,pepr,majoranku,muskat.Vsechno dukladne promichame ,aby vznikla spravna pasta.(no nevim jak to spravne nazvat)
Testo vyvalime udelame dlouhe pasy siroke zhruba 7 cm spodni pas potreme smesi a dame nahoru druhy pruh.Okraje pritlacime muzem prsty nebo vydlickou.No a krajime podle toho jak chceme velke multase.A okraj opet primackneme.Zalezi na kazdem jak si to udela daji se vykrajovat kolecka a do vnitr dat smes prehnout a okraje pritlacit.Nebo jsou na to takova kulata tvoritka ktera se zaviraji to zalezi na kazdem.Vari se to ve slane vode.Ja je mam rada kdyz vychladnou nakrajet na platky a oprancit na trose oleju.Je to dobre s dipem.Nebo dat bujon a varit to s bujonem a je vyborna polevka s multasi.
POLSKE PIROGY Testo: moku vlaznou vodu olej
Vypracujeme testo musi byt krasne mekoucke delam vsecno podle oka.Kdyz je testo dobre udelane pri valeni se vubec nelepi.Pak udelame sklenici kolecka A dame ruznou nadivku dle toho kdo co ma rad.Prehnem a prstama spojime vzniknou pirohy.Pak se uvari v osolene vode a polevaji se prancenou cibulkou.
Napln: muze byt bysane zeli se sterilovanyma hribkama. Nebo: bramborova kase do ktere se prida prancena cibulka a bilej syr neco jako lucina Poradne se promicha a plni se to do pirohu. Napln si muze dat kazdy dle vlastni chuti.
POLSKY BIGOS Suroviny kysane zeli,hlavkove zeli,mrkev,cibule,klobasa,houby(mohou byt susene)Kdyz nejsou tak zampiony.bobkovy list,pepr sul,spek,rajsky protlak. POSTUP:
Do hrnce dame varit kysane zeli vodu slejeme at neni moc kysele.A varime 20 minut pak pridame najemno nakrajene hlavkove zeli a ze 2 mrkve nastrouhane nahrubo.Pridame bobkovy list trochu pepre,sul,podravku podlijeme vodou a dusime. Veprove maso (plecko nebo kyta)nakrajime na kostky a na zesklovatele cibuli restujeme okorenime ja dala trochu steikoveho koreni cili drceny kmin a podlijeme troskou vody.Dusime do polomeka az se voda vypari.Pak pridame k zeli.Na trose oleje orestujeme cibulku do sklovata a pridame kni klobasy nakrajene na kolecka.Ja pouzila v cesku ostravska kabanos a debrecinsky kabanos nakrajela na pul kolecka a orestovala a trosku okorenila pepr gril.koreni.A pridala do hrnce.Na panvicku pridame trosku oleje hrst cibule a zampiony a restujeme a pak pridame do hrnce.pak orestujeme slaninu s hrstkou cibule do zlatova a opet pridame do hrnce.Cibule co zbyla tak ji orestujeme a dame do hrnce.A vsechno promichame a varime ci dusime.Porad promichavame ,aby se nepripalilo.Pak pridame rajske protlaky bygos musi mit krasne cervenou barvu.Dusi se zhruba 2 hodiny az je voda skoro pryc.Je to pracne nekdo to da vsechno najednou do hrnce,ale neni to ono.Vysledek stoji za to.Nakonec jeste dochutime soli a peprem.Muze se dat i hovezy bujon,ale paprika ne.Podava se s chlebem.
Ja to delala na Silvestra a kazdy si to chvalil jen me zlobili ze je to borsc.Ale borsc je s cervenou repou.No je to BIGOS!!!
Do surovin jsem zapomnela napsat maso.Jsem to ale hlava derava.
Ja to delala podle oka tak nevim ceho kolik delala jsem to do 10l hrnce.Toho bylo.Muze se to jist i 3 dny cim je to dele zalezene tim je to lepsi.Musi to mit pikantni chut. Tak dobrou chut. 
