Co si dáte? Nízkokalorické
3. 9. 2008Papání, papání, všechny smutky zahání.... V té písničce je to trochu jinak, že? Ale pro mnohé ze zde přítomných to platí takto. A to není dobré. Existuje spousta způsobů, jak zahnat smutek, a tento v žádném případě nedoporučuji. Protože ... následky všichni známe, proto jsme vlastně tady.
Ovšem skutečnost, že chceme zhubnout, neznamená, že se musíme zcela vzdát všeho chutného a už vůbec ne, že bychom měli hladovět (viz zásady). Naopak, měli bychom se naučit sestavit si takový jídelníček, abychom se najedli a přitom si i pochutnali. A protože někteří potřebují trochu poradit, co papat, otvírám tuto rubriku.
Co sem psát? No přece co jíme! Pokud máte nějaký osvědčený nízkokalorický recept, sem s ním (upozorňuji, že pokud mě zaujme, vyzkouším ho a přidám do receptů ). Stejně tak sem můžete napsat svůj osvědčený jídelníček. Nepište sem, prosím, žádné komentáře, pokud si chcete o tom kterém příspěvku podebatovat, tak v plkárně. Aby se nestalo, že recepty zaniknou mezi množstvím jiných příspěvků, budu ty, které přímo nenabízejí recept, návrh jídelníčku, případně nějaký další nápad na zpestření našeho papání, mazat.
Komentáře
Pouze registrovaní uživatelé mohou psát komentáře.
Zaregistrujte se a začněte s námi hubnout!
Já vám sem žádné recepty psát nebudu, protože ty, které mám vyzkoušené, najdete tady.
Můj jídelníček:
snídaně: krajíček celozrnného chleba, půl kelímku nízkotučného sýra cottage a syrová zelenina (rajčata, okurky, paprika) nebo celozrnné cereálie s mlékem
svačina: libovolné ovoce (banány a hrozny jen výjiměčně a málo)
oběd: úplně normální jako všichni ostatní – polévka a hlavní chod. S tím, že čím je jídlo kaloričtější, tím méně ho sním. O to více si dám zeleniny (musí být součástí každého oběda!)
svačina: syrová zelenina a něco málo bílkovin (kousek tvrdého sýra nebo šmakouna, bílý jogurt, trochu tvarohu, hrnek kefíru ...)
večeře: opět zelenina (i dušená) a bílkoviny (viz druhá svačina, případně libové maso, ryba, drůbeží šunka, ...)
Pro zaplnění žaludku:
- nízkotučný kefír s okurkou – třeba celou mísu
- hromada nakrájeného melouna – vychladit – a pro ty, co už shodily – lze za odměnu pokapat rumem!!(pokapat, ne polít!!!)
Jiný okurkový salát: klasika-okurku(kdo chce oloupe, kdo má domácí skleníkovou nechá i se slupkou) nakrájím na asi 3cm špalíčky, ty pak jako dort nakrájím na šestinky, rajče a cibuli taky na měsíčky,podle chuti osolím,opepřím, asi dvě lžíce cukru, dvě lžíce octa, dvě lžíce olivového oleje, a teď to jiné: dvě vrchovaté lžíce sýru COTTAGE(čerstvý hrudkový sýr)-já mám vyzkoušený česnekový a křenový- lze to jíst jen tak, nebo s celozrnným rohlíkem. Je to MŇAM!!!
Toto je recept od jany, jenom jsem ho byla nucena trochu pozměnit, abyste po něm nepřibrali:
DEZERTÍČEČEK Občas neuškodí. Potřebujete: nízkotučný jogurt, 1 vanilkový cukr, ovoce dle chuti (broskev, švestky, jahody, maliny, ...), pár ořechů, hrstička praženého musli. Do jogurtu zamícháme vancukr, až se rozpustí. Do sklenice pak vrstvíme jogurt, nakrájené ovoce, ořechy, musli, jogurt, pořád dokola. Nahoře bude jogurt. Necháme vychladit v lednici. Dětem posypeme grankem.
Ale opravdu jenom občas!
Salát s tuňákem ledový salát,tuňák ve vl.šťávě,vařené vejce,bílý jogurt.
Ahoj děvčata, chci vám taky nabídnout nějakou mňaminku – Krůtí roládky s mrkví 600 g krůtích prsou,sůl, mletý černý pepř, 1 větší mrkev, 1 menší pórek, tuk do pekáčku, 2 lžíce másla, 200 g zmrazeného hrášku, 150 g kukuřice. Krůtí prsa omyjeme a rozdělíme na 4 plátky.Nařízneme několikrát po obvodu, naklepeme přes mikroten. sášek, osolíme a opepříme.Mrkev s pórkem očistíme. Mrkev nakrájíme škrabkou na brambory na dlouhé tenké plátky. Pórek podélně rozřízneme a rozebereme na vrstvy. Pórek a mrkev asi 1 min. povaříme, pak zcedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.Krůtí řízky poklademe plátky mrkve a pórku a svineme.Roládky dáme do vymaštěného pekáčku, podlijeme vodou a pečeme asi 30 min.za občasného polévání výpekem. Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm hrášek a kukuřici.Přilijeme výpek z masa, osolíme a opepříme. Podáváme jako přílohu k závitkům. Vhodné jsou vařené brambory. asi 1745 kj 1 porce
Kuřecí balíčky po čínsku 1 malá cibule, 200 g hlívy ústřičné(nebo jiné houby) olej na smažení, sůl, 600 g kuřecích prsou, 2 lžíce sezamu, 4 naťové cibulky, 2 chilli papričky, 1 konzerva steril. anannasu(425 ml), 100 ml bílého vína, asi 2 lžíce sojové omáčky, 1 – 2 lžičky solamylu Na pánvi s trochou oleje orestujeme cibulku a hlívu, osolíme a odstavíme. Kuřecí maso rozdělíme na 8 plátků, po obvodu nařízneme, naklepeme a osolíme. Dáme na ně houby a zavineme. Na pánvi rozehřejeme olej a balíčky na něm zvolna ze všech stran opečeme. Přendáme do pekáčku, posypeme sezamem a dáme do trouby. Dopékáme asi 10 – 15 minut. Cibulky s papričkami očistíme. Cibulky překrájíme na delší špalíčky, papričky na drobno. Ananas dáme okapat. Pak orestujeme cibulky, papričky a ananas ve výpeku z masa v pánvi. Směs podlijeme vínem a asi 100 ml šťávy z ananasu.Dochutíme sojovkou a zahustíme škrobem rozmýchaným v troše vody.
Posílám ukázat schéma jídelníčku,které vyhovuje mě,suroviny obměňuji,ale KJ zachovávám.. 50 kaše z ovesných vloček 740 55 banán 219 250 káva+mléko 76 10 psyllium 20 250 ananas 440 250 bílý čaj 100 kuřecí prsa vařené 366 200 dušená zelenina 496 100 vařený brambor 297 250 káva+mléko 76 150 bílý jogurt 398 250 bílý čaj 80 debrecínka 981 200 rajčata 206 250 káva+mléko 76 30 tvaroh odtučnělý 87 30 debrecínka 368 10 psyllium 20 500 čaj
Telecí Cordon bleu 600 g telecí kýty,(lze udělat i z kuřecího nebo krůtího masa) sůl, černý pepř, špenátové listy, 4 plátky sýra (eidam 20%, 30%), 4 plátky šunky, olej na smažení, 250 g cherry rajčátek, 1 lžíce másla na zjemnění šťávy Maso rozdělíme na plátky, naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme.Listy špenátu omyjeme, necháme okapat (lze i mražený listový špenát).Na každý plátek dáme šunku a sýr, navrch špenát. Plátky přeložíme a spíchneme párátkem.Zvolna opečeme z obou stran.Pak je i s výpekem přendáme do pekáčku, přidáme rajčátka a pečeme asi 15 minut.Těsně před koncem pečení přidáme máslo na zjemnění šťávy. cca 1570kj
Vepřové závitky s paprikami 3 různě barevné paprikové lusky,1 červená cibule, 600 g vepřové pečeně bez kosti, sůl,pepř, olej, 2 lžíce másla, 2 lžičky tymiánu
Papriky očistíme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Pečeni rozdělíme na 8 plátků, naklepeme, osolíme a opepříme.Poklademe paprikami a zavineme. Upevníme párátky a ze všech stran zprudka opečeme.Přendáme do pekáčku, přidáme máslo, podlijeme a za občasného přelévání výpekem pečeme asi 45 min.Ve výpeku ze závitků orestujeme cibuli a zbylé papriky. Osolíme a dochutíme tymiánem. Když jsou závitky skoro měkké, přidáme zeleninu do pekáčku a dopečeme do měkka. Podáváme s bramborovou kaší. cca 1530 kj
Bramborové špízy 400 g malých brambor, sůl, 2 menší cukety, 2 středně velké mrkve, 2 červené papriky, 150 g cherry rajčat, olej, pepř, 100 g modrého sýra (např. Niva), 200 g zakysané smetany, 3 lžíce majonézy, po 1 lžíci nasekané bazalky, saturejky a pažitky, 2 stroužky česneku, bílý pepř Brambory důkladně omyjeme a v osolené vodě povaříme asi 10 min.do poloměkka. Zcedíme a necháme zchladnout. Zeleninu očisíme a omyjeme. Cuketu a mrkev nakrájíme na silnější kolečka, papriky na větší čtverečky. Rajčata necháme vcelku.Brambory, rajčata a zeleninu napichujeme střídavě na špejli nebo jehlu. V pánvi rozpálime olej a špízy opečeme. Osolíme je, opepříme a dáme do pekáčku.Necháme asi 10 min. dopéct.(můžeme je i grilovat).Mezi tím si připravíme sýrovou omáčku.Sýr najemno nastrouháme do misky, přidáme zakysanou smeanu, majonézu a nasekané bylinky.Česnek prolisujeme a dáme do omáčky. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.Podáváme k bramborovým špízům.
Nugetky z tresky se zeleninou 400 g tresky, koření na ryby, 1 žlutá paprika, 1 červená paprika, sůl, pórek, olej
těstíčko: 6 lžic škrobu, 2 vejce, 200 ml mléka
okurkový dip: 250 ml zakysané smetany ( nebo bílý jogurt) 1 salátová okurka 2 lžíce olivového oleje, sůl, bílý pepř
Tresku omyjeme a osušíme. Pak ji nakrájíme na větší kostky, které ochutíme solí a kořením na ryby.Necháme odležet. Oloupanou okurku nahrubo nastrouháme a smícháme se zakysanou smetanou, olivovým olejem, solí a pepřem.Uložíme do chladničky. Připravíme si těstíčko – metličkou vyšleháme vejce s mlékem a postupně vmícháme škrob.Rybí kousky obalíme v těstíčku a osmažíme.Dáme na papírovou utěrku odkapat tuk.Pak napichujeme nugety střídavě s paprikou a pórkem na špejli a necháme krátce pod grilem nebo v troubě zapéct. Podáváme s okurkovým dipem.
Kuřecí polévka s mrkví, pórkem a chilli 1/2 kuřete, 1 mrkev, 1 pórek, 100 g sójových klíčků, 2 houby, 2 lžíce sterilované kukuřice, 1 lžičky sójové omáčky, 2 lžičky škrobu, špetka chilli, celý pepř, sůl
Naporcované, omyté kuře dáme vařit do studené vody.Přidáme sůl a celý pepř.Uvaříme do měkka.Připravíme zeleninu a houby. Mrkev a pórek nakrájíme na nudličky( já strouhám)houby nasekáme na plátky. Sójové klíčky a kukuřici propláchneme a necháme okapat. Uvařené kuře vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Do vroucího vývaru nasypeme nakrájenou zeleninu, houby a povaříme. Pak přidáme kukuřici a klíčky.Nakonec polévku zahustíme škrobem rozmíchaným v troše vody a dochutíme sojovou omáčkou a špetkou chilli.
Zapečené palačinky s tvarohovou náplní 200 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce krupice, olej na smažení náplň: 250 g tvarohu, 1 žloutek, 2 lžíce cukru, skořice – vyšlehat do jemné konzistence
200 g kompotovaných třešní, 150 ml ovocného sirupu Upečeme palačinky na teflonové pánvi na malém množství tuku. Naplníme náplní z tvarohu a stočíme. Naskládáme je do vymazaného pekáčku a zapékáme 20 min. Mezi tím svaříme sirup s kompotovanými třešněmi. Palačinky podáváme přelité třešňovou směsí.Náplně lze připravit z různých druhů ovoce.
Kuře s pórkem a šunkou – 2 porce 400 g kuřecích prsíček, 100 g šunky, 100 g pórku, máslo nebo olej na pánev, sůl, petrželka. Šunku pokrájíme na nudličky, pórek na kolečka. Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky a osmahneme na rozpálené pánvi asi 5 minut. Přidáme šunku, pórek a osmahneme ještě chvíli do změknutí masa. Posolíme a posypeme petrželkou.
Kuřecí stehna pikantní – 2 porce 2 kuřecí stehna, asi 2 dcl kečupu, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička tabasca, 1 lžička bazalky, 1 lžíce másla, chilli, 1 dcl zeleninového nebo drůbežího vývaru nebo z kostky, 1 lžíce vinného octa, šťáva z 1 citronu. Stehna vložíme do misky. Kečup, citron, bazalku, ocet, papriku a citron smícháme a nalijeme na stehna. Necháme to 8 – 24 hodin odležet v lednici. Rozpálíme pánev, vložíme máslo a stehna. Opečeme je ze všech stran doměkka. Vyndáme je, do pánve dáme cibuli a osmažíme ji. Zalijeme cibuli zbylou marinádou a vývarem, přidáme stehna, trochu chilli, posolíme, přidáme půl deci vody a dodusíme doměkka. Podáváme se zeleninovým salátem nebo bramborami.
Kuřecí prsa na česneku 200 g kuřecích prsíček, 2 stroužky česneku, 1 dcl mléka, sůl, bílý pepř, olej na pánev, zelená petrželka. Prsíčka rozkrojíme a dáme na hluboký talíř. Mléko rozšleháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem a nalijeme na prsíčka. Necháme to odležet 24 hodin v lednici. Pak maso vyndáme, necháme okapat a na rozpálené pánvi opečeme z obou stran. Vložíme ho do zapékací misky nebo pekáčku, zalijeme zbylou marinádou a přikryjeme pokličkou. Dáme do předem vyhřáté trouby péct asi 40 minut. Pak odkryjeme a zapečeme do červena. Na talíři posypeme zelenou petrželkou. Obměna: Místo mléka dáme kefír nebo kysané mléko, získáme zas jinou chuť. a pro Lenku méně kj
Nízkotučná varianta k palačinkám polohrubou mouku nahraď celozrnnou moukou, mléko nízkotučné, tvaroh bez tuku a usmažit je můžeš na sucho. Ovoce dej čerstvé a ničím si to nepolévej. No a hned je z toho jídlo dietní.
FOFR KUŘOKOUSKY 2–3kuřecí prsa,solamyl,3velké cibule,palička česneku,1vejce,trocha oleje,trocha sójovky,sůl Omyté kuře nakrájíme na malé kousky,přidáme solamyl /tak velkou pol.lžíci,kdyžtak přidat/ a vejce-rozšlehané a promícháme.Maso osmažíme na rozpáleném oleji.Jakmile je bílé,přidáme sůl,drcený česnek a na kolečka nakrájenou cibuli +sójovku.podáváme s rýží-Já si na to sypu kari.
KRÁLÍK NA HOUBÁCH králík /kuře/,žampiony/množství dle chuti/,1cibule,1dcl bílého vína,2lžičky worchesterové om.,petrželka,sůl,pepř,trocha oleje,trocha másla menší porce králíka omyjeme,osolíme a osmažíme na oleji.Pak olej slijeme,na kastrol dáme máslo,nakrájené houby,pepř,na kostičky nakrájenou cibuli,víno,worchester-podlijeme a dusíme doměkka.Když je maso měkké,můžeme šťávu dle chuti dosolit,nezahušťujeme.Podáváme s rýží,těstovinami,bramborem,sypeme petrželkou.