Vločkové karbanátky s mletým masem a se sýrem
250 gr mletého masa,8 vrchovatých lžic ovesných vloček,4 vejce,sůl,pepř,majoránka,3 lžíce strouhanky,6 stroužků česneku,asi 150 gr nahrubo nastrouhaného eidamu,1 kostka masoxu,olej na smažení
Kostku masoxu uvaříme ve 1/4 l vody a do vařícího dáme ovesné vločky a odstavíme a nechápe 30 minut pod pokličkou.Do vychladlých vloček přidáme ostatní suroviny,podle potřeby dohustíme strouhankou a smažíme.
V originál receptu je místo sýra jemně strouhaná mrkev
Podbělový sirup
Na litr vody potřebujeme 200g květů podbělu,1citron a 1kg cukru.Květy přelijeme vroucí vodou a necháme přes noc stát.Odvar slijeme přidáme oloupaný nakrájený citron a cukr.Vše vaříme do zhoustnutí.Sirup plníme do tmavých lahviček a užíváme při suchém kašli.
Bezový sirup proti kašli.
50–100 květenství černého bezu přelít převařenou vodou a se čtyřmi na kolečka nakrájenými citrony a balíčkem kyseliny citrónové nechat louhovat přes noc. Potom slít a přidat jedno kilo cukru na pět litrů výluhu. Přivést k bodu varu (nevařit!). Uskladnit ve tmavých lahvích v chladu a temnu,nejlépe ve sklepě.
Podbělový med na astma a průdušky.
Hrst květů povaříme ve dvou litrech vody a necháme přes noc vyluhovat.Potom scedíme a přidáme na jeden litr tekutiny kilo cukru a vaříme do zhoustnutí.
Uvařte si podbělový sirup
Velmi účinnou medicínkou je i podbělový sirup. Natrháme velké množství listů, omyjeme je a ještě vlhké střídavě s cukrem po vrstvách ukládáme do sklenice. Důležité je vrstvy dobře stlačovat. Staré knihy radí zakopat nádobu do země, ale lze ji uložit na tmavé místo. Časem se obsah změní na jednolitou hustou, táhnoucí se hmotu. Na jeden její kilogram přidáme ½ kg medu a chuťově vynikající sirup užíváme po lžičkách.
Čerstvé listy ochlazují a léčí
...namožená, zánětlivá místa a urychlují hojení ran, protože podporují epitelizaci bez nadměrné tvorby granulací. Listy opatrně natlučeme v mikroténovém sáčku nebo na čistém prkýnku a přikládáme zelenou stranou na postižené místo. Obalíme nahřátým flanelem nebo šátkem a upevníme obinadlem. Podle potřeby vyměňujeme. Ulevuje při kloubních bolestech, revmatizmu, dně, zánětu žil i artróze. Při oteklých nohou naši předci přísahali na bylinnou listovou koupel. Listy obsahují i vitamin C, lze je drobně nakrájené přidávat do jarních salátů.
nebo Podbělový sirup Do sklenice od okurek klademe postupně vrstvu listů a vrstvu přírodního cukru tak dlouho, až je nádoba plná.Potom přiložíme celofán a dobře zavážeme. Sklenici zahrabeme na osm týdnů do země.Po uplynulé době sklenici vyhrabeme, získaný sirup scedíme, jednou nebo dvakrát převaříme a plníme do skleniček s uzávěrem.Užíváme po lžičkách.
Pleťová maska Z čerstvých rozdrcených listů připravíme pleťovou masku na mastnou, uhrovitou a zánětlivou pleť.Můžeme použít i k osvěžení pleti zdravé.
Pro kuřáky a astmatiky Dvě až tři lžičky čerstvé podbělové šťávy z listů zamícháme s masovým vývarem nebo teplým mlékem a pijeme po doušcích třikrát denně.
Kašel, chrapot: Dáme 10 gramů listů i květu do 0,25 litru studené vody, necháme krátce přejít varem a po 10 minutách louhování scedíme, přidáme med a vypijeme.Nebo užíváme 1 až 2 dávky prášku ze sušených listů na špičku kulatého nože.
Zánět, vředová choroba tlustého střeva:Použijeme vlažný nálev jako klystýr.
Pásový opar:Hrst čerstvých listů ponoříme krátce do vařící vody, necháme okapat, přiložíme a necháme hodinu působit.