BROKOLICE ZAPEČENÁ SE ŽAMPIONY Suroviny: 200 g brokolice 150 g žampionů 2–3 vejce 50 g strouhaného eidamu sůl, kmín Postup:Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli povaříme. Nakrájené žampiony orestujeme na oleji na pánvi. Přidáme najemno nakrájenou brokolici, osolíme a okmínujeme. Chvíli dusíme. Zalijeme rozšlehanými vejci, smíchanými se strouhaným sýrem, přikryjeme a necháme chvíli zapéct. Podáváme samostatně nebo s vařenými bramborami.
Králičí řízky s hořčičnou kůrkou a rajčaty
4 řízky ze hřbetu, sůl, pepř, 3 lžíce hořčice, 1 lžíce fijónské hořčice, 2 lžíce strouhanky, 4 lžičky tymiánu, 6 lžic olivového oleje, 500 g rajčat, 1 svazek lahůdkové cibulky, 1 stroužek česneku, 50 g černých oliv
Králičí řízky omyjeme,osolíme a opepříme. Obě hořčice smícháme se strouhankou a tymiánem a potřeme řízečky. V teflonové pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a řízky na něm opečeme po obou stranách. Pak vložíme do zapékací misky a pečeme asi 12 – min.
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky., cibulky na kolečka, česnek na tenké plátky. Rajčata a česnek orestujeme na 2 lžících oleje, přidáme olivy a cibulku a ještě podusíme . Osolíme a opepříme.
Řízky dáme na talíře s dušenými rajčaty, podáváme s plochými nudlemi.
Omlovám se, nějak mi to uteklo.
GNOCCHI SE ŠUNKOU 800g gnochci(koupíme hotové, jsou to bramborové noky) 400ml mléka (nízkotučné) 175g taveného sýra (nízkotučného) špetka muškátového oříšku 1lžíce kukuřičného škrobu 175g šunky 1/2 lžičky oleje na vymazání Gnocchi uvaříme v osolené vodě dle návodu a zamícháme se šunkou nakrájenou na kostky. Vysypeme do vymazané zapékací misky, zalijeme omáčkou a zapékáme asi 15 minut. OMÁČKA – zahřejeme mléko a sýr v něm za stálého míchání rozpustíme, přidáme oříšek. Kukuřičný škrob rozmícháme v trošce vody a zahustíme jím omáčku. Toto je recept z knihy HUBNEME je to jediný recept který jsem z ní zkusila a byl fajn na ostatní recepty tady neseženu suroviny takže přeji DOBROU CHUŤ
Zapečené rybí plátky s květákem,šunkou a sýrem -na dno remosky nebo pekáče dáme rybí plátky,posypané kořením na ryby,na malé kousky nalámaný květák-nevařený,tenký plátek másla,plátek šunky a pokryju plátkem sýra,přiklopím remosku a peču 3/4–1h,podle druhu ryby.Výýýborné jak se zeleninovým salátem tak s bramborem nebo brambor.kaší. Remosku nevymazuju a ani nesolim,je to dostačující od šunkz a sýra.Dobrou chut.
PLNĚNÉ BRAMBORY – 8 středně velkých brambor ve slupce , 1 větší cibule , 2 lžíce oliv. oleje , 150 g libové angl. slaniny , 300 g 30procentního aidamu , sůl , pepř , podravka , 5 stroužků česneku . Brambory dobře očistíme , podélně rozřízneme a řeznou plochou klademe na pečící papír . Pečeme asi 25 minut , upečené brambory opatrně vydlabeme . Bramborovou hmotu , nadrobno nakrájenou cibuli , olej , trochu vyškvařenou slaninu , strouhaný sýr , prolisovaný česnek a sůl . Ochutíme pepřem a podravkou , dobře promícháme . Hmotu naplníme do vydlabané brambory a zapékáme dalších 20 minut . Podáváme se zeleninovým salátem . Dobrou chuť .
BRAMBOROVÉ KOŠÍČKY středně velké brambory dle počtu strávníků,nízkotučný tvaroh /nejlíp ten ve vaničce/,křen/česnek/,trocha oliv.oleje,gril.koření,sušená bazalka,3cibule
Brambory ve slupce omyjeme,nařízneme do kříže/stačí z jedné strany/.Všechny brambory by měly být přibližně stejně velké.Vezmeme kousky alobalu,do kterých budeme brambory bylit,každou bramboru lehce potřeme směsí oliv.oleje,gril.koření a bazalky /směs koření je samozřejmě obměnitelná/,zabalíme,položíme na plech a dáme péct /asi 200stupňů a tak hodinu ty střední brambory/.Ta teflonové pánvi si na kapce olivoleje osmažíme úplně do zlata na proužky nakrájenou cibuli.Z tvarohu a nastrouh.křenu/nebo česneku-to budete muset zkusit,co vám vyhovuje,stejně tak i množství/ našleháme pěnu /můžete dosolit/,pokud máte čerstvou pažitku,směle ji tam vražte.Z alobalu vytáhněte hotové brambory,překrojte,jemně posolte,navršte kopeček křenové pěny a na to dejte hodně opražené cibule....Je to super.U nás se k tomu dělá ještě taková masová směs,ale nebudeme sa rozmazlovat,i takhle je to mňamka-uhaha...A levná.Doufám,že mi to zas Lenka nesepsuje...
Hovězí maso s petrželovo-hořčicovou omáčkou 1 kg hovězí kýty, 1 cibule nakrájená nadrobno, 10 celých zrnek pepře, 6 celých hřebíčků, 2 bobkové listy, 1/2 šálku jablečného octa pet.-hořč. omáčka 1 1/2 lžičky tuku s nízkým obsahem cholesterolu, 2 lžíce mouky, 3 lžičky hořčice, 1 šálek vývaru, 1/2 šálku nízkotučného mléka, 1 lžíce petrželky
Maso dáme do velkého kastrólu a zalijeme studeou vodou. Přidáme cibuli, pepř, hřebíček, bobkový list a jablečný ocet. Vaříme až je maso měkké.Maso vyjmeme a 1 šálek vývaru si odlijeme. Zatím si připravíme omáčku: Rozehřejeme tuk a odstavíme. Vmícháme mouku a hořčici a postupně vléváme vývar a mléko.Vaříme do zhoustnutí. Přidáme petržel a podle chuti okořeníme. Maso nakrájíme na tenké plátky, dáme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenou baby karotkou, květákem a broolicí.
Těstoviny se žampiony a chřestem těstoviny, 2 lžičky olivového oleje, 4 cibulky, 2 stroužky česneku, 1 středně velká chilli paprička bez semínek nakrájená na jemno, 1 1/2 šálku kuřecího nebo zeleninového vývaru, 250 gr žampionů, 1 cuketa, 2 lžíce petrželky, sůl, pepř, strouhaný sýr na posypání
Těstoviny uvaříme al dente. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuky nakrájené na jemné plátky, prolisovaný česnek, a čili papričky. Osmahneme doměkka. Přilijeme vývar, přidáme žampiony a cuketu. Vaříme asi 4 min. a přidáme petrželku. Vsypeme těstoviny a podle chuti okořeníme. Podáváme sypané sýrem.
Vepřová směs po čínsku 2 lžičky oleje, 450 gr mletého vepřového masa, 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžičky mletého zázvoru, 5 malých cibulek nakrájených na tenké plátky, 2 lžice sladké čili omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžíce netučné sojové omáčky, nasekaná máta, 8 listů ledového salátu Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme maso, česnek a zázvor a smažíme 3 – 4 minuty. Případné hrudky rozmačkáme vidličkou. Směs dáme do misky a smícháme s cibulkami, sladkou čili omáčkou, ústřicovou a sójovou omáčkou a mátou. Směsí naplníme listy ledového salátu a podáváme se sladkou čili omáčkou.
Pikantní kuře s nudlemi 450 gr čínských nudlí bez cholesterolu, 1a 1/2 lžičky olivového oleje, 450 gr kuřecích prsou nakrájených na proužky, 2 stroužky česneku, 1 středně velká čili paprička bez semínek, 1/2 šálku kuřecího vývaru, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, 1 lžíce sladké čili omáčky, 1 velká mrkev nakrájená na tenké proužky, 3 cibulky na kousky Uvaříme nudle. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a kuřecí kousky opečeme dozlatova. Přilijeme vývar, sojovku, ústřicovou omáčku a sladkou čili omáčku.Přidáme mrkev, cibulky a kuře a zprudka vaříme do měkka. Přidáme nudle a prohřejeme.
Drobenkový moučník s hruškami a rebarborou 3 velké oloupané hrušky nakrájené na plátky, 2 lžíce vody, 2 1/2 lžíce cukru, 450 g reberbory nakrájené na kousky, 185 g ovesných vloček, 60 g rozpuštěného másla V kastrůlku smícháme hrušky, vodu a 2 lžíce cukru. Přivedeme k varu, přikryjeme a vaříme na mírném ohni asi 3 minuty. Vmícháme rebarboru a vaříme další 2 – 3 minuty. Ovesné vločky umixujeme nahrubo. přidáme tuk a zbývající cukr a promícháme. Ovoce vložíme do tukem vymazané, ohnivzdorné misky a poklademe směsí z ovesných vloček. Pečeme v troubě na 200 st. C 20 minut dokřupava a dozlatova.
Jahody s marsalou a ricottou 125 g mandlových lupínků, 450 g jahod, 2 lžíce moučkového cukru, 1/4 šálku bílého sicilského vína marsala, 200 g nízkotučného sýra ricotta, 2 lžíce medu Troubu předehřejeme na 190st. C. Mandlové lupínky vložíme na plech a pečeme 6 – 8 minut.V misce smícháme jahody, moučkový cukr a víno. Přikryjeme potraviovou fólií a necháme 1 hod. odležet v ledničce. Mezitím v misce smícháme ricottu a med a vymícháme dohladka.Jahody rozdělíme do misek a podáváme s kopečkem riccoty posypané mandlemi.
Kuřecí medailonky na zázvoru Menší kuřecí plátky naklepeme, posolíme, posypeme zázvorem a lehce poprášíme moukou. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a medailonky zprudka opečeme. Do pekáčku dáme máslo, na to nedailonky a pečeme do vysmahnutí. Pokud chceš jen sosík, nedávej mouku, po vysmahnutí dolej trochu vodya nech provařit. Pokud chceš spíš trochu omáčky, dej mouku a přilej víc vody. To poznáš. Se sosem to je výborné k hranolkám, nebo br. kaši, s omáčkou k rýži.
Asi 1 kg hovězího, 4 – 6 cibulí,1 celý česnek, sůl, zázvor, hladká mouka, olej, máslo Hovězí maso vcelku osolíme a obalíme v zázvoru. Zprudka opečeme na oleji a přendáme na kastrol s rozpuštěným máslem. Podlijeme a dusíme. Asi v polovině dušení přidáme cibuli (může být na hrubší kousky, protože se rozvaří a zahustí šťávu) a česnek na plátky. Když je maso měkké, vyndáme ho na prkénko a rozrájíme na plátky. Ty ještě vložíme zpět do kastrolu a ještě chvíli dusíme, aby do sebe nasáklo chuť šťávy. Podle chuti dosolíme. Podáváme se špenátem a bramborovými špalíčky.
to je Hovězí na zázvoru
Muj jidelnicek: Snidane:150gcelozrnych kulicek s mlekem. Svacina:rajce,paprika,mrkev,kousek okurku.Obed:kureci vivar z nudlemi,ryzoto.Svacina:nizkotucny jogurt,kivi,banan.Vecere:100g grilovanych kurecich prsicek s bramborem.
ZAVAŘENÁ ČERVENÁ ŘEPA
Červenou řepu uvaříme ve slupce do měkka,necháme vychladnout,pak oloupeme,nakrájíme na menší kousky a protlačíme přes kráječ na brambory /takovej ten kráječ na salát-udělá to jakoby hranolky/.Tvar samozřejmě zvol podle sebe-u nás se to osvědčilo tak...Pak nasypeme do sklenic a zalijeme sladkokyselým lákem.Sterilizujeme 15min při 100stupních, Lák: 5l vody,1,5l octa,6vrchovatých pol.lžic soli,2,5hrnku cukru /ale dle chuti klidně přidej/,fenykl,anýz,trocha tymiánu
KOVBOJOVO POTĚŠENÍ
4ks kuřecích prsou,2pixle fazolí fialových,3pixle fazolí v tomatě /dle chuti může být 1pixla i ostrá-já to nedělám,máme děti/,2cibule,2papriky zelené,2papriky žluté/oranžové/,2papriky červené,4–5stroužků česneku,sůl,trocha oleje,trocha kečupu,voda
Kuře omyjeme,nakrájíme na kostičky.Cibuli oloupeme,nakrájíme na kostičky,zpěníme na oleji/trošce/.Přidáme papriku nakrájenou na jemné kratší proužky,mírně podlijeme a dusíme doměkka.jakmile paprika změkne,otevřeme konzervy fozolí,ty tomatové vlejeme do hrnce celé,ty ostatní slijeme a propláchneme-a šup do hrnce.Zamícháme,znalecky ohodnotíme,možná zředíme vodou...Na teflonce opražíme kousky kuřete do měkka a zlatava,osolíme a prskneme do guláše.Lisneme do směsky česnek /dle chuti/,přilijeme trochu kečupu a hotovo.Jí se s chlebem-nejlíp celozrnným-moje děti většinou bez...Je to rychlý,je toho hóódně a je to dobrý...
Provensálské vepřové vepřové maso, 2 cibule, 2–3rajčata, sušené houby nebo žampióny, sklenička vína( co je zrovna načaté, červené bílé), cuketa, 1 zakysaná smetana, provensálské koření Na zpěněné cibuli orestujeme osolené a opepřené maso, po zatáhnutí dusíme do poloměkka, pak přidáme houby, rajčata, koření, víno a ke konci zahustíme cuketou, přidáme zakysanou smetanu a necháme přejít varem.
seelachsfilet plat morke ryby, lze i file, bylinkove maslo, cibule, rajcata. na alobal dame platky bylinkoveho masla, na to polozime kousky ryby, posolime, muzeme i popeprit, poklademe na platky nakrajenou cibuli a rajcaty. Folii zabalime a dame peci do trouby. Priloha dusena zelenina popr. varene brambory
zapecene brambory – brambory nakrajime na tenke platky, na dno pekarku dame kousek masla a vrstvu brambor, posypeme strouhanym syrem a dame druhou vrstvu brambor, zalejeme az po vrch osolenym mlekem , lze pridat i cesnek. dame do trouby a peceme, zhora prikryt na cas alobalem. Pece se dlouho min. 2,5hod.
Pro rychlou přípravu nízkokalorického jídla nám poslouží rajčata, která můžeme plnit různými náplněmi.
1. Vajíčková
100 g bílého jogurtu 4 vařená vejce 2 sladkokyselé okurky 100 g strouhaného sýra Tofu sůl, pepř
Natvrdo uvařená vejce jemně nasekáme, okurky a Tofu nastrouháme na jemném struhadle a důkladně promícháme s jogurtem. Přidáme vydlabanou dřeň z rajčat a dochutíme solí a pepřem.
2. Tvarohová
250 g tvarohu 100 g sýra s bílou plísní ( Hermelín) lžíce mleté sladké papriky sůl
Sýr nastrouháme, smícháme s dření z rajčat, přidáme tvaroh, sůl a papriku. dobře promícháme a plníme rajčata.
3. Drožďová
1/2 uvařeného květáku 2 lžíce olivového oleje 50 g droždí 1 vejce 1 cibule sůl
Nadrobno nakrájíme cibuli a zpěníme ji na oleji, přidáme droždí, které necháme rozpustit, mícháme do zhoustnutí. Vmícháme nadrobno nakrájený květák, osolíme, zalijeme rozkvedlaným vejcem a necháme ztuhnout. Nakonec vmícháme dřeň z rajčat. Naplněná rajčata ozdobíme petrželkou.