Bolest ucha: Do bolavého ucha nakapeme vymačkanou šťávu z čerstvých listů.
Zánět dutiny ústní: Několikrát denně kloktáme nálevem z drogy.
Zánět žil: Použijeme kašovitý obklad, připravený z rozdrcených čerstvých listů, smíchaných se sladkou smetanou, který přikládáme na noc.
Chronická bronchitida: Několikrát denně inhalujeme páru z květů i listů.
MED A SKOŘICE
Je zjištěno, že směs medu a skořice pomáhá léčit spoustu nemocí. Med může být užíván bez jakýchkoliv vedlejších účinků a je snadno dostupný. Dnešní vědci jej doporučují jako velmi účinný lék.
Vědci zjistili, že ačkoliv je med sladký, jestliže se bere ve správných dávkách jako lék, nemůže ublížit ani diabetickým pacientům. Týdeník World News, vycházející v Kanadě, ve svém vydání datovaném 17. ledna uveřejnil následující seznam nemocí, které mohou být léčeny medem a skořicí jako výsledek studií západních vědců. Nemoci srdce Smíchejte med a mletou skořici a mažte na chléb (samozřejmě nejlépe celozrnný) místo džemu nebo marmelády a jezte pravidelně k snídani. Snižuje to hladinu cholesterolu v krvi a cévách a chrání pacienty před infarktem. Ti, kteří už infarkt prodělali a budou denně jíst tuto snídani, budou se držet míle daleko od dalšího infarktu. Pravidelné snídaně tohoto druhu ulevují při zadýchávání a posilují srdeční tep. V Americe a Kanadě, různé domy s ošetřovatelskou péčí léčí takto své pacienty, kteří jsou ve věku, kdy cévy a žíly ztrácejí svou pružnost a mohou se ucpávat. Med a skořice vracejí cévám a žilám jejich pružnost. Artritida Artritičtí pacienti mohou denně, ráno a večer jeden šálek horké teplé vody s 2 lžičkami medu a 1 malou lžičkou skořice. Užívají-li tuto medicínu pravidelně, může se vyléčit dokonce i chronická artritida. Dle výsledků průzkumu dělaného na universitě v Copenhavenu bylo zjištěno, že z 200 pacientů léčených 1 lžící medu a lžičkou skořice před snídaní, bylo 73 nemocných úplně zbaveno bolesti a do měsíce nemocní, kteří se nemohli pohybovat, začali chodit bez bolestí. Infekce močového měchýře Rozpustit 2 lžíce medu a 1 lžičku skořice ve sklenici vlažné vody a vypít. Tím se odstraní infekce měchýře a močových cest. Cholesterol 2 lžíce medu a 3 čajové lžičky skořice smíchané s 2 dl horké teplé vody, které podávali pacientům s vysokou hladinou cholesterolu, dokázaly snížit hladinu cholesterolu o 10% do 2 hodin. Podává – li se 3x denně, je vyléčen i pacient s chronicky vysokou hladinou cholesterolu. Dle informací zmíněného časopisu i samotný pravý med, je – li užíván denně, zabraňuje zvyšování cholesterolu. Nachlazení Ti, kdo trpí na časté nachlazení, by měli užívat 3x denně 1 lžíci vlažného medu s ¼ lžičky skořice po dobu 3 dnů. Tím se vyléčí nachlazení, chronický kašel a pročistí průdušky. Potíže se žaludkem Med se skořicí úspěšně léčí i bolesti žaludku a chrání žaludek od vzniku žaludečních vředů. Plynatost Dle studií prováděných v Indii a Japonsku, med a skořice zabraňují tvoření nadbytečných plynů při trávení. Posílení imunitního systému Každodenní užívání medu a skořice posiluje imunitní systém a chrání tělo před viry a bakteriemi a brání útokům virových infekcí. Med obsahuje obrovské množství železa a vitaminů. Pravidelné užívání medu posiluje bílé krvinky v jejich boji s viry a bakteriemi. Těžký žaludek 1 lžička skořice a 2 lžíce medu před jídlem zabraňuje zvýšení kyselosti žaludku i u nejtěžších jídel. Chřipka Vědci ve Španělsku zjistili, že med obsahuje přírodní látky, které zabíjejí kmeny chřipky a chrání před ní pacienty. Pupínky 3 lžíce medu a 1 lžička skořice se smíchá v pastu. Ta se aplikuje na pupínky před spaním a ráno se smyje teplou vodou. Když to děláte denně, pupínky do týdne zmizí i s kořeny. Kožní infekce Aplikace medu a skořice na postižená místa léčí ekzémy i pásový opar a všechny typy kožních infekcí. Hubnutí Každý den ráno, 1/2 hodiny před snídaní na lačný žaludek a večer před spaním vypijte šálek čaje nebo vody s medem a skořicí. Pravidelné užívaní pomáhá snížit váhu i u mimořádně obézních osob. Rakovina Nedávné výzkumy prováděné v Japonsku a Austrálii prokázali, že i pokročilá rakovina kostí, žaludku a střev může být s úspěchem léčena. Pacienti trpící těmito druhy rakoviny by měli užívat lžíci medu a lžíci skořice měsíc 3x denně. Chronická únava Nedávné studie ukazují, že cukr obsažený v medu nejvíce pomáhá při regeneraci tělesných sil. Pacienti – senioři užívající med a skořici v poměru 1 ku 1 jsou čilejší a ohebnější. Dr Milton, který tyto výzkumy prováděl, říká, že 1 lžíce medu a malá lžička skořice smíchané s vodou a brané několikrát denně a hlavně kolem 3 hodiny odpoledne, kdy začíná klesat tělesná vitalita, obnoví do týdne vitalitu těla. Zápach z úst Lidé v Jižní Africe už odedávna první co ráno udělají, je to, že kloktají 1 lžíci medu a lžíci skořice smíchané s teplou vodou. Jejich dech tak zůstává čerstvý po celý den.
Plněná pečená jablka 4 porce – 1 lžíce oloupaných mandlí (lze použít i vlašské ořechy a špetka skořice) 1/3 hrnku sušených meruněk 1 lžíce medu 4 lžíce ovesných vloček 4 velká jablk 1. troubu předehřejeme na 180 °C. Mandle, sušené meruňky nakrájíme ostrým nožem na velmi malé kousky a odložíme. 2. med a sirup zahříváme v rendlíku, dokud se med nerozehřeje. Do směsi vmícháme ovesné vločky a zahříváme na mírném ohni 2 min.. Rendlík odstavíme a do vloček s medem a sirupem vmícháme mandle a meruňky 3. z jablek vykrojíme jádřince, otvor nahoře mírně zvětšíme a slupku po obvodu několikrát nařízneme, aby při pečení nepraskala. Jablka vyplníme náplní a dáme do zapékací misky. Přidáme tolik vody, aby dosahovala zhruba do třetiny výšky jablek. Pečeme v předehřáté troubě 40 min. doměkka. Pečená jablka podáváme horká. (můžeme plnit také rozinkami a ořechy s medem- záleží na naší fantazii) Energie 170 kcal
Vitalis pohár 4 porce 300 g míchaného bobulového ovoce (jahody, maliny, borůvky, rybíz, ostružiny) 2 zarovnané pol.lž.medu 500 ml bílého jogurtu 2 káv. lž. citrónové šťávy 40 g moučkového cukru 100 g Vitalis čokoládového müsli Dr.Oetker Na přípravu dezertu rozdělíme omyté ovoce do pohárů a polijeme medem. V misce smícháme jogurt, štávu z citrónu a cukr. Nalijeme na ovoce a posypeme müsli.
asi tomu moc nerozumim ale pride mi trochu divne ze do lesnich plodu pridavas citron,je to uz dost plne vitaminu a prijemne a osvezujici ne prilis kysele ale kdyz tam dam citron tak tam asi musim pridat cukr cemuz teda sakra nerozumim kdyz je to jedna z potravin nepotravin co by clovek co si hlida vahu nemel vubec jist.......ja rikam jahody bily jogurt med skuz rekni ze ne.......14 let jsem nekoupil gram cukru.....pridavat cukr do jidla neni to nejlepsi pro zdravi....Fanda
Pikantní utopenci 6 buřtů 2 větší cibule 15 dkg hořčice 7dkg kečupu 50 ml oleje cukr pepř sůl ocet 1 dcl vody Buřty sloupneme nakrájíme na kolečka nebo na čtvrtky cibuli na měsíčky Na nálev: hořčici rozmícháme s kečupem přidáme olej cukr sůl pepř dolijeme vodou a ochutnáme podle chuti dokořeníme, můžeme přidat i feferonku.Buřty naskládáme do lahve a prokládáme cibulí zalijeme nálevem a necháme v lednici dva dny odležet.