Soptí, memá být víc droždí? Jinak to zkusím, pro mě skvělý tip na večeře. Děkuju
výborná večeře Smažená rajčata 2 – 3 rajčata oloupu od slupky (přeleju horkou vodou a pak to jde samo) nakrájím jak se mi chce. Mezitím trochu oleje rozehreju na panvičce. Až prska :-) dám rajčata, osolím a nebojím se pepře! :-) občas promíchám a az se to chytá nebo tak do 5 minut je to hotové. Na talíři posypu trochou strouhaneho sýra a jím :-) Je to výborný a sytý pro hladovce si k tomu může dát celozrný rohlík ;-)
Požitek bez poskočení ručiček na váze.Když vás popadne chuť a nemáte sílu se ubránit, je tu recept na koláč, který vás zachrání! Lehký, rychlý a zajímavý.Chuť má naprosto úžasnou. Kdo není lakomec a rozdělí se, tak nepřibere :-) Tento koláč je aristokrat mezi jablečnými koláči. Šťavnatými jablky to začíná ... a vlastně jablky „vzhůru nohama“ i končí. Jablkový koláč piškotový, obrácený vzhůru nohama
3 vejce pouhých 90 g cukru jen 50 g polohrubé mouky 4 větší jablka 8 lžic jemně strouhané housky 4 lžíce rozpuštěného másla 4 lžíce cukru (použila jsem třtinový) mletá skořice citrónová kůra 1 lžíce rumu, která ovšem není nutná Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme jemnou strouhankou, zakápneme rozpuštěným máslem.Zapomeňte na to, že Hera je prý sestra másla :Máslo nemá sourozence!
Poklademe tenčími plátky oloupaných a odjádřených jablek, posypeme cukrem se skořicí a přistrouhneme trochu čerstvé citrónové kůry. Rozhodneme-li se pro alkohol,přidat několik kapek doporučovaného rumu.
Rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme v míse s cukrem. Po částech přidáváme mouku a pevně ušlehaný bílkový sníh. Tímto piškotovým těstem překryjeme jablka jako duchnou z jemného peří a vložíme do dveří rozehřáté trouby. Pečeme zvolna při teplotě 170 °C, zvědavě troubu neotevíráme, aby nám piškot neklesl na dno koláče. Necháme ho pěkně vyběhnout a na povrchu chytit zlatě propečenou barvu. 30 minut nám na to stačí. Po upečení vyjmeme z trouby, necháme chvilku prochladnout a potom obrátíme na velkou koláčovou mísu. Překlopíme formu velkým talířem a převrátíme hezky vzhůru nohama. Když forma nejde z koláče odebrat, položíme studenou utěrku na dno koláčové formy a necháme horkost pod teplým plechem vyprchat. Piškot bude dole a jablka, do kterých piškot protekl taky. Pocukrujeme a zdlábneme.
Pidlo, potvrzuju, že je to božskýýýýý. Já to ještě cákala čokoládou, jen tak cik cak
Obdoba smažených rajčat-masité papriky. Nejdřív opáli a pak zavřít do mikrotenu. Pak oloupat. V mističce smíchám olivový olej s česnekem a čubricou-u nás jí mají krom poutí také v Bille. Pro ty, co neznají-směs koření. Tou hmotou natřu papriky a nechám uležet. Už se to dá jíst, ale já to ještě hodím na teflonku a orestuju. Taky dobré na grilu. A k tomu kousek chleba. Jejda....
POLÉVKA Z OVESNÝCH VLOČEK kousek másla /trocha oliv.oleje/,3vrch.lžíce oves.vloček,sůl,voda,zelenina dle chuti /mrkev,květák,brokolive,kedluben,hrášek,kukuřice,fazolové lusky,.../,pažitka Do kastrolku dáme kousek másla /oliv.olej/,rozpustíme-pozor,nepřepálit-,na másle opražíme vločky.Zalijeme vodou,osolíme /mírně,dosolit můžeme vždycky/,nahážeme kousky zeleniny dle chuti /hrášek už na kousky nekrájejte/
a vaříme doměkka.Do hotové polévky přihodíme nasekanou pažitku,petržel,přiměřeně...Dětem to většinou chutná,netřeba zdůrazňovatmže je to z vloček-chutná to trochu po smažených vajíčkách...Pokud to chcete vydatnější,můžete v tom uvařit i nadrobno nakrájené brambory.Když měla malá rok,přesně tohle milovala,se spoustou zeleniny,bamborama,koukama chleba...Řikala jsem tomu„čím větší šlichta,tím větší spokojenost“ 
Moje sýrová pomazánka 4 trojúhelníčkové sýry tvrdé-Prominent-ty co se lámou, 1 cibule, 2–3 kyselé okurky, vrchovatá lžíce Ramy, lžíce tatarky, nebo majolky, sůl-mírně. Sýr a okurky najemno nastrouhat, cibuli najemno nakrájet a vše smíchat. Na jednohubky, nebo celozrnný bagetky je to hami-ňami
Přidávám slíbené recepty z redukční diety od dietní sestry,bohužel u nich nemá postup,ale to si snad každý přebere,co k čemu patří
Krůtí masová směs,rýže,obloha
složení:rýže 60g,krůtí prsa 150g,žampiony 20g,paprika 10g,kukuřice 50g,olej 10g,pórek 5g,hladká mouka 5g,smetana 5ml,klíčky 50g ....je to rozpis na 1 porci energie u toho byla napsaná 2271kJ
Nadívané hovězí s brokolicovou oblohou
složení:zadní hovězí 150g,cibule 30g,kapusta 45g,červená paprika 45g,olej 7g,brambory 150g,brokolice 300g ...energie 2250kJ
Dušené ledvinky,rýže,čočkový salát
složení:ledvinky 150g,rýže 60g,sterilované okurky 30g,čočka 20g,olej 5g,cibule 10g,máslo 5g,sterilovaná zelenina 100g,hladká mouka 5g ...energie 2130kJ
...pokusím se s dietkou dohodnout,aby přidávala i postup,dříve to tak bylo
Sterilovaný zelný salát 2,5kg zelí 0,5kg mrkve 0,5kg cibule 1 kg paprik Vše nakrájet nebo nastrouhat, přidat 0,25l oleje,0,25l octa. V 1,5l vody povařit 30dkg cukru a 1 Deko, nalít do zeleniny, řádně promíchat a cpát do sklenic. Zavařovat asi na 80–85 stupňů podle velikosti sklenic /0,7l/ 15–20 min.
Dietní kuřecí čína. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kousky a hodíme na pánev s větším množstvím vařící se vody. Nasypeme do ní koření „směs na čínu“ a necháme kuře uvařit. Já čekám do doby než se většina vody odpaří. Pak přihodíme mraženou zeleninovou směs na čínu a zakapeme sojovou omáčku. A když se voda odpaří úplně, je hotovo. A je to mňam s rýžíDietní kuřecí čína. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kousky a hodíme na pánev s větším množstvím vařící se vody. Nasypeme do ní koření „směs na čínu“ a necháme kuře uvařit. Já čekám do doby než se většina vody odpaří. Pak přihodíme mraženou zeleninovou směs na čínu a zakapeme sojovou omáčku. A když se voda odpaří úplně, je hotovo. A je to mňam s rýží
další pokus od dietky
,opět bez postupu 
Hovězí na houbách,těstovinové spirálky složení:hovězí 125g,olej 7g,cibule40g,houby 100g,ledový salát 50g,rajčata 50g,pórek 5g,těstoviny 40g. Energie-2000kJ Maso nakrájet na kostičky,opéct na cibuli,dusit 15min,pak přidat nakrájené houby.Při podávání ozdobit zeleninou.
Přírodní kuřecí řízek,brambory,sýrová omáčka,obloha složení:brambory 150g,kuřecí prsa 150g,okurky 50g,papriky 60g,rajčata 50g,salát 50g,sýrová omáčka(?) 20g,olej 5g Energie- 1929kJ
Kuřecí špíz,rýže,salát složení:cibule 20g,česnek 2g,kuřecí prsa 120g,paprika červená 50g,olivový olej 5g,slunečnicový olej 5g,paprika zelená 30g,rýže 60g,sezamová semena 3g,smetana sladká 12% 15ml,zelí 100g,hladká mouka 10g Energie-2222kJ
Lenko dávám to sem s vědomím, že to může skončit v druhé skupině, ale myslím, že majolka by se dala nahradit zakysanou smetanou a ta už by mi prošla,nebo ne? Celerový salát Jeden syrový na jemno nastrouhaný celer
2 větší jablka rovněž nastrouhat
120 g strouhaného sýra
50 g strouhaného křenu
1 Majolka
Šťáva z jednoho citronu
Sůl, pepř, petrželová nať
Vše promíchat, dochutit, a podávat vychlazené. Tento salát se hodí v každém ročním období,jako lehká večeře, nebo příloha ke grilovaným masům. Je lahodný a osvěžující.
Vrstvený salát 1 konzerva/menší sklenice sterilovaného celeru 1 konzerva nakládané kukuřice 1 konzerva ananasu – nakrájet na kostičky 20 dkg šunky – nakrájet na kostičky 4 vejce vařená natvrdo – nakrájet 1 velká majoneza /dávám jogortovou nebo jogurt/ 3 jablka – nastrouhat nahrubo 10–15cm pórku 20dkg tvrdého sýra – nastrouhat nahrubo
V daném pořadí vrstvit do mísy/nemíchat/ a nechat do druhého dne odležet a vychladit a teprve potom zamíchat.
Soptík mi připomněla také výborný celerový salát s rybou Kostky rybího filé – povařit,celer(bulva nebo sterilovaný) nastrouhat najemno,majolka(lépe jogurt nebo zakys.smetana),koření dle chuti a obliby.Povařené filé rozmačkat vidličkou,smíchat s celerem a jogurtem(majolkou,zakys.smet.),ochutit a zbaštit.Je to výborné na chleba-samozřejmě žitný
dobrou chuť 
Přidám taky dobrý receptík na zapečený celér.Uvařený celér dat do pekáčku na to dát uvařené vejce a salám,posypeš sýrem a strohankou.
Já zapoměla,samozřejmě dáme zapéct do trouby tak na 15 min.A ještě jeden dobrý recept,kdo má rád brokolici je skvělá,200g brokolice dát vařit v troše vývaru,přidat lžičku kysané smetany a 20g nivy,chvíli povařit a hotové smíchat s těstovinou.Dobrou chut Vám přeji.
Ija přidám recept na salát s červené řepy syrové . jednu střední červenou řepu nastrouhat,přidat nastrouhané hlavkové zelitak400g nastrouhanou mrkev najemno nakrajenou cibuli osolit dát lžíci olivoviho oleje udělat nalev ale jen malo dane ocet vodu cukr dle chutě vše smíchat chlazené podavat. U nas je moc v oblibě tak přeji dobrou chut
VODNÍKOVY TĚSTOVINY 2bal zmraž špenátu,palička česneku,trocha oliv oleje /pol.lžíce/,mléko/nehubnoucí mohou nahradit smetanou//,sůl,balíček těstovin/tvar si zvolte/,krůtí šunka/nehubnoucím lze nahradit angl.slaninou,ale taky nemusí být vůbec/,30%ní eidam na strouhání nahoru Dáme vařit těstoviny-klasicky do osolené vody.Mezitím si na troše oleje rozpustíme špenát,zředíme ho mlékem.Prolisujeme do něj česnek /u nás hodně,u vás dle chuti/,osolíme,promícháme s uvařenými těstovinami.Posypeme opraženou jemně nakrájenou krůtí šunkou a nastrouhaným sýrem.Nehubnoucím na to nasypeme anglickou opraženou dokřupava a nastrouháme na to nivu.Obměnit je možné tím,že do špenátu zvlášť podusíme čerstvé žampiony,pak je vmícháme do hotového spolu s těstovinami a sypeme sýrem...Dobrou chuť...U nás to mělo úspěch,teda potom,co holky vydýchyly tu vodnickou barvu
Těsto na italskou pizzu: 250g grahamové mouky,sklenička vlažné vody,15g droždí,mala špetka cukru,vetší špetka soli. Ve vlažné vodě rozdrolime droždí a přidame šprtku cukru .Nechame pracovat chvilku.V misce rozmícháme mouku se solí,přidame droždí a deset min. zpracovavame.Pozor nepřidavejte při zpracování olej,těsto hůře kyne a neni tak chutné.Po zpracovaní misku přikryjte a nechte v teplém místě aspon pul hodiny kynout/dokud nezdvojnasobí objem/.Po nakynutí těsto vytahneme a vyvalíme nebo roztáhneme na plech/pomazaný olejem amirně posypaný moukou/.Doplnky přidaváme podle chuti co máme radi.
podle mého to je dietní lenka bude mit treba jinej nazor
jinak je to z magazinu ONA DNES a me to hrooozne chutnalo :-) doporucuju vynechat mandle jsou pak moc tvrdy 
KUŘECÍ STEHNA S ČOKOLÁDOU
Příprava: 15 minut + 45 minut pečení
Pro 4 osoby 4 kuřecí stehna nebo 8 kuřecích paliček 5 cl tequilly šťáva a kůra z 1 limetky hrst usekané natě koriandru 2–3 lžíce olivového oleje 4 sušené chilli papričky bez semínek 2 červené cibule, nakrájené na klínky 4 stroužky česneku 4 lžíce mandlových lupínků hrst rozinek, propláchnutých hrst sušených švestek, propláchnutých 2 loupaná rajčata, nasekaná 1 červená paprika, nakrájená na kousky 1 pórek, nakrájený na špalíčky 1/4 lžičky drceného hřebíčku 1/2 lžičky mleté skořice sůl a kayenský pepř 1 lžička sušeného oregana * 20 g hořké čokolády
1. Celá kuřecí stehna rozdělíme v kloubu na dvě části, pod tekoucí vodou omyjeme, osušíme a osolíme. Potom je naložíme do směsi tequilly, limetkové šťávy a nastrouhané limetkové kůry a koriandru a necháme v chladu odležet. V pekáčku nebo kastrolu vhodném do trouby rozehřejeme olej a osmahneme na něm klínky cibule, česnek a pokrájené chilli papričky.
2. Vložíme kousky kuřete, zprudka osmahneme, přidáme mandle, propláchnuté rozinky a švestky, pokrájená oloupaná rajčata, nakrájenou papriku, omytý a očištěný pórek překrájený na špalíčky, koření, osolíme a podlijeme vodou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme pod poklicí asi 30 minut. Během pečení maso přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme vodou. Nakonec dopečeme bez poklice, aby kuře získalo barvu, a do šťávy rozmícháme kousek čokolády. Vyjmeme z trouby, necháme chvíli odležet a podáváme.
ŠPEN8TOVÉ BRAMBORY: olivový olej,1cibule,stroužek česneku nasekaný,2 střední brambory uvařené ve šlupce nakrajené na kostky,mražený špenát rozmrazit,1vejce a 4 bilky,sůl ,pepř,muškátový oříšek,petrželka.Ve velké panvi na olivovém oleji usmažímecibuli česnek.Pak vmícháme brambory špenát vejce, koření přikryjeme poklicí a necháme uvařit na niším stupni.Asi 25–30minut zkusit.Dobrou chut.
NEDĚLNÍ KUŘECÍ PRSÍČKA(KOTLETY): 4 kuřeci prsíčka(kotlety) 6 lžic oleje,2 lžičky soli, 2 lžičky mleté papriky ,lžička vegety lžička kari 1 lžice plnotučné hořčice,2 lžíce solamylu, mletý pepř,1žice sojové omáčky ,1lžíce kečupu Všechny suroviny v mise důkladně promícháme,vytvoříme marinadu,do které plátky masa naložíme .Nechame dvě hodiny nebo do rána náčet.Mame-li k dispozici gril,pak grilujeme a během grilování potírame marinádou.Když ne tak na panvi mirně ptřené olejem.Podáváne s různě upravenymi bramborami pečivem.Dobrou chut.
NA oleji zprutka opečeme.Zapoměla jsem to tam napsat.