ZELÍ STERILOVANÉ 10 kg zelí, 1/2 kg cibule (nastrouhat,nebo drobně nakrájet), 60 ks cukerinů, 1,5 sáčku DEKA, 1 l. octa, 1,5 l. převařené studené vody, 1 malou lžičku (ČL) parosiřičitanu draselného (koupiš v drogerii). Vše řádně promíchat a nechat 24 hod. uležet néjlépe ve sklepě ( je to dost cítit), plnit do sklenic a 20 min sterilovat na 80 st. neplním až po vrch a nakonec tam přidám zelnou vodu která zůstane. bude s toho 20–25 sklenic podle toho jak se to do sklenic mačká. Zelí je bilučké a výborné chuti.Dělám to v dětské vaničce.
Drobenkový koláč s jogurtem Ingredience:
* 300 g polohrubé mouky * 125 g másla * 300 g cukru moučka * 2 lžičky prášku do pečiva * Na náplň: 2 vaničky polotučného tvarohu * 2 kelímky višňového jogurtu * 150 g cukru moučka * 1 sáček jahodového pudinku
Návod k přípravě Z ingrediencí na těsto zpracujte jemnou drobenku, kterou si rozdělte na dvě části. Vařečkou rozmíchejte suroviny na náplň a připravte si menší pekáček s nepřilnavým povrchem. Na dno nasypte polovinu drobenky, na to navršte náplň a celé to ještě posypte druhou polovinou drobenky. Pečte při 180 stupních Celsia v předehřáté troubě asi 40 minut. Podávejte studené (náplň sice bude ještě chvíli po dopečení měkká, ale postupně ztuhne).
Hubnete? Tyhle moučníky smíte! Přepadla vás chuť na něco sladkého? Obáváte se, že sladké je tabu? Omyl! Sem tam si nějakou tu sladkost můžete dopřát, když jinak dodržujete jídelníček a trochu se hýbáte. Mám pro vás tipy na úžasně chutnající sladké moučníky, které si občas můžete dovolit a zachutnají celé rodině! Celozrnná bábovka V misce rozmačkáme banán, přidáme hnědý třtinový cukr, 2 vejce, trošku řepkového oleje, trošku odtučněného mléka, kypřicí prášek a celozrnnou žitnou mouku. Lze použít i mouku špaldovou. Poté vymažte formu na bábovku lžičkou másla a vysypte jemnými ovesnými vločkami. Bábovka se peče při 180 stupních asi půl hodiny.
Tvarohový beránek Mluvíme sice o beránkovi, ale jestli máte jakoukoli jinou formu, můžete recept vyzkoušet s touto drobnou obměnou. (Celý má 7000 kJ, 640 kJ na 100 g.) Přísady: 3 tvarohy bez tuku (750 g), 3 lžíce Vajahitu (náhrada vajíček bez cholesterolu), 50 g tuku na pečení, 200 g polohrubé mouky, 20 g nekalorického sladidla, 120 ml vody. Nízkotučný tvaroh rozmíchejte se sladidlem, tukem a s Vajahitem (3 lžíce Vajahitu rozmíchejte se 120 ml vody). Přidejte mouku a prášek do pečiva a upečte tak, jak jste zvyklé.
Dietní štrúdl Ani milovnice štrúdlu nezůstanou ochuzené. Na ten méně kalorický budete potřebovat 100 g hladké mouky, 100 g celozrnné mouky, 1/2 sáčku kypřicího prášku,1 vejce, 2 lžíce margarínu,1 bílý jogurt, 1 skořicový cukr nebo mletou skořice a jablka dle chuti. Vypracujte těsto (uvedené množství vystačí na 2 nohy). Rozválejte a navrch rozložte jablka, posypejte skořicí a zabalte. Pro zlatavou barvičku můžete potřít tradičně vajíčkem, ale není třeba. Pečeme jako běžný štrúdl cca 20 minut.