KVĚTÁKOVÁ MLSOTA Velká růžice květáku,balíček těstovin /tvar dle vás-doporučuju celozrnné/,2vejce,trocha mléka ,25dkg cihly,20 dkg krůtí šunky,sůl,muškát.oříšek,pažitka/jiná zeleň/ Květák rozebereme na růžičky a krátce povaříme v osolené vodě.Vychladlý posekáme na kousky,mezitím si v osolené vodě uvaříme těstoviny a scedíme.Šunku nakrájíme na kostičky.Květák,těstoviny a šunku vsypeme do pekáče,zalijeme vejcem rozšlehaným s mlékem a trochou soli,do toho zamícháme nastrouhanou cihlu.Posypeme pažitkou a strouhaným mušk.oříškem a zapečeme. Dá se taky -ALE NEHUBNOUCÍ-POZOR- zalít nivou rozpuštěnou ve smetaně...Ve dvou smetanách a ještě zředit mlíkem ať je té omáčky hodně...Ať chutná...
MRKVOVÉ PLACIČKY S JOGURTEM: Jsou lehká zdravá dobrota: 500g karotky,2 vejce,2–3 stroužky česneku,50g ovesných vloček,50g celozrnné mouky,citronová štáva,sůl,pepř,trocha strouhaného muškátového oříšku,1 polévková lžice olivového oleje,1 kelímek nizkotučného jogurtu, PŘÍPRAVA: Karotku oloupeme,jemně nastrouhejte a promíchejte s ostatními přísadami.Mimo jogurtu. Rozehřejte trošičku oleje na pánvi a z karotkové hmoty vytvářejte malé hromádky. Ty pokladejte na rozpálenou pánev,zmáčkněte je ,aby z nich byly ploché placky a opečte z obou stran na mírném plameni.Jogurt promíchejte se solí a prolisovaným česnekem a podávejte s mírně teplýmí placičkami.Dobrou chut.
VANILKOV0 ROHLíČKY: SUROVINY: 100 ghladké mouky,100gcelozrnné mouky,120grostlinného másla,100gmletých lískových ořechů,90govocného cukru,1lžice medu,sojové mléko dle potřeby. POSTUP: Těsto musíme propracovat daleko pečlivěji,než když jsme jej vytvářeli v klasicke kombinaci s dalekovětším množstvím tuku.Těsto vypracováváme na vále.Kdybyste přece jen měli pocit,že je těsto stále nepoddajnéa příliš husté přidame trošičku sojového mléka.Ale pozor,velmi opatrně,po lžičkách,víc jak dvě lžíce.Na plech dáme pečící papír .Až jsou hotové doba pečení tak zhruba 15min.Horké obalujeme v fruktozový vanilkovým cukru.A pak už je to mńam.
MANDLOVÉ HRUDKY: 100gmletých oloupaných mandlí,80gmedu,1vejce,50g polohrubé mouky,několik mandlí na posypání. Přísady promícháme v hustší těsto,lžičkou vykrajíme malé hrudky na plech na pečící papír.Posypeme je oloupanými,na nudličky nakrájenými mandlemi a pečeme v nírně vyhřáté troubě.(180 stupńů).
NEPEČENÝ DORT: 2dcl odtuč.mleka 2lžíce želatiny neché se přez noc máčet Druhý den svaříme 2dclmléka vřelé mláko nalijeme na želatinu(nesmi se vařit)micháme aby se rozpustila.Do mixéru dáme 1ne tučný tvaroh přidáme trochu mléka a na malý stupen mixujeme postupně přidaváme ještě jeden tvaroh a mléko,přidáme 3lžíce praškováho cukru.Připravíme si dortovou formu na dno dáme pečící papír a položime piškoty(nemusí být).Tvarohovou hmotu nalijeme do formy ale jen půl, druhou necháme v mixéru.Do nadoby s piškoty dáme ovoce nejlepší jsou jahody ale může být jakýkoliv ovoce.Druhou polovinu obarvýme 1velkou lžíci kakaem a nalijeme naovoce .Dáme stuhnout do ledničky.Nejlépe přes noc krájime a zdobíme šlehačkou(nemusí být).Dobrou chut.
1větší plátek sušené šunky orestnu na suché teflonce a vyndám.Na pánev dám podusit mraženou zeleninu-mrkrv, hrášek, kukuřice. Rybku(miluju lososa a tuňáka, ale jse i jiná) okořením dle libosti a popráším hladkou moukou. Opeču na pánvi u zeleniny. No a k tomu jím pečenou bramboru z alobalu a na tu si dám ochucený jogurt s kořením. Je to skvělé, vypadá to dobře a pokud budeš šetřit tukem, tak i dietní. A hodně syté
Jo a ten plátek šunky se dá na tu rybu. A brambora jedna-víc se do vás stejně nevejde
SEMÍNKOVÉ KULIČKY: 100g sezamu naturál 100gslunečnice 100glněného semínka kukuřičný sirup bio Semínka opražit každé zvlášt,pomlet na makovém nebo univerzálním mlýmku,příp.rozmixovat.Přidat kukuřičný sirup bio,dle chuti a konzistence tak,aby šly tvarovat kuličky.Ty lze obalit ve zbylém nenamletém semínku.Pokud je těsto přiliš řídké,lze zahustit instantní kaší,nejlépe jahlovou.Dále lze přip.dochutit vanilkou. At chutná.
BURIZONKA: Jeto vyborný recept i pro děti . mandle,oříšky,slunečnice,dyńová semínka 2sáčky burizonů rozinky(sušené ovoce) 2lžíce oleje (kokos) 2dcisladu(ječný nebo rýžový) Opražíme mandle,oříšky,slunečnicová semínka,dýňová semínka-prostě vše co máme rádi a chceme mít v burizonce.Ve velkém hrnci nebo na panvi rozehřejeme trochu oleje a přidáme cca 2dcl ječmenné nebo rýžové sladěnky,mícháme,dokud slad nezpění.Pak přisypeme opražené oříšky atd.,rozinky nebo jiné sušené ovoce,kokos a přidáme burizony(2sačky).Vše dobře promícháme a ještě chvíli udržujeme na plameni(asi tak 3–5min.).Až slad začne hnědnout a bude mít tendenci se připalovat,vypneme a směs nasypeme do olejem vymazaného srnčího hřbetu(či vhodné misky) a vlhkýma rukama upěchujeme(lze dát i na plech a zatížít prkýnkem).Po zchládnutí krájíme ostrým nožem na plátky(nebo vykrajíme tvara,pokud na plechu, např. trojúhelníky).Dávka je tak na dva (ty menší) srnčí hřbety.Dobrou chut.
VÁNOČNÍ SNĚHOVÉ STROMEČKY: TĚSTO:130ghladké mouky a 120gšpaldové mouky,150govocného cukru,150grostlinného tuku,1žloutek,1lžíce rumu kůra z 1/2citronu,1/2lžičky skořice. PUDINKOVÝ KRÉM DO NÁPLNĚ: 3dl sojového mléka,1vanilkový pudink,20gfruktozy. NÁPLŃ: 150gtuku,120gfruktozy,2žloutky,70gmletých lískových oříšků. POLEVA: 6lžicGLUKOPURU,2lžíce vody,1lžíce rumu,skořice. POSTUP: Na vale vypracujeme vlačné těsto,rozválíme je a vykrajujeme z něj stromečky.Pečeme je 5 až 7 mimut na plechu v troubě při 150 stupních.Uvařený a vychladlý pudinkový krém smícháte se všemi surovinami,uvedenými k přípravě náplně.Hotovou náplní stromečky slepujeme a každý potřeme polevou umíchanou z vody,rumu a GLUKOPURU.Nakonec je posypeme skořicí-pro chud i pro vůni.Surovimy se dají koupit ve zdravěnce.
KOKOSOVÁ ROLÁDA: POTŘEBNÉ SUROVIMY: PLÁT: 2žloutky,140gfruktozy 140g polohrubé mouky,1prašek do pečiva,6lžic vody. KRÉM: 1vanilkový pudink 1/4l sojového mléka,50gfruktozy,150g rostlinného tuku,100gkokosu.Ovoce s medem-jahoda,kokos na posypání. Jak na to? Z cukru a žloutků vyšlehame za postupného přidávání vody pěnu,do niž vsypeme mouku a prašek do pečiva.Směs promícháme rozprostřeme ji na plech,vyložený pečícím papírem.Pečeme ji v troubě při teplotě150Casi 15 minut.Pudink uvaříme dle navodu na obalu(ale se sojovým mlékem a s fruktozou)a studený ho vyšleháme s postupně přidávaným tukem.Nakonec vmíchame kokos.Hotový vychladlý plát potřeme ovocem,na něž rozetřete 2/3kokosového krému,a takto připravený plát stočíme do rolády.Tu potřeme zbývajícím krémem obalíme kokosem a zbytkem krému zdobíme vršek rolády vlnovkami.Dobrou chut.
VÁNOČNÍ VÁNOČKA: POTŘEBNÉ SUROVINY: 250ghladké mouky 250gcelozrnou mouku,100grozpuštěného rostlinného tuku,1/2 kostky droždí,1žloutek,4lžíce fruktozy 250ml vlažného sojového mléka,25g rozinek,nasekaný mandle a ořechy,žloutek na potření,pár loupaných mandlí na ozdobu. JAK NA TO? Nejdříve zaděláme kvásek .V misce smíchame mouku žloutek,tuk a rozinky,mandle,ořechy,vše zalijeme vzešlým kváskem a vypracujeme polotuhé těsto,které se ve finále nesmí lepit.Dáte je do misy,posypeme moukou,přikryjeme utěrkou a necháte vykynout.Pote je vyklopíme na vál,znovu je vypracujeme a necháme ještě přibližně hodinu vykynout.Pak z těsta kdo umí uplest vanočku tak ji uplete a kdo né tak ji dá do formy.Pečeme na 200 stupnů,asi hodinu.Upečenou potřeme žloutkem a posypeme sekanými mandlemi,kdo může tak cukrem.Dobrou chut.
Kokosové kuličky Na několik hodin dáte namočit sušená jablka. Pak je umelete a smícháte s opraženými a rozemletými ovesnými vločkami a opraženými a rozemletými ořechy. Přidáte rozinky. Z vytvořené hmoty tvarujete kuličky a obalíte je v kokosu.
Karobové kuličky Uvaříte kuskus, smícháte s jablečným moštem (nebo jinou ovocnou šťávou, např. šťávou z kompotu), přidáte stejné množství kokosu a rozinky, jednu lžíci sladěnky (slad z naklíčeného ječmene). Vytvoříte kuličky, které obalíte v karobu ( přírodní náhražka čokolády – svatojánský chlebíček).
Ovocný salám 2 šálky sušeného ovoce, 100g mandlí, 1 šálku jemných ovesných vloček, kokosová moučka na obalování Ovoce pomeleme na masovém strojku nebo v mixeru (pokud je hodně tvrdé, můžeme ho předem namočit). Do pomletého ovoce přidáme namleté mandle a zahustíme vločkami. Vytvoříme hustou hmotu, ze které vyválíme salám. Ten potom obalujeme v kokosu. Salám uchováváme v alobalu v lednici a podle potřeby ukrajujeme kolečka na talíř se svátečním pečivem.
Do pomletého ovoce přidáme namleté mandle a zahustíme vločkami. Vytvoříme hustou hmotu, ze které vyválíme salám. Ten potom obalujeme v kokosu. Salám uchováváme v alobalu v lednici a podle potřeby ukrajujeme kolečka na talíř se svátečním pečivem.
ZAPEKANÉ ZELÍ:
1/2kg kysaného zelí,1většícibuli,sklenka bílého přírodního vína(nemusí být)a okoření jalovec,2–3plátky uzeného masa(uzeného tofu),sůl trošku chili,brambory.
Kysané zelí dáme na osmahnutou cibulku,zalijeme vínema okořeníme jalovcem.Zelídusíme pod pokličkou teměř do měkka,přidáme maso(uzenýho tofu)a dusíme společně,až je zelí i maso měkké.Až nyni pokrm osolíme,opepříme,přidáme špetku chili a v zapekacímisce vše rychle zapečeme v rozehřáté troubě.Asi 20–30mim,až je pokrm hotový podáváme ho s vařenými brambory můžeme sypat petrželkou.
VAJEČNÁ OMOLETA S TVAROHEM:
V mise dobře ušleháme 2vajíčka se 2lžícemi nizkotučného mléka s umělím sladidlem.Z této hmoty usmažíme na titan panvy s trošičkou olivovyho oleje tenké omolety,kteké naplníne tvarohem ušlehaným s mlékem.Naplněné omolety přeložíme na pul,polejeme kakaem rozvařeným v trošce vody,posypeme na drobounko nakrájenými oříškya skořicí.
dobrůtka ke svačině mandarinka, kyška (zakysane mléko – v kelímku) a ovesné vločky – je to hrozně moc dobré a zasytí to.
LINECKÁ KOLEČKA:
POTŘEBNÉ SUROVINY:
120ghladké mouky,60gcelozrnné mouky,120grostlinného másla,60govocného cukru,citronová kůra z jednoho citronu,2lžíce sojového mléka,mleté ořechy na obalení.
KARAMELOVÝ PUDINK:3deci sojového mléka,50govocného cukru,1lžíce medu,1karamelový pudink v prášku.
Z mouky,masla a cukru si vypracujeme těsto.Dochutíme jej citronovou kůrou a v případě že je tužší připáme trochu sojového mléka.Zpracování těsta trvá déle,protože,puživameméně tuku a jiný druh másla.Vypracované těsto uložíme na půl hodiny do lednice.Rozválíme těsto na tenkou placku a vykrajujeme kolečka .Vykrájená kolečka položíme na pečicí papír a pečeme v předehřáté troubě asi 15minut,až nám těsto příjemě zrůžoví.Upečené kolečka rozdělíme na polovinu.Jednu polovinu koleček chuťově ozdobíme mandarinkovou polevou.Jak tuto polevu vytvoříme?Vymačkáte si zhruba ze dvou mandarinek štˇávu a tu zahustíme ovocným cukrem nebo medem a nebo půl na půl.Je to hrozná dobrota,kterou kolečka zvrchu potíráte,tím myslím ta kolečka,která budou figurovat jako horní vrstva.Nechte na nich mandarinkovou polevu chvíli zaschnout.Ta druhá kolečka,která budou fungovat jako podklad,budete potírat karamelovým pudinkem.Jak si připravíte pudink,to umíte je na každém obalu.Vy pouze vyměníte mléko za sojové a použijete jej3deci místo půl litru,aby byl pudink hodně hustý,a osladíte jej,ovocným cukrem.Jinak postup vaření je stejný.Nechte pudink trošku vychladit,aby ještě více zhoustnul a lépe se vám mazal na spodní kolečka.Pudinkem natřená kplečka přiklopíme kolečky ozdobenýmí mandarinkovou polevou a tyto slepeninkyze stran nožem nebo prstem pomažete zbylým karamelovým pudinkem. A ted přijde na řadu vrcholný dochucovací proces.Takto vymoděnými kolečky se projedeme ve vrstvě najemno nasekaných ořechů,jako když jde třeba auto svými koly v písku,a písek se na ně po obvodu kol nachytá.Slepená kolečka dáme na nějakou dobu do lednice,aby se náplň a poleva zpevnily.Konečně,v lednici nebo v chladné mistnosti by měla být kolečka uložena až do jejich zkonzumování,aby se v nich nezkazil napříkladpudink.I když vás můžu ujistit,že kazivost sojového mléka je daleko,daleko,pomalejší,než kazivost mléka živočišného.I kvůli tomu mu proto fandím.Dobrou chut.
AndulaKankova01 – 24. 11. 2008, 20:36
Chtěla bych vám napsat recept na CERELOVOU MŃAMKU:dnes jsem ho dělala.Oloupaný celer nakrájíme na nepříliš silné platky,povaříme je ve slané vodě a dusíme se zeleninovým vývarem,až do změknutí.Plátky celeru naskládáme do zapekací misky,zalejeme kysanou smetanou zředěnou vodou,posipeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v troubě.Do misky můžeme přidat také oloupaná a nakrájená rajčata a plátky žampionů.Leni pišu ten recept sem jestli bude dobrý tak ho dáme do mlsárny .Skuste ho je moc dobrý.
Nejen pro Romišáka Asi by byl dobrý i patyzon. Já to dělám z lilku. Lilek omyju, nakrájím na kolečka-tak asi 1cm silné. Posolím a nechám vypotit. Pak obalím v hladké mouce a orestuju.Naskládám do pekáčku a posypu nejlépe nivou! Ale i jiný sýr jde. A pak to zapeču, než se sýr rotteče.Je to lahůdka a žravé. Výborné s kaší a zeleninou.
ZÁVIN S MERUNˇKOVOU NÁPLNÍ:
150ghladké mouky,150celozrnné mouky,40gdroždí 160gmásla(tuku),30gcukrumoučky,3vejce,meruňkový džem. POSTUP: Do proseté mouky rozdrobte droždí a nakrájené máslo,dobře promícháme.Přidáme cukr moučka,1vejce,1žloutek a vypracujeme těsto.Z těsta vytvarujeme kouli,zaviňte ji do čisté utěrky.Utěrku s těstem zavěste na vařečku a ponořte na 2hodiny do studené vody.Po dvou hodinách těsto rozválýme na plát silný 1cm.Střed potřeme meruňkovým džemem a okraje těsta přeložíme přes sebe.Zavin,přendáme na plech vyložený pečícím papírem,potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme.Doba pečení 30minut.Dobrou chut.
A až je upečenný tak ho pocukrujeme.
ZAPÉKANÝ PATIZON
1 střední patizon,1 cibule,uzenina na ovonění(já dala 50 gr.anglické,protože jsem doma nic jiného neměla),česnek podle chuti,grilovocí koření,mouka na obalení,malý bílý jogurt,trochu oleje na opečení,petrželka nebo pažitka.tvrdý sýr-eidam.
Patizon jsem rozpůlila,vydlabala semena,oloupala a nakrájela na plátkya osolila.Do mouky jsem přimíchala grilovací koření,obalila a opekla.Opečený naskládala do pekáčku,na něj na sucho opečenou cibuli s uzeninou.To jsem zalila jogurtem a posypala najemno strouhaným sýrem(stačilo 50 gr.),promíchaným s pažitkou a zapékala až se sýr roztavil.Příloha byla vařené brambory.
RÝŽOVO-ZELENINOVÁ-PANEV: Kedlubnu a mrkev(obě po 100g),nakrájejte na malé kousky.Na lžičce rostlinného oleje krátce podusíme nakrájenou zeleninu a 50gsojových klíčků(nemusí být).Přidejte75g uvařené rýže a opékejte v pánvi se zeleninou asi 3min.Okořenit solí a pepřem.Vhodný k Vařenému kuřecímu masu.Dobrou chut.
PAPRIKOVÉ TĚSTOVINY: Dejte do misky 100guvařených těstovin.Nasekejte půl svazku petrželové natě,půlku žluté a půlku čekvenépapriky 1 uvařené vajíčko na tvrdo nakrájejte na kostky.Všechno důkladně smíchejte stěstovinami.Smíchejte 100gbileho nízkotučného logurtu s 2lžičkamimleté papriky a tímto drezinkem přelejte připravené těstoviny.Dobrou chut.
ŠTAVNATÁ JABLEČNÁ BÁBOVKA: POTŘEBUJEME: 450g jablek oloupaných,375g bíleho jogurtu,300g špaldové nebo pohankové krupice (ja davám celozrnou mouku když neni jiná) 230gtřtinového cukru,150mlslunečnicového oleje,3 vejce,3 lžícesezamových semínek lžíce skořice,strouhaný kokos na vysypání formy,olej. NAVOD K PŘÍPRAVĚ: Jablka nastrouháme nahrubo.Přidáme cukr,semínka,krupici nebo mouku,skořici.Žloutky ušleháme s olejem,jogurtem a vmícháme k jablečné směsi.Zlehka vyšleháme bílky a vmícháme do těsta.Směs nalijeme do olejem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku(já to dala i na plech).Pečeme při 170C asi45min.Babovku vyklopíme ještě horlou na tác,necháme zcela vychladit a podáváme sypanou cukrem nebo jen tak.Dobrou chut.
SMAŽENÁ RYBA: Osolte a opepřete 150g rybích filet.Osmašte je z obou stran na lžičce olivovího oleje asi 3–4 min.Půlku salátové okurky nakrájejte na plátky.Smíchejte 100g nízkotučného jogurtu s 1lžičkou hořčice a čerstvými bylinkami.Do jogurtu zamíchejte nasekané bylinky a okurku.Jako přílohu podávejte krajíc celozrnného chleba nebo jeden vařený brambor. Dobrou chut.
OBLOŽENÝ KRŮTÍ ŘÍZEK:
Osolte a opepřete 125g krůtích řízků a z obou stran osmašte na olivovém oleji tak lžičku oleje.Na malé kousky nakrájejte 200g žampionů,1rajče a 200g cukety.Přidejte k masu a smašte 3–5min.Dochutte solí a pepřem.Smíchejte 100g bíleho nizkotučného jogurtu s 1 stroužkem prolisovaného česneku a 2lžičkami míchaných bylinek.Hotové maso přelíjte připravenou jogurtovou omačkou.K tomu si můžete dát 1vařený brambor nebo nic.Dobrou chut.
LOSOS NA SOJOVYM MLÉKU S ŽAMPIONY: POTŘEBUJEME: 800g lososa,1balení nápady Žampiony smetana a kuře,100gmásla,1/2l SOJOVÉHO MLÉKA,200g žampionů,1/2lžičky soli,1/2lžičky pepře,1lžíce sekané petrželky. POSTUP: Lososa omyjeme,osušíme a nakrájíme na porce.Osolíme,opepříme a na másle zprudka opečeme.ŽAMPIONY oloupeme,nakrájíme na plátky a přidáme k lososu.CHvilku podusíme.Mléko rozmícháme S obsahem sáčku NAPADY a nalijeme na lososa.Poté nechame cca 10–15mim.zapéct.Na hotový pokrm nasypeme petrželku podáváme s brambory,dušenou zeleninu.Dobrou chut.
ŘÍZEK V BRAMBORÁKU: POTŘEBUJEME: 600gkuřecích řízků(nebo kýty ) 200grostlinného tuku 100ghladké mouky(ja davám celozrnou) 6lžicnizkotučnýho mléka 5lžic nastrouhaných brambor 4ks stroužků česneku 2vejce majoranka mletý černý pepř,sůl POSTUP: Řízky omyjeme(tučných částí se zbavíme),osušíme a nakrajíme na menší plátky.Mírně naklepeme a osolíme.Oloupeme brambory jemně nastrouháme,vymačkáme přebytečnou vodu,přelijeme horkým mlékem,přidáme rozšlehaná vejce,mletý pepř,majoránku,oloupaný prolisovaný česnek,hladkou moukua dobře promícháme v hladké těstíčko.Podle potřeby můžeme dosolit.Maso obalíme v těstíčku a na rozpáleném tuku(olivovém oleji) zvolna smažíme po obou stranách dozlatova.Dobrou chut.
ZAPEČENE FAZOLOVE LUSKY
1/2 kg fazolových lusků,1 čl oleje,1 cibule,2–4 stroužky česneku,sůl,mletý pepr,2 dl mléka,4 vejce,100g tvrdý nízkotučný sýr,tuk a strouhanka na formu
lusky uvaříme do poloměkka. na oleji osmažíme cibuli..ne celou,ale nakrájenou na kostičky
a nakrájený česnek,posmažíme ,přisypeme fazolky a osmahneme. Misku vymastíme,vysypeme a vložíme fazolky.Z mlíka,vajec a poloviny sýru uděláme směs a nalejeme na fazolky.D8me zapéct.Před dopečením sasypeme zbylým sýrem a dopečeme. K tomu salát...můžou se i brambory,ale chutná to i tak samo
ještě fazolky posolit a popepřit
borsc vezmeme kus hoveziho, kus veprovyho a kus uzenyho masa. Uvarime s korenim (pepr, nove koreni, bob.list). uvarene maso vyjmeme, pak do vyvaru vrazime sklenici bileho zeli, sklenici cerveneho zeli a sklenici cervene repy.jakoukoliv korenovou zeleninu osmazenou na msle ci na spicku, porek. Pridej nakrajene masicko. Lze dochutit dle kyselosti zeli a repy do prijemne chuti. Podava se se lzici smetany do talire s chlebem. Neni to origonal recept, ale moc chutna
LOSOS NA BILEM VINE:Dva kousky lososovych filetu ja to delam z mrazenych.Necham povolit nakrajim na kostecky a na masle orestuji,pridam kostku slepiciho bujonu a podliji bilim vinem,necham chvilku podusit a vleji jeden kelimek smetany jeste chvilicku podusim a zahustim slamylem s testovinama je to vyborne.
MORSKY KOKTEJL:mrazene dary more necham povolit na panvicku dam 2lzice olivoveho oleje promackane 3 strouzky cesneku a dam na dary more.Orestuji pridam na kostecky nakrajenou cervenou a zelenou kapii okorenim kazdy dle vlasni chute.Ja davam curry,trochu pepre a podravky muzem trosicku podlit vodou nebo bilim vinem.Pak nechame podusit at se vsechna voda vypari.Ja jsem to vyzkousela se spenatem a bylo to dobre.
SMES NA TOASTY Z CUKETY:2mensi cukety nakrajime na kostky,na 5 lzicich olivoveho oleje osmahneme 5 cibuli,pak pridame cuketu a 1 lzici zazvoru 6 lzic sojove omacky 1 lzici palive papriky,5–6 strouzku cesneku nakrajeneho na platky osolime podlijeme trosku vodou a za staleho michani dusime az je cuketa meka.Nakonec pridame rajcatovy protlak.A znovu dusime.Smes musi byt vlacna dle vlastni chute okorenime ja pridavam chili omacku,aby to bylo takove pikantni.Dame do sklenic a sterilujeme az se vicko prichytne.Je to dobre i se spagetama a posypane syrem.
NALOZENE RIZKY:(kyta,kotleta,kureci rizky)Na pul kila masa:MARINADA:2cela vejce,1 lzice majoranky,1 lzice worcestru,1 lzicka kminu,1 lzicka papriky,1 lzicka pepre,3–4 strouzky cesneku utreneho,2 lzicky solamylu,1 lzicka soli.Trosku poklepeme rizky obalime v marinade a klademe do misky na sebe dame do druheho dne zalezet.
POMAZANKA_HRIBOVA:1kg hribku nakrajime a podusime do mneka,1/2 kg cibule zvlaste podusime do sklovata,3 palicky cesneku,1 velky kecup,1 velky rajsky protlak,2 feferonky,ale nemusi byt,pepr,sul,worcwstr,sojovka,curry.Pak se vse smicha a pomele s cesnekem na masovem strojku.Dame do sklenic a sterilujeme tak 20 min.Je to dobre i na spagety nebo na toasty.
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY S CHLEBEM
SUROVINY: 1a1/4kg brambor 150g hrubé mouky(celozrnné moukyy) 2VEJCE 2KRAJÍCE CELOZRNNÉHO CHLEBA(tmavého chleba) 2lžíce olivového oleje(roztliného másla) 2lžíce solamylu sůl POSTUP: Brambory omyjeme a vaříme v osolené vodě 20 min.Pak je slijeme,nechame odpařit,oloupeme a ještě teplé prolisujeme.Osolíme,smíchame s moukou avejci.Krajíce chleba zbavíme kůrek ,nakrájíme na kostky a na oleji dozlatova osmažíme.Přendáme na papírový ubrousek.Po odsání přebytečného tuku smíchame kostičky chleba s bramborovým těstem a vytvarujeme kulaté knedlíky.Do vařící vody vmíchame do ní SOLAMYL rozmíchaný ve studené vodě a přidáme knedlíky.Vaříme je 20min.Nejlépe se hodí k jakýmukoli zelí.DOBROU CHUT.
SALAT S PANGASA A NEB VSECHNO NA KOSTECKY:2platky Pangasa jsem rozmrazila a pokapala ho stavou s citronu anechala 1hod odlezet.Pak jsem ho pokrajela na kostecky a orestovala na 1 lzici oliv.oleje,na nej jsem pridala rybi koreni,pepr,trochu podravky a suseny cesnek.Mezitim nez nam ryba vystydne tak jsem si na drobne kostecky nakrajela:1 mrkev,1/2 cibule,1/2 zlute a 1/2 oranzove papriky,3 male lzicky capari,3 polevkove lzicky susene pazitky (kdo ma cerstvou je lepsi).Pak pridame Pangase a promichame,pridame jeden maly kelimek175g bileho jogurtu zakapneme citronem a ochutime peprem a soli.Nechame 1 hod odlezet.Priloha tmavy chleb.
ZAPEČENÝ PANGASIUS S TOFU A ŽAMPIONY V ALOBALU
Potřebujeme:500 g pangasiuse, 150 g uzeného tofu, 1 konzervu žampionů, plátkový sýr, mletý barevný pepř a sůl.
Postup: Pangasiuse z obou stran osolíme,opepříme a položíme na alobal.Postupně na něj klademe plátky uzeného tofu,které poté pokryjeme žampiony a navrch položíme plátkový sýr.Alobal důkladně zabalíme,ať nám nevyteče šťáva.Vše dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut.Jako přílohu doporučujeme brambory.DOBROU CHUŤ
salat coleslaw 600 g hlávkového zelí 200 g mrkve 2 jarní cibulky
150 g majolenky 150 g kysané smetany nebo choceňského smetanového jogurtu
1 kávová lžička dijonské hořčice 2 polévkové lžíce bílého vinného octa 2 lžíce javorového sirupu (můžete dát med nebo cukr) sůl a pepř
Nejdříve si udělejte dresing. V míse rozmíchejte majolenku, smetanu nebo jogurt, hořčici, ocet, javorový sirup, sůl a pepř. Metličkou míchejte, až se vše spojí v hustou hmotu.
Zelí a mrkev nastrouhejte na tenké nudličky. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka. Salát zalijte dresingem, promíchejte a dejte aspoň hodinu vychladit do lednice.
a hořčici jsem dal normální a ocet taky....
CELEROVÁ POCHOUTKA 1syrová mrkev 0,5středního celeru syrového 1balení krabích tyčinek 4lžičky bíleho jogurtu 4lžičky majonézy NÁVOD K PŘÍPRAVĚ : Použijeme robot se sekacími noži ,vkládame postupně jednotlivě pokrájené suroviny.Posekané suroviny trochu osolíme a vmícháme 3–4 lžíce jogurtu a stejné množství majonézyyy.Vychladime a namažeme na chlebíčky.Dobrou chut.
ALJASSKA TRESKA V KABATE:2 platky tresky jsem nechala rozmrznout vytlacila jsem z ni prebytecnou vodu pokapala citronem,posypala korenim na ryby trosku osolila.Platky jsem rozkrojila na pul.Rozkvedlala jsem 3 vejce pridala trosicku vody 1 lzici solamylu,a misto mouky ovesne vlocky.Tresku jsem v ni obalila a na oleji orestovala.Zeleninova priloha a brambory.
ASPIK S PAHGASEM A KURECIM MASEM:Pangase jsem nechala rozmrznout nakrajela na vetsi kostecky (1Platek) 1 kureci prso jsem nakrajela na mensi kostecky a spolecne orestovala na 1 lzici ol. oleje.Pridala jsem trosku koreni na ryby a trosku grilovaciho koreno a promichala jsem aby se chute spojili tak dlouho az vsechna voda se vypari.Nechame vystydnout a pripravime si zelatinu podle navodu.(zelatina na vajecnou a salamovou tlacenku)Srnci hrbet jsem vylozila mikrotenovym sackem a nalila na spodek trosku zelatiny.Na to jsem dala masovou smes na maso prouzky cervene kapie a zase trochu zelatiny posypala jsem to susenou pazitkou a zase masovou smes.Nakonec jsem dala 2 sunkove trojuhelnickove syry ktere jsem rozpulila na pul a dala jsem je pekne za sebou (4 kousky) a vsechno jsem zalila zbytkem zelatiny.Jo horkou vodu jsem ochutila pul lzici polevkoveho koreni pak jsem nasypala sacek zelatiny a dolila zbytkem studene vody a promichala.Delala jsem ji ze 400ml vody.
Pomerančová omáčka na lososa Dáme do pánve 1 šlehačku a šťávu ze 2–3 pomerančů a vaříme do zhoustnutí. Jen se připepří bílým pepřem a přidá se výpek z ryby. Rybku posolenou dali na máslo a podlili vínem. Spíše dusili, než opékali.Dokonce jí tam dali zmraženou, takže pustila vodu. A druhá omajda" Česnek utřít se solí, zalít oliv. olejem. Přidat kremžskou hořčiči a bylinky.Taky to dali do výpeku, přidali víno, citr.šťávu a světlou marmeládu.Provařili a já slintala
Tak holky, pridavam vam sem par salatku, mozna uz je znate a kdyz ne, at vam slouzi jako inspirace..takze:
1) Suroviny – 1 ledovy salat, cherry rajcatka, olivy, 150 g mozzarely, olivovy olej, bazalka
Postup – Salat natrhame na male kousky, pokrajime cherry rajcatka a mozzarelu, pridame olivy, prelijeme cca 1 lzici olivoveho oleje a posypeme spetkou bazalky. Tenhle salat vubec nesolim a delam ho casto v lete, je takovy osvezujici :)
2) Suroviny – 1 hlavkove zeli, 10 dkg parmske sunky, olej a sul
Postup – Zeli najemno nastrouhame a sunku nakrajime na male kousky. Osolime, pridame cca 1 a pul lzice oleje a promichame...Nejlepsi je az druhy den, po radnem odlezeni..
3) Suroviny – 200g mozzarely, 200g konzervovanych fazoli, 2 vejce, 1 hlavkovy salat, 150 g bileho jogurtu, olivovy olej, drceny pepr, petrzel a sul
Postup – Salat, mozzarelu a uvarena vejce natvrdo pokrajime na kousky a dame do misky, prisypeme fazole..Do jogurtu pridame sul, nasekanou petrzel a trosku pepre, nalijeme do misy a dobre promichame...Tento salat je hodne syty, takze nedoporucuji jako prilohu, ale jako samotne jidlo...
Ps. omluvte pripadne chyby, pisu jako fredka :)
KUŘECÍ KAPSA S BANÁNEM POTŘEBUJETE: kuřecí prsní řízky4ks 2 kusy banánu mletý pepř 2 lžíce medu 50g másla nebo oleje sůl na obalení: 1vajíčko strouhánku hladkou mouku postup: KUŘECÍ řízky podélně nařízneme tak, aby vznikla kapsa .KAPSU rozevřeme a obě strany paličkou na maso zlehka naklepeme osolíme a o pepříme.BANÁNY oloupeme a rozřízneme na půlky.BANÁNY potřeme medem a ihned vložíme do kužecíkapsy.KAPSU PAK SPOJÍME PÁRÁTKY A OBALUJEME jako řízek .obalené řízky dáme do pekáčku vyložený pečícím papírem pocákáme olejem a dáme péct do trouby asi na 20min. a obrátíme pečeme dalších 15 asi 15min. KUŘECÍ kapsy s banánem podáváme s uvařenými brambory a zeleninovou oblohou.DOBROU CHUT.
VAJÍČKO V ASPIKU : POTŘEBUJEME: 8 vajec , 150g vařené šunky(tenké plátky), aspik ,sůl,petrželová nať svazek řetkviček,kdo chce majonézu. POSTUP: Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme je.Uděláme aspik podle návodu čirý .Do formiček s kulatým dnem nalejeme trochu aspiku a necháme ztuhnout.Každé vajíčko osolíme ,obalíme tenoučkým plátkem šunky, vložíme do formičky a dolijeme aspikem tak, aby celé vajíčko bylo zalité.Ztuhnutá vajíčka vyklepneme z formičky, urovnáme je na misu a ozdobíme sekaným aspikem,sekanou natí a růžičkami z ředkviček.Kdo chce dá si trochu majonézy.Dobrou chuť.
KRABÍ KARBANÁTKY POTŘEBUJEME: 200g krabích tyčinek,2plátky staršího celozrného chleba,100ml nizkotučného mléka,2vejce,2lžičky ostré hořčice,1lžíce worcestrské omáčky,1/4lžičky pepře,hrst nakrájené petrželky,hladké mouky na spojení ,strouhánky,olivoví olej. POSTUP: CHLEBA namočíme,v mléce,krabí tyčinky nakrájíme.OBOJÍ dáme do mísy ,přidáme 2žloutky,hořčici,worcesterskou omáčku,pepř a petrželku.JE-LI směs řítká ,přidáme trochu strouhánky.ZE směsi vytvarujeme karbanátky, která obalíme v bílcích rozšlehaných s trochou vody a strouhánce.SMAŽÍME asi 2min,po každé straně,PODÁVÁME S brambory a zeleninovým salátem.DOBROU CHUT.
KUŘECÍ ŘÍZKY ZAPEČENÉ S BROKOLICÍ A RÝŽÍ. POTŘEBUJEME: Uvařené kuřecí řízky a trochu uvařená 4 ružičky brokolice ,uvařenou rýři jeden sáček , 100g tvrdého nizkotučného sýra , 0,5 litrú nizkotučného mléka ,naochucení trochu kečupu, sůl, pepř,. POSTUP:KUŘECÍ řízky nakrájíme na kostičky a brokolici nasekáme na jemno,dáme do zapekací misky .Syr nastrouháme adáme do mléka osolíme , opepříme přidáme kečup a pořádně zamycháme.RÝŽI přidáme dozapekací mísy k masu a pořádně zamíchame nalijeme mléko s přísadama.DÁME ZAPÉCT zapékáme tak 10mim a zamýchame a znova zapečeme tak 10min.KDYŽ je hotovo tak trochu posypeme petrželkou a podáváme ze zeleninou jakou chceme.DOBROU CHUT.
PANGAS S BANANY POTŘEBUJEME: PANGASE , KOLIK JE STRÁVNÍKU TOLIK BANANU ,NA OBALENÍ STROUHÁNKU S MLETÝMI MANDLEMY,SŮL,KOŘENÍ NA RYBY A ZELENIMU ,OLIVOVÝ OLEJ. POSTUP:rybu osušíme osolíme a pokapeme citronem,strouhánku a mandle smícháme i s kořením .PANGASE obalíme ve strouhánce a v kořeni s prutka opečeme na malém množství oleje.ZVLÁŠT si oloupeme banány musí byt tvrdší nakrájíme je na půlky a potom na hranolky ty opečeme na hodně rozpáleném tuku ze všech stran obracíme .KDYŽ jsou růžoví tak je přídame k rybě a ozdobýme zeleninou.DOBROU CHUT.
JEŠTE CHCI DODAT KDO CHCE MUŽE TAM DÁT MISTO RYŽE TĚSTOVINY I SNINI JE TO DOBRÝ
TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE ŠMAKOUNEM. POTŘEBUJEME: 1balíček bezvaječných těstovin, 1 mraženou zeleninu, 1 balení Šmakouna, 1 lžíci oleje, 1 nízkotučný jogurt, 3 lžíce kečupu, sůl, pepř, česnek, sojová omáčka POSUP: Do osolené vařící vody dáme vařit těstoviny, mezitím na pánvi dáme olej, mraženou zeleninu, na kostičky nakrájeného Šmakouna, přidáme sůl, pepř,česnek, sojovou omáčku a chvíli podusíme.Do mísy vsypeme uvařené těstoviny, přidáme podušenou zeleninu,jogurt,kečup,případně dochutíme podle chuti a salát je hotový.Podáváme chlazený. PŘEJI DOBROU CHUŤ.
POTŘEBUJEME : jedno pomazankový máslo , mouku polohrubou tolik kolik se vleze do krabičky od pomazankovýho másla a trochu soli vše smícháme a vyválíme jsou s toho 3 nohavice.Hodí se na štrudl nebo i na jiný zavin .Dobrou chut.
JA ZAPOMĚLA NA NÁZEV JMENUJE SE :ZAVIM Z POMAZANKOVÝHO MÁSLA
ŠPENÁT Z KOPŘIV: nazbírat mladé kopřivy asi tak 8litrový kyblik , oprat je a dát vařit do většího hrnce nalít vodu a vařit asi pul hodiny .VYCHLADIT slijeme vodu trochu tam necháme a rozmixujeme a dáme znova vařit , přidáme rozetřený česnek , trochu soli až to bude vařit zamíchame jedno vajíčko a povaříme .UDĚLÁME jíšku a přidáme ke špenátu mícháme až je to hotovo .MUŽENE JEŠTĚ PŘICHUTIT .
prochaa – 18. 4. 2009, 18:11
na pangase mám také dobrý receptík,úplně rozmražené rybky osolím,a dám do marinády-citron,olivový olej,rozmarýn.přiměřeně,jen to ocákám.Dám na plech,přidám kroužky cibule a česneku.Peču na 200 asi půl hodky a pak dám na chvilku na to kolečka klobásky.Nepodlévám,kdyžtak ztlum troubu
PŘESBIDLO 1kg vařených brambor ve slupce 30dkg uvařených krup 3cibule sádlo,já dávám olej česnek,majoránka Usmažíme cibulku na tuku do zlatovajá (já je dám do mističky a brambory opékám samotné),přidáme nakrájené brambory(protáhnu je kolečkem na salát),koření a sůl,česnekem nešetříme.Nakonec do směsi vmícháme uvařené kroupy.Podáváme s kysaným zelím. Opsáno ze „Sranda kuchařky“ Těch krup a česneku jak kdo má rád. Dobrou chuť
ZBRUF Cibuli nakrájet a orestovat na tuku.Přidám hrubě namleté hovězí maso a opékám. Přidám mletou papriku, pepř, trochu kečupu a další cibuli. Podleju, zavřu tlakáč a děj se vůle boží. Otevřu hrnec, dosolím, doleju vodu, abych měla dost šťávy a zaleju rozkvrdlanou moukou ve vodě. Dochutím solí a česnekem. Hodí se k těstovinám. Navrch každé porce kopeček nastrouhaného sýra. Je to moc dobré
Jelikoz ziju v Nemecku tak moje recepty budou s malyma chybama tak se predem omlouvam.
Co pomuze jsou ostre jidla a Drinky pri jednom hubnuti to uz mam vyzkousene tak sem zhodila 10 kilo a stim se chci i s vami podelit.... 
pro 4 osoby Tunakovapasta Diavolo
1 balicek celozrnych Spaget (500g),
sul a pepr
2 cervene peperonki (cerstve),
2 spalicky ne hlavicky cesneku,
2 kavove lzicky Olivoveho Oleje,
300ml Zeleninoveho vyvaru (1kav.lzicka instantpulver),
3 lzice citronove stavy, 250g Rucoly,
300g Tunak ve vlastni stave,
1 lzici petrzelky.
.........
1. Spageti v osolene vode uvarit, okapat
2. Peperonky nakrat na jemno cesnek rozdrtit a na oleji 2 minuty podusit. Vmichat uvarene spageti, zeleninovy vyvar,okorenit ze soli a pepren a dochutit z citronovou stavou a chvili povarit.
3. Rucolu omyt a cupfen na male kousky a s okapanym tunakem a petrzelkou k vmichat k spagetam uz nevarit jen zahrat jeste s trochou pepre a soli dochutit.
Preji Dobrou Chut 
Dodatek k Tunakova pasta – Diavolo no mozou byt i obycejne nebo spenatove spagety
Čubricové rizotoNa oliv. oleji orestovat cibuli. Asi 250g šuky nastrouhat nahrubo a orestovat s cibulí. Přidat sáček mražené zeleniny-mrkev, hrášek, kukuřice. Přidat 1/4 l hrneček rýže, trochu vegety,čubricu-dost, kdo rád slanější, tak i sůl. Zalít 2 hrnky vody a varit v tlakáči asi 15 minut. Sypala jsem sýrem cihla a pojídali jsme lupení :-))
Pohankove placky .15 dkg pohanky uvařit do měkka, 1 cele vejce, lžičku vegety, 3 stroužky česneku, 2 lžice mouky hl. maryjonek,pepř. na plech a pečici papir dělame placky (6 ks) pect v troube na 180 do ružova
Rychlé bramborové knedlíkyPodle počtu strávníků uvařit brambory ve slupce. Na vál nasypat dětskou krupičku. Horké brambory oloupat-napíchnu na vidličku a loupu-a prolisovat na vál. Osolit a přidat asi ořech Ramy nebo másla a hrubou moukou zadělat těsto. Vodu dát vařit předem. Většinou je házím do vroucí vody a jsou vlažné. Vařím klasika minut.Krásně drží a je to rychlé
20 minut
JOGURTOVÉ KRABÍ KARBANATKY SUROVINY: 375g krabich tyčinek, 150 g tvrdého nizkotučného syra,1 cibule , 1 lžici petrželové natě ,1 lžíci sojové omačky, špetka soly a pepře, 1 vrchovatá lžíce bíleho jogutu 1 lžíce hořcice 2 vejce ě lžíce kukuřičné moučky ,strouhanku na obalení. PŘÍPRAVA Krabí tyčky nakrajíme na malinké kousky .Smíchame s nastrouhanym syrem drobně nasekanou natí a cibulou ,sojovou omačku, bílím jogurtem, vejcem ,hořčicí, a kukuřičnou moučku na zahuštění pepř a sul .Vše dukladně promíchame a dame odpočnout do ledničky asi hodinu.Potom udělame placičky a obalujeme ve strouhance smažíme na třošku oleji .DOBROU CHUT.
*ZAPEČENÁ CUKETA Z HŘÍBKAMA. SUROVINY:jedna střední cuketa ,cibule, nakrajené hříbky ,trochu porku, a zelenou papriku koření ,kmín, vegetu, syr nizkotučný,těstoviny.POSTUP:HOUBY osmahneme na cibulce na trošku oleji, přidám nakrajenou cuketu ,porek a zelenou papriku koření vše míchat .Směs na panvi smísime s předem uvařenými těstovinami dáme do zapekací mísky psypeme sýrem a dáme zapect .
Cuketa po Řecku 4 malé cukety na kostičky i se šlupkou,2 papriky na kostky,5 malých červených cibulí na měsíčky,3větvičky Tymiánu, dáme na plech,pokropíme olivovým lejem,tak lžící a dáme péct tak na 200–20 minut.Pak přidáme 4 nakrájená,oloupaná rajčata,sýr Feta(já dávám Tofu)na kostičky a černé olivy,osolíme,opepříme.Necháme ještě asi 15 min.Pak zakapeme Balzamik.octem.Jen málo,podle chuti. To je základní recept,občas vynechám sýr a olivy a peču to jen tak obyč.Někdy dám česnek,někdy pórek. Řekové to jedí s chlebem,já to ráda s těstovinami,nebo i s rýží,pohankou.Přebytky si dávám zamrazit a mám zásoby na zimu. Zkuste a vymyslete další obměny.
Rychlé cukety na špagety česnek nakrájet na plátky-podle chuti,na olivém oleji orestovat,přidají se na malé kostičky nakrájené malé cuketky(i se šlupkou),chvíli opékat,pak přidat oloupaná nakrájená rajčata a podle chuti bazalku,chilli,oregano.Dusím na pánvičce bez pokličky do zhoustunutí.Na talíři zasypu zelenou cibulkou,kdo může tak i sýr.Už jsem zkoušela i nastrouhané tofu.Dobrou chuť.
kura tikka 150 g bieleho jogurtu, 1pl postruhaneho zazvoru, 2–3 struciky prelisovaneho cesnaku,1/2 cl cayenneskeho korenia alebo chilli, 1 pl rozdrvenych koriandrovych semien, stava z 1/2 citrona, 2pl oleja, 750 g kuracich prs. vsetky ingrediencie okrem masadobre premiesame v mise. kuracie prsia nakrajame na kocky 2x2 cm a premiesame v pripravenej zmesi. yakryjeme a nechame cez noc odlezat v chladnicke. na druhy den kusky masa napichneme na grilovaciu ihlu alebo na spajdlu namocenu predtym na 1–2 hod do vody. dame na plech pod gril na 5–10 min a casto otacame. mozeme grilovat vonku. na tanieri oblozime salatom a kolieskom citronu. chuti aj chlapom.
nemam na klavesnici makcene, dlzne atd, takze cl nie je centiliter, ale cajova lyzicka ale ktovie, mozno pol centilitra chilli lepsie vytravi...
tarte s paradajkami a horcicou jeden plat listkoveho cesta fylo, ktore nema takmer nijake kalorie, potrieme 2 pl dijinskej horcice, oblozime 3 osupanymi paradajkami. navrch dame kusky mozzarelly a posypeme bazalkou. nesolime. v rure je tarte hotova za chvilku.
Salát z TOFU suroviny: 3 stroužky česneku, sojová omáčka, extra panenský olivový olej, sůl, pepř, sušené oredáno, tofu, zelenina co kdo chce( dala jsem rajčata, pórek, okurku, papriku) Z česneku, sojovky, oleje a oregána uděláme marinádu do které naložíme na kostky nakrájené TOFU (dala jsem ŠMAKOUNA) a marinujeme asi 1/2 hodiny, ale stačí i 5 minut.Nakrájíme zeleninu. Na rozpálené suché pánvi opečeme tofu do zlatova a přidáme k zelenině. Osolíme, opepříme a přidáme ještě olej a dáme vychladit.
tuniakova quiche cesto: 300 g hl. muky, 150 g masla, 1 vajce, cca 150 ml tepleho mlieka, stipka soli. napln: 250 g tuniaka vo vlastnej stave, 4 vajcia, 300 g fromage blanc – da sa nahradit redsim tvarohom, dobre ho rozmiesajte – 120 ml mlieka, 2 pl muky, 30 g kaparov, 15o g zelenych odkostkovanych oliv, 150 g struhaneho parmezanu, sol, cierne korenie.vymiesime cesto a dame ho na 1–2 hod. do chladnicky. tuniaka scedime, popucime vidlickou, pridame scedene kapary. dame do vacsej misy, pridame vajcia a dobre rozmiesame. pridame tvaroh a muku rozslahanu v mlieku. znova premiesame. primiesame 2 tretiny struhaneho parmezanu a oliv. ruru si predhrejeme na 210 stupnov, teplovzdusnu menej. okruhlu – moze byt aj stvorcova, ak nemate okruhlu – kolacovu formu vylozime rozvalkanym cestom. nemastime, cesto je maslove. rozlozime nan plnku a posypeme zvyskom parmezanu. pecieme 30 – 35 minut, zavisi to od rury, radim po 20 minutach obcas skontrolovat. quiche sa da jest tepla aj studena, obycajne s kuskom citronu alebo poliata troskou paradajkoveho pyre rozmiesaneho s korenim a citronovou stavou. ak nemate tuniaka, mozete ho nahradit chutovo nie velmi vyraznou inou rybou. aj cerstvou, napr. treskou alebo pangasiom uvarenymi vo vode. len nie sardinky, su prilis chutovo vyrazne. moje mile ceske priatelky, kedze ste narod dobreho piva, vasi chlapi to k pivu mozno uvitaju
Kuře se sýrem a šťouchanou zeleninou 1 kuře naporcované na 1/4, brambory, 100 g tvrdého sýra, 100 ml mléka, 2 velké mrkve, 1 petržel, 1 svazek jarní cibulky, 1 hrst strouhanky, 50 g másla, 4 PL olivovéjho oleje 1. Jednotlivé porce kuřete položte na pečící papír, posolit, popepřit a pokapat olejem. Upečeme 25 min. na 180st.C. 2. Do osolené vody dáme vařit brambory, mrkev a petržel nakrájené na malé kousky. Uvařené zceďte, ušťouchejte a přidejte máslo, nasekanou jarní cibulku, mléko a promíchejte. 3. Bramborovou kaši rozložte na pekáč, na ni položte kuřecí čtvrtky, posypte strouhankou promíchanou se sýrem a dejte zapéct do trouby asi 5–10 minut dozlatova. 4. Pokud budete br. kaši uchovávat na později, zakryjte ji papírem potřeným máslem, neudělá se kůrka.
Zapečená rýže s cherry rajčátky 500 gr krůtích (kuřecích) prsou, 150 gr. rýže, 200 gr malých kukuřiček v nálevu, 200 gr cherry rajčátek, 100 gr baby mrkve, kuřecí vývar, 3 stroužky česneku, 1 středně velká cuketa, hrst hrubé mouky, hrst slunečnicových semínek, hrst piniových oříšků, 4 lžíce oliv. oleje. sůl. pepř Maso nakrájíme na nudličky, zeleninu na kolečka a vše orestujeme s česnekem a olivovém oleji asi 8 min. Uvaříme rýži, kterou promícháme s masovou směsí, osolíme, opepříme, dáme do zapékací misky, posypeme semínky, oříšky a moukou, navrch dáme cherry rajčátka. Pečeme pod grilem nebo v troubě 3–5 min. na 175C.
Dietní pochoutka Krůtí pánev s brokolicí na 2 porce: 300 g brokolice, 300 g krůtích prsou, 15 g čerstvého zázvoru, 2 jarní cibulky, 1 stroužek česneku, 1 červená paprika, 4 lžíce oleje, sůl, pepř, 100 ml zeleninového vývaru z kostky, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce pikantní sladké chilli omáčky, 2 lžíce petrželky.
Brokolici rozdělte na malé růžičky, silné košťály nakrájejte na kolečka. Maso a papriku nakrájejte na nudličky. Zázvor, česnek a cibuky nakrájejte najemno.
V hlubší pánvi nebo woku rozehřejte 2 lžíce oleje a maso zprudka opečte, osolte, opepřete a po vyjmutí udržujte v teple. Do pánve postupně vkládejte zázvor, česnek, cibulky a brokolici a restujte asi 3 minuty na zbylém oleji. Pak přidejte papriku a ještě asi 1 min. restujte.
Do pánve přilijte zeleninový vývar, sojovou omáčku a chilli omáčku a pod pokličkou poduste 3–5 minut. Do směsi vložte maso a krátce prohřejte. Dochutíme podle chuti a na závěr posypeme petrželkou.Vhodná příloha je rýže. Slibuji vám, že budete mít boule za ušima a je to dietní, zdravé a pikantní.
cukonove tagliatelle. suroviny: 3 vacsie ale mlade cukiny, hrst posekanych ciernych oliv, 2 pl olivoveho oleja, stava z 1/2 citrona, biele korenie, postruhany parmezan. postup:cukiny nastruhame po dlzke na pasy asi 1 cm siroke a uvarime ich vo vode ako cestoviny, ale bez soli. asi 10 minut. scedime a v mise premiesame s olivami, olejom a citronovou stavou. premiesame, posypeme parmezanom – s mierou! – a nechame chvilu odstat.
cerealne placky rozpis surovin pre 1 osobu: 2 pl ovsenych alebo inych cerealnych vlociek, 1 velka mrkva postruhana nahrubo, 1 salotka pokrajana nadrobno, 1 dl mlieka, 1 vajce, 1 cl paradajkoveho pyre, provensalske korenie, cierne korenie. vsetko zmiesame, nechame chvilu postat, kym vlocky nasaiaknu a znova premiesame. na troske oleja pecieme male placky na slabom plameni. k tomu salat iba pokvapkany olivovym olejom a citronom.
CUKETA S MRKVÍ SUROVINY: 2ks cukety,sůl, 400g mrkve, 3 lžíce oleje, + cibule , česnek, bazalka, zelená petrželka. POSTUP: CUKETY nakrajíme na silnější nudličky .NA oleji zpěníme cibulku,přidáme strouhanou mrkev, podlijeme vodou a dusíme.POTOM přidáme cukety a dodusíme do měkka.ZELENINU OCHUTÍME KOŘENÍM ,PROLISOVANÝM ČESNEKEM A POÁVÁME s bramborami.
ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA SUROVINY:250 g tvarohu,150 g dětské krupičky, 100 g strouhánky, 2 vejce ,sůl.VŠE se smíchá a udělá se váleček krájíme kousky které plníme ěvestkami nebo jiným tvrdčím ovocem jako merunky . VAŘI se ve vřelé vode jen 7 minut. SYPOU se mákem nebo strouhankou opraženou .JA MYSTO pecky dávám čtvereček čokolády.DOBROU CHUT.
LIVANEČKY S CUKETY SUROVINY:30cm dlouhou cuketu,2vejce, 150g nizkotučnýho sýra ,asi tak 3lžíce hladké mouky 1lžíce dětské krupičky sůl, pepř.SMÍCHAT a děláme lžící bochanky lívanečky a smažíme na malém množství oleje. HOTOVÉ zdobíme kečupem a poáváme s bramborem .
PLACKY Z TYKVE-CUKETY pro 2 osoby-1,25kg cukety,1 vejce,4vrchovaté lžíce hladké mouky,2 lžičky mletého kmínu,asi 3 lžičky soli,podle chuti česnek,olej na smažení. Cuketu oloupejte a nastrouhejte na hrubo.Mladou tykev použijte celou,u přezrálé odstraňte vnitřek.Nastrouhanou c.posolte,zamíchejte a nechte půl hod,odpočinout.Vodu kterou tykev pustí slejte a rukama hodně vymačkejte.Pak přidejte vejce,kmín,mouku a umíchejte těsto(mnohem hustší než na bramborák).Pokud jste vodu málo vymačkali a těsto je řídké,přidejte mouku.Smažíme placky,menší a silnější.Dochucují se až na talíři čerstvým česnekem rozmíchaným v trošce vody. Já dávám česnek dovnitř,moje děi tomu říkaly CUKEŤÁCI.Dobrou chuť zdroj-Čínská domácí kuchyně,rok vydání 1988
baklazanovy chlebicek – kolac 3–4 baklazany, 3 vajcia, 20 cl smotany na varenie, 2 pl paradajkoveho pyre, 3 struciky cesnaku, olivovy olej, korenie. baklazany osupeme, pokrajame na kocky a uvarime vo vode. scedime, rozmixujeme, v mise premiesame s vajcami, smotanou, prelisovanym cesnakom, paradajkovym pyre a olejom. ochutime a vlejeme do formy na srnci chrbat. pecieme asi 4o min -podla rury- pri 180 stupnoch.
spenatovy chlebicek-kolac 300g listoveho spenatu – nie pretlak!, 100 g yvzskov roznych tvrdych a zrejucich syrov, 100 g muky, 3 vajcia, 1–1,5 dl mlieka podla potreby, 2pl olivoveho oleja, prelisovany cesnak podla chuti, ja davam 2 struciky, sol, korenie.vajcia rozslahame v mlieku a v oleji, pridame muku a prasok do peciva, syry pokrajane na kocky a nakoniec spenat. premiesame, ochutime a vlejeme do formy na srnci crbat. pecieme cca 40 min pri 180 stupnoch.
zvyskov, nie yvzskov, babenky
a tych 20 cl smotany pri baklazane , to su centilitre... 
rybacie rolky 500g rybich filetiek z tresky, {najlepsia je treska kralovska, ale aj obycajna je ok., alebo inej ryby s pevnejsim masom, napr. hake, pangasius ma velmi jemne maso}, stava z 1 citronu, sojova omacka, olivovy olej, 3 cibule, biele korenie, syr na posypanie. filetky pokvapkame z oboch stran citronovou stavou a sojovou omackou, trosku okorenime a nechame 15–20 min odlezat. medzitym nakrajame cibule na hrubsie kolieska alebo polkolieska, vtedy je istota, za sa neporezete
a orestujeme ich, teda skor spenime na olivovom oleji. nemali by chytat farbu. nesolime, aby nezmakli. cibulou naplnime rybie filetky, stocime do roladiek a postavime vedla seba do zapekacej misy -nastojato, nie nalezato-. posypeme syrom a dame zapiect na 15–20 minut. za predpokladu, ze ste ich pred pripravou rozmrazili. je to moj vlastny recept, nejem vzprazane veci a ryby je skoda vyprazat.k tomu listovy salat, napriklad rimsky alebo ladovy. niekedy si k tomu udusim karotku na troske olivoveho oleja, je sladkasta a rybacimi roladami je vyborna. 
carpaccio z lososa marinovane s kozim syrom tenucke filety z chladeneho (nie nrazeneho) lososa, asi 300g, 4 cervene grapefruity, 100g rokety, 120 g cerstveho kozieho syra, maly zvazok koriandra (da sa nahradit petrzlenovou vnatou, nie kuceravy petrzlen), 10 g bobuliek ruzoveho korenia, 8 centilitrov olivoveho oleja, sol, biele korenie. jeden grep dobre umyjeme a nastruhame koru. zo vsetkych styroch, samo, ze osupanych, vykrojime mesiaciky tak, aby na nich nezostala biela kozka a mesiaciky pokrajame na kocky. v mise premiesame rozdrobeny kozi syr s 3/4 grepovych kociek, 3/4 trochu podrvenych bobuliek ruzoveho korenia, s nastruhanou grepovou korou a s 1/2 posekaneho koriandru.zo zvysku koriandru, soli, bieleho korenia a z olivoveho oleja urobime marinadu.tenucke platky lososa z oboch stran namocime v marinade a poukladame na potravinarsku foliu. na ryby dame zmes syra a grepu, zabalime pevne do folie a ulozime na 2–3 hodky do chladnicky. potom filety opatrne prelozime na tanier vylozeny listkami rokety, pripadne ineho salatu, posypeme zvyskami grepu a marinady, ak zostala. zvysne bobulky ruzoveho korenia trochu rozpucime a posypeme vrch carpaccia. slavnostne a skvele jedlo. nepribera sa z neho.
Bábovka ořechová 160g másla,5 žloutků a z 5bílků sníh,300g moučkového cukru,250ml mléka,150g mletých ořechů,300g polohrubé mouky,1 PRD,citr.kůra.Akorát se to vejde i do beránka.
Zapečený pangasius, alebo filety z aljašskej tresky, 1 kg mrazenej ryby necháme odmraziť, posypeme korením na ryby z oboch strán, opečieme v panvici na masle. Opečené uložíme do maslom vytretej zapekacej misky. Vo výpeku udusíme zo 30–40 dkg šampiónov (zvyknem dať krájané šampióny z konezrvy – tú väčšiu konzervu, ale fajné sú aj čerstvé), pridám 2 kopcovité lyžice obyčajnej horčice a zo 3–4 lyžice pikantného kečupu. Prehrejem to – už nevarím a rovnomerne rozotriem na zapečené filety. Dám do rúry na pol hodinu zapiecť. Pred dopečením sa môže pridať syť – ale nemusí – je to dietnejšie a véééééééľmi dobré. Ak vyskúšate, dajte vedieť či chutilo.Pekný deň všetkým.
PATIZONOVÉ LEČO: 1patizon, 3zelené papriky mužou být i červené, 4 rajčata, 3 cibule, olej,sůl, kari koření, ,4 vejce. POSTUP:Zeleninu očistíme a nakrajíme na kolečka ,patizon nakrajíme na platky .Potom zpěníme na tuku cibulku nakrajenou na plátky , potom k ní přidáme papriku , za chvíli patizon a nakonec rajčata oloupaný .Asi 15 min. dusíme a přitom přidáváme koření.Když jsou papriky poloměké ,vmíchame vejce .Podávame s chlebem nebo bramborami.
*PATIZON S VEJCI JAKO NA MOZEČEK : SUROVINY 200 g patizonů ,2 vejce , 30 g bietního salamu ,1 cibule , pepř, kmin, paprika,sůl. POSTUP: Oloupané patizony nakrajené na kostičky,osolíme a nechame odležet.NA oleji osmahneme cibuli ,přidáme salám, patizony nakrajené na kostičky,okořeníme pepřem, kmínem a dusíme do měkka.NA závěr směs zalijeme rozšlehanými vejci a míchame až se vejce srazí .Podle chuti osolíme.DOBROU CHUT:
DUŠENÝ PATIZON PO DÁBELSKU SUROVINY:300 g patizonů,1 větší cibule ,2 stroušky česneku, palivá paprika nebo chilli, tymián ,zazvor, ocet, rajčatový protlak , olej. POSTUP:Očištěné patizony olpoupané nakrajíme na kostičky a pokapeme octem .Cibuli nakrajíme na větší kousky a osmahneme na oleji .Přidáme patizony ,okořeníme paprikou a kořením a nechame dusit do měkka.DOchutíme rajčatovým protlakem a utřeným česnekem .Podáváme s chlebem nebo bramborem a k pečenému masu.
LILEK ZAPEČENÝ ZE SÝREM. SUROVINY: 1 menší lilek ,80 g nizkotučnýho tvrdýho sýra,rajčatový protlak nebo kečup,sůl,olej majoranka,palivá paprika. POSTUP:Lilek nakrajíme na slabé platky a opečeme na oleji.Nechame ho okapat a osolíme .Vymazaný pekáček poklademe plátky lilku , okořeníme ho majorankou a palivou paprikou,plátky sýra,který pokapeme kečupem a zapékáme v mírně vyhřáté troubě nebo na pánvičce přikryté pokličkou. Podáváme s chlebem nebo z bramborem .
PLNĚNÉ CUKETY. 200g uvařených těstovim nadrobno nasekáme,2 středně velké cukety podélně rozkrojíme a dužinu vyjmeme lžičkou. Dužinu z cuket ,1 středně velkou nakrájenou cibuli,červené papriky a 200g vařeného kuřecího masa osmahneme na oleji a podusíme. Osolíme , přidáme 1lžíci provensálského koření, promícháme s těstovinami a petrželkou.Hmotu naplnime do cukety ,dáme do mělké mísy vymazané olejem ,pokapeme olejem posypeme trochu sýrem a zapečeme.
PRYCHLÁ VEČEŘE NEBO OBĚD . Zbyl Vám houskový knedlík vyzkoušejte velmi jednoduchý recept na rychlou večeři nebo oběd . POSTUP: Knedlík rozkrájíme na plátky a rozložime na vymazaný olejem plech ,prazdná místa vyplníme kousky knedlíků.Poklademe směsí na topinky nebo sterilizovaným paprikovým salátem ,kousky kuřecího salamu ,nastrouhaným tvrdým sýrem ,okořeníme směsí na pizzu a zalejeme rozšlehamým vejcem .Dame zapéct . STERILIZOVANÝ PAPRIKOVÝ SALÁT. 1500 g paprik , 1500 g cibule 100 g cukru , 20 g soli ,1 dcl oleje , 0,5 dcl octa, 1–2 plechovky rajského protlaku. POSTUP: Rajčata uvařime a propasírujeme .Papriky nakrájíme na slabé proužky.Vše smíchame s nakrajenou cibulí na kolečka ,protlakem ,solí ,cukrem, octem a olejem.Plníme do sklenic a vaříme 20 min. při 80 stupnů.
spaldova polievka so zelenym hraskom 150g cerstveho alebo mrazeneho hrasku, 50g spaldovej psenice, 100 g mrkvy, 50g petrzlenu, 1 mensia cibula, olej, sol, petrzlenova vnat. spaldu namocime cez noc do vody. rano scedime, premyjeme a uvarime domakka. v hrnci orestujeme nadrobno pokrajanu cibulku, pridame mrkvu a petrzlen postruhane najemno. pridame hrasok a zalejeme vodou. asi 5 minut pred dovarenim zeleniny pridame uvarenu spaldu aj s vyvarom a nechame vsetko prevriet. trosku osolime a posypeme nadrobno posekanou petrzlenovou vnatou. vyborne proti zapche
ale aj inak je to chutna polievka 
kolac z kuskusu 300 g kuskusu, 1 l hovadzieho alebo zeleninoveho vyvaru, stava z 1/2 citrona, 3 pl nakladanej kapie, 10 dkg ementalu alebo goudy, 3 pl posekanej petrzlenovej vnate, 1 vajce, mlete cierne korenie par posekanych listkov maty, sol, olej na panvicu a pekacik. postup: kuskus zalejem vo vacsej mise horucim vyvarom, do kt. sme dali citronovu stavu. vyvaru by malo byt asi 1 1/2 krat tolko ako kuskusu, ja si to odmeriam hrncekom, je to lepsie ako vazit. prikryjeme a nechame 10 – 15 minut stat, kontrolujem, aby sa kuskus nerozmocil, niekedy staci kratsi cas, podla druhu kuskusu. dobre je skontrolovat po 5 minutach. nema byt celkom makky, mali by ste citit hrany zrniek. pridame szr pokrajany na kocky, pokrajanu kapiu, vajce, petrzlenovu vnat, matu, okorenime, osolime a dobre premiesame. ja to robim vidlickou, tak sa kuskus lepsie rozsype. kuskus vyszpeme na rozpaleny olej na panvici, dobre popritlacame a opecieme z jednej strany. po opeceni preklopime neopecenou stranou na plech potrety olejom a upecieme na 180 stupnoch v rure. trva to asi 10 minut. do kuskusu mozete dat okrem kapie, co chcete: zeleny hrasok, posekanu sunku, cibulku pokrajanu nadrobno a trosku orestovanu. kuskusovy kolac mozete jest so zeleninovymi salatmi alebo ako prilohu k masu. so salatom nie je velmi kaloricky a obilie je vyborne na travenie
dobru chut 
jahnacie so susenymi slivkami 600 g jahnaciny, najlepsie je stehno, ale moze byt aj ine, 1 pl hl. muky, 1 pl oleja – davam olivovy, ale moze byt aj slnecnicovy alebo z repky olejnej -, 1 velka cibula pokrajana na kolieska, 1 caj. lyz. mletej skorice, 1 caj. lyz. kurkumy, 300 ml vody, 125 ml hovadzieho vyvaru, moze byt aj z kocky, 100 g odkostkovanych susenych sliviek, 2 pol lyz. nadrobno posekaneho koriandra, da sa nahradit petrzlenovou vnatou, trosku soli. postup maso pokrajame na kocky a premiesame s mukou. v kastroli orestujeme kolieska cibule a pridame maso. trosku orestujeme, aby zbelelo a zatiahlo sa. potom don primiesame skoricu a kurkumu, asi 1 minutu miesame. zalejeme vodou a bujonom, pridame slivky, premiesame, zakryjeme pokrievkou na na slabom plameni varime asi 30 minut. jednoducho tak, aby bolo makke.par minut pred dovarenim trosku osolime, vyvar moze byt rozne slany. na tanieri posypeme posekanym koriandrom alebo petrzlenovou vnatou. priloha podla chuti, toto jahnacie je dobre s kuskusom alebo s kuskusovym kolacom, len potom do kolaca nedavat vela druhov zeleniny.
dobru chut 
pohankove palacinky s bryndzou moj vlastny recept
400 g pohankovej muky, , 1 caj. lyz. soli, 1 vajce, 1 pol. lyz. oleja, voda; bryndzova napln: 200 g bryndze, 1 nadrobno nasekana mensia cervena cibula, 1 caj. lyz. sladkej papriky, smotana na varenie al. nizkotucna na rozriedenie podla potreby. postup: z muky, vajca, oleja, soli a vody vymiesame trosku hustejsie cesticko ako na palacinky. palacinky upecieme na panvice a naplnime hustejsou bryndzovou plnkou. prelozime ako obalky a zapecieme na minimalnom mnozstve oleja v rure. 
LILEK Z BAREVNOU BRAMBOROVOU KAŠÍ : SUROVINY: 1lilek, 6rajčat, 300g tvrdého sýra, 1kg brambor, 500g mrkve, 1celou brokolici nebo 1 květák, sůl, grilovací koření, olivový olej, případně citron,avokádo , česnek. POSTUP: Lilek nakrajíme na kolečka, osolíme ,okořeníme a opečeme z obou stran na rozpalené panvi na ninimum oleji.V zavěru na lilek položíme na kolečka nakrajená rajčata a na kousky nakrajený nebo nastrouhaný sýr.Zakryjeme víkem a nechame dojít.Mezitím v hrnci uvařime nakrajené brambory s mrkví ,ke konci přidáme i brokolici na ružičky nebo květák.Po změknutí vše rozmačkáme a rozmixujeme.Mužete přidat trochu másla .Vznikne tak výtečná bramborová kaše, která je krasně barevná.Dospělím chutná rozmačkané avokádo s česnekem. Děti mají rady syrovou nastrouhanou mrkev s citronem a medem. Dobrou chut.
Červená hrachovka 2–3brambory na kostičky nakrájené dáme vařit do vody. Na oleji osmažíme cibulku do světle růžova a zaprásíme hladkou moukou, a po zasmahnutí přidáme červenou papriku. K polouvařeným bramborám přidáme půl krabičky předvařeného hrachu a jíšku. Občas zamícháme. Ochutíme solí, trochou vegety, česnekem a majoránkou. Můžete si přidat uzeninu. Já jí dělám den dopředu, je druhý den lepší, uleželá.
Ingredience: 250 g kuřecího masa, 2 střední brambory, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžíce chilli, 1 lžička celého černého pepře, 1 lžička fenyklu, 1 lžíce octa, 1 lžíce cukru, sůl, olej
Postup přípravy: Na pánvi na troše oleje osmahněte chilli, pepř a fenykl, přilijte trošku vody, aby se udělala kašička. Nadrobno nasekanou cibuli, rozmačkaný česnek a zázvor smíchejte s trochou vody, aby se udělala ne moc vodovatá směs. Na rozpálený olej dejte tuto směs a nechte chvíli smažit, až to začne hodně vonět, tak přihoďtě na kousky nakrájené kuřecí maso a oloupané brambory nakrájené na kostičky. Na mírno nechte asi deset minut a pak přidejte osmahnutou směs koření. Nechte vařit dokud brambory i maso nezměknou. Poté přidejte ocet a cukr a sůl dle chuti. Podává se s rýží nebo osmaženým toustem, možno i čerstvý chléb.
Tak jo děvčátka 1 moc chutný Fazolový salátek
Ingredience
1kg bílých fazolí,těch malých.
1 kg cibule
1kg rajčat
1kg papriky
1dcl oleje
1dcl octa
1 deko (přesáté)
25dkg cukru
POstup
Fazole uvaříme do měkka,rajčata papriku a cibuli nakrájet na proužky a podusí se s octemolejem cukrem a dekem,dusíme 20minut.Hotové vše smícháme,dáme do skleniček a sterilizujeme 15 minut.
Přeji všem dobrou chut
jogurtová zmrzka s jahodami, malinami suroviny:300 g surového alebo mrazeného ovocia, 2 čl želatíny, 2pl pomarančovej šťavy, 1 pl medu, 500 g nízkotučného bieleho jogurtu, 2 vaječné bielky, 1pl trstinového cukru. postup: ovocie rozmixujeme. v hrnčeku zmiešame pomarančovú šťavu so želatínou, a dáme na maximum do mikrovlnky – asi na 15 sekúnd. jogurt dáme s medom do misy a primiešame želatínu. z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zašľaháme cukor, potom jogurt a rozmixované ovocie. nalejeme do nádoby, kto môže ísť do mrazničky a dáme zmraziť. potom vyberieme a znova rozmixujeme. vložíme cez noc do mrazničky.
Ahoj, včera jsem měla k večeři zapečený kontrabáš. Znáte? Je to staré valašské jídlo, správně tam patří slanina, ale lze to i s šunkou nebo libovým uzeným masem. Uvaříte brambory se solí a kmínem. Pohanku (kroupy nebo lámanku)zalijete dvojnásobným množstvím vařící vody se solí a majoránkou, zabalíte do utěrky a necháte změknout pod peřinou. Pak smícháte brambory s pohankou a nakrájenou uzeninou, pořádně ochutíte třeným česnekem a majoránkou – nešetřete. Pekáček vyložíte papírem na pečení, nasypete směs a zapečete do červena. Podáváte se salátem z kysaného zelí.
Cibuláčky : 300 g celozrnné žitné mouky, 500 ml mléka, 2 větší cibule, 1 větší rajče, oregano, směs koření na pizzu, sůl, pepř. Postup:Oloupanou cibuli a rajče nakrájíme nadrobno. Z mouky, mléka a koření utvoříme těstíčko, vmícháme zeleninu. Normálně se smaží na oleji, ale já mám zkušenost, že lívanečník stačí potřít olejem jen před první dávkou těsta, když už je rozpálený, nemusí se mastit, nebo jen tence mašlovačkou.
Čína v mikrovlnce: 4 kuřecí prsíčka bez kůže, 9 lžic kečupu, 3 lžíce tmavého octa, 4 lžíce krupicového cukru (raději hnědého), 2 stroužky česneku, 1 malá cibule, 2 červené papriky, scezené ananasové kousky z 1 plechovky – tedy asi 230 g ovoce, 100 g fazolových lusků nebo lusků cukrového hrášku – i mražené, hrstku pražených solených oříšků kešu. Postup: Ve velké míse vhodné do mikrovlnky smícháme kečup, ocet, cukr, prolisovaný česnek, maso na kousky, nasekanou cibuli a papriky na čtverce (2x2 cm). Vaříme nepřikryté na nejvyšší stupeň 8–10 minut. Přimícháme kostičky ananasu a lusky, vrátíme do mikrovlnky a vaříme ještě 3–5 minut, dokud není kuře zcela hotové. Necháme chvilku odstát a posypeme oříšky, můžeme je vynechat. Podáváme s rýží.
Dietní rozinková srdíčka:140 g ovesných vloček opražených nasucho, 50 g celozrnné mouky, 160 g rozinek, 100 ml citronové šťávy, 1 bílek žloutek na potření, mandlové lupínky na ozdobení – nemusí být. Vločky a rozinky umeleme, přidáme vše ostatní a necháme do druhého dne v chladnu rozležet. Rozválíme na asi 4 mm plát, vykrájíme srdíčka, potřeme žloutkem a posypeme lupínky. Pečeme na plechu a pečícím papíru při teplotě 180 °C asi 10 minut. Tenhle recept jsem ještě nevyzkoušela, chystám se na něj letos...;-)
Koláč s jablky – dávka na pizza formu výborný a křehký těsto: 20 – 25 dkg polohrubé mouky – může se dát na 1/2 špalda 1/2 Hery 1 vajíčko 1/2 prášku do pečiva 2 – 3 lžíce cukru – může být na 1/2 třtinový 2 lžíce ovesných vloček 1 lžíce sezamu 1 lžíce slunečnicových semínek mléko – jen tak, aby těsto bylo vláčné, promíchat a dát do vymazané formy
navrch: 5 velkých nastrouhaných jablek, rozinky, nahrubo nastrouhané ořechy a drobenka
Zapečený PANGASIUS-brambory uvařit ve slupce, oloupat a nakrájet na kolečka, vymazat zapekací mísu máslem dát brambory osolit,opepřit položit pangase, aby zakryl brambory osolit,opepřit popř. jiné koření a zase dát vrstvu brambor + koření dát asi na 10 min. zapéct do trouby pak rozšlehat 2 vejce zalít rozpečeného pangase a posypat sýrem a znova dát na 10–15min do trouby. Tento recept byl i víkendu v pořadu DOBRÁ RADA s Bohdalkou
květák, trošku oleje, česnek, petrželka, rajský protlak, sůl, pepř, nízkotučný strouhaný sýr. Postup přípravy: Květák rozebereme na kousky, nedřevnatou část košťálu nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme prolisovaný česnek (nemusíte se bát množství), přidáme květák a restujeme. Pak přidáme protlak, případně trochu podlijeme (ale pozor, pokrm nesmí „plavat“), okořeníme a dusíme doměkka. Nakonec vmícháme petrželku. Na talíři sypeme sýrem