Rychlá buchta ze špaldové mouky Všechny z nás máme rády, když je rychle uvařeno nebo upečeno. Jestli hledáte právě takovou inspiraci, je tu. Připravte si 1 vejce, 1/2 dl oleje, 50 g hnědého cukru, 200 g špaldové mouky, 1 kypř. prášek a mléko na zředění. Vypracujte zhruba tak husté těsto jako na lívance, navrch položte ovoce, mandle a trochu drobenky z margarínu, špaldové mouky a tmavého cukru. Pečte na pečicím papíru asi 20 minut. A ještě jedna rychlovka na závěr. Máte-li po ruce nějaká jablka, oloupejte je a nastrouhejte (cca 2 hrnky). Dále si připravte 1/2 hrnku tmavého cukru, 1 hrnek celozrnné mouky, 1/2 kypřicího prášku a 2 vejce. Všechny suroviny smíchejte se žloutky a nakonec vmíchejte sníh z bílků. Pečte asi 40 minut.
Krtkův dort Mezi mými přáteli koluje spousta různých receptů na tuhle dobrotu dobře známou z televizní reklamy. Na těsto potřebujete: 100 ml oleje, 100 g cukru, 2 vejce (žloutky a bílky zvlášť), 1 lžíce rumu, 120 g polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 100 ml mléka, 1 čokoládový pudinkový prášek. Na náplň: 2 kelímky šlehačky, 3 banány, 2 ztužovače do šlehačky, 1 lžíce moučkového cukru, půl tabulky nadrobno nasekané čokolády. Dort můžete ozdobit marcipánovým krtkem Všechny přísady na těsto (kromě bílků) důkladně smíchejte v míse (ruční šlehač to všechno ochotně udělá za vás). K tomu nakonec pouze zlehka vařečkou přimíchejte sníh z bílků. Nalijte do vymazané a vysypané dortové formy (olejem a polohrubou moukou) a pečte na 180 stupňů asi 30 minut. Vyndejte z trouby a nechte zchladnout. Poté udělejte svrchu špičkou nože v dortu kruh (asi 1 cm od vnějšího okraje), nedokrajujte až na dno. Vnitřek dortu vydlabejte (ale pozor, nechte si tak 1 cm odspoda dortu – musí zbýt dno. Vydlabané kousky dávejte vedle do misky. Oloupejte 3 banány a podélně je rozkrojte. Vyplňte jimi vydlabaný korpus. Kousky banánu, které vám zbudou, rozmačkejte vidličkou v misce – přidáte je do krému. Do misky nalijte šlehačky a vsypte ztužovače. Vyšlehejte hustou pěnu, do které přidejte cukr, rozmačkaný banán a kousky čokolády. Krém navršte na dort (na banány) a snažte se z něj vytvořit jakýsi kopeček. A teď přijde na řadu vydlabaný korpus. Rozdrolte jeho zbytky a pomalu je sypte na krém navršený na banánech. A Krtkův dort je na světě! Jen ho dejte ještě na pár hodin ztuhnout do chladničky.
* 1/2 kg kvalitních špekáčků * 2 cibule * 3 pol.lžíce kečupu * * 4 stroužky česneku – nejlépe nastrouhat ! * 1 pol.lžíce * obyčejné hořčice * 1 pol.lžíce kremžské hořčice * * 1 pol.lžíce červené papriky – mleté * chilli podle chuti * pepř * * 1 pol.lžíce oleje.
snadné snadné 30 minut 30 minut 4 osoby 4 osoby dostupné dostupné Návod Návod k přípravě Špekáčky oloupeme a rozemeleme na masovém strojku. Můžeme špekáčky nechat ztuhnout a nastrouhat , nebo nakrájet na menší kousky a rozmixovat. Já je nejraději pomelu , přidáme postupně všechny ostatní suroviny , pořádně promícháme a můžeme dochutit. Necháme krátce – pokud to tedy vydržíme v lednici . Mažeme na opečené a očesnekované topinky , můžeme posypat strouhaným sýrem. Je to dobrá večeře , když se hodí , tak i snídaně – po opičce.... NO a pokud nemáme rádi česnek , tak je to možné i bez něho.
Hrnec líného kuchaře
* 500g kuřecího nebo krůtího masa * 600g brambor * 500g žampionů nebo hlívy * 3 velké papriky * 1 palice česneku * 2 velké cibule * 20dg slaniny * MARINÁDA: * 2 lžíce medu * pepřové koření * balsamikový ocet * olivový olej * 2 lžíce jemného kečupu * dižonká hořtice * podravka * bazalka nebo oregáno Nejdříve si připravíme marinádu do pekáče ve kterém to budeme péct. Dáme tam: med,pepřové koření, ocet, olej, kečup, hořtici, podravku, bazalku a vše dobře promícháme. Potom si nakrájíme všechny zbylé ingredience na kostičky a přidáme do marinády a znovu řádně promícháme a necháme nejlépe přes noc proležet. Když už to bude dostatečně proleželé tak vyhřejeme troubu na 200°C a na horní a dolní pečení. Když se trouba vyhřeje tak tam vložte ZAKLOPENÝ pekáč a nechte péct 30min. Po 30min sundáme poklici a pečeme dalším 30min. odkryté. Po dopečení podáváme za tepla
NÁLEV NA UTOPENCE OD VĚRUŠKY
1 a 1/2 litru vody 2 kg buřtů (je lepší dnešní buřty oloupat) cibule nakrájená na plátky podle chutí (např.6–7) 1 litr octa 1 balíček pepř celý 15–20 kuliček nového koření 10 bobkových listů 1 vrchovatá polévková lžíce soli 3–4 feferonky (nemusí být) Všechny tyto ingredience dát do hrnce a přivézt k varu. Vařit asi 2–3 minuty a následně po vychladnutí zalít ve sklenicích naskládané buřty proložené velkým množstvím cibule podle chuti. Tip: Pokud buřty zalijete ještě teplým nálevem bude doba potřebná na odstavení (aby se lák dostal postupně až dovnitř buřtů) o několik dní kratší. V prvním případě nechat v lednici uležet asi tak 1 týden
Jsem to zkopírovala z plkárny,tam by se to ztratilo
Nudlový salát PRO 4 OSOBY Příprava: 10 minut + 15 minut pečení
250 g instantních nudlí 1 červená cibule 1 červená paprika 1/2 salátové okurky 4 hrsti baby špenátu sůl drcený pepř 300 g kuřecích prsou 1 lžíce citr. šťávy 4 lžíce olivového oleje + 2 lžíce na opečení masa balzamikový ocet na dochucení salátu
1. Maso omyjeme, podle potřeby prokrojíme na plátky a lehce naklepeme přes folii. Osolíme, opepříme a na pánvi na olivovém oleji opečeme z obou stran. Přendáme na talíř a zakapeme citronovou šťávou a trochou oleje a necháme odležet.
2. Nudle scedíme a přidáme lžíci olivového oleje. Cibuli nakrájíme na plátečky, papriku a okurku na proužky. Zchladlé maso nakrájíme na proužky a promícháme se zeleninou a listy špenátu. Do misek nebo širších sklenic rozdělíme nudle, doplníme zeleninou a masem a zakapeme olivovým olejem, balzamikovým octem a šťávou z masa, kterou pustilo.
TIP Jestliže máte rádi ostřejší chutě, a na večírcích se to vlastně tak trochu předpokládá, zakapejte nudlový salát sladkou chilli omáčkou nebo kapkou tabasca
http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/svetova-kuchyne/20276-pripravte-si-pravou-italskou-pizzu jako podklad půl hrnku kečupu/gurmán používám/.4stroužky česneku,suš.bazalka nebo oregano Důležité-rozpálit troubu na max /já dala 250st a horkovzduch/,bude jak z pizzerie.Peče se tak 5–8min,dle trouby Super je tahle variace:Podklad,šunka,list.špenát/malinko podusit,trocha soli a česneku/,polít rozkvedlaným osoleným vejcem,sýr/normálně eidam/.
Dušená polívka máslo /2 PL/, 1 střední cibula, 1–2 PL dětské krupičky,2–3 mrkve, 1petržel, 1 cm celeru, 4–5 bramborů , 1vejce, sůl, masox, sušené houby (nemusí) zeleniny dáme podle toho jak chceme mít polévku hustou. POSTUP: na másle zpěníme cibulu zasypeme krupicí promíchat a přidat na jemno nastouhanou mrkev, petržel a celer necháme chvilku podusit a zalejeme vodou mezitím nakrájíme na kostky brambor a přidáme k zelenině, masox , sůl vaříme do měka nakonec rozškvrdláme vejce.
Slané štrůdlíky : 6–8 bramborů, máslo, vejce sůl, dětská krupička, hr. mouka na podsypání.
POSTUP: brambory uvaříme ve slupce a vychladlé oloupeme a nastrouháme, přídáme asi 1 cm plátek másla,vejce a sůl. Zpracujeme klasické bramborové těsto uděláme s něho šišku, kterou nakrájíme na kolečka asi 1,5 cm,pomoučíme hr. moukou vál a s kažkého kolečky vyválíme placku asi 3 mm silnou, potřeme rozpuštěným máslem posolíme a poprášíme dětskou krupičkou přeložíme na kvakrát, aby vznikl malý štrudlík dáme na máslem vymazaný plech a potíráme máslem i štrůdle , otáčíme a pomazáváme i během pečení ,pečou se do řůžova a i připečené jsou výborné krásně křupou, jíme to k polévce.
KEFÍROVÁ PODLE RECEPTU NESINKY
3 hrnky polohrubé mouky 2 hrnky krystalového cukru víc jak 0,5 hrnku oleje 2 lžičky jedlé sody 1 vanilkový cukr 2 lžíce kakaa kefír (když nemám, dám třeba 2 bílé jogurty nebo zakysanou smetanu, myslím, že by to šlo i s mlékem) prdla jsem do toho čokoládový obrovský jogurt a mléko páč to bylo strašně husté a po upečení lenčinu polevu na káv. muffiny je to kupodivu jedlé (docela dost) a práce to byla na 5 minut
Mascarpone řez
TĚSTO: 1,5 HRN.POLOHRUBÉ MOUKY 1,5 HRN.CUKR PÍSEK 2 VEJCE 2 LŽÍČKY SODY 2 LŽIČKY KAKAA 1 PR.DO PEČIVA 1 PLECHOVKA ANANASU
KRÉM : 1 MASCARPONE 1 POM.MÁSLO NEOCHUCENÉ 2 ZAKYSANÉ SMETANY 2 VANIL.PUDINGI ( HOTOVÉ V KELÍMKU,TAKOVÉ TY SE ŠLEHAČKOU ) 2 VANIL.CUKRY JAHODY ČOKOLÁDOVÁ POLEVA PRAŽENÉ MANDLOVÉ LUPÍNKY
POSTUP PŘÍPRAVY
TĚSTO: ANANAS ROZMIXUJEME S SE ŠŤÁVOU,PŘIDÁME OSTATNÍ INGREDIENCE A ZAMÍCHÁME. NALIJEME NA PLECH VYLOŽENÝ PEČÍCÍM PAPÍREM A PEČEME NA 180°C – 30 MINUT.
KRÉM: ZAKYSANOU SMETANU,MASCARPONE,POM.MÁSLO A VANILKOVÝ CUKR UMÍCHÁME V KRÉM, KTERÝ NAMAŽEME NA VYCHLADLÝ KORPUS A NAZDOBÍME JAHODAMI,ČOK.POLEVOU A PRAŽENÝMI MANDLOVÝMI LUPÍNKY (čokoládovou polevu dáváme až při podávání, kdybychom ji dali dřív, mohla by začít vodnatět, madlové lupínky jsem dávala i neopražené, jahůdkama jsem to jen ozdobila)
HOTOVÝ MOUČNÍČEK CHLADÍME NEJMÉNĚ 2 HODINKY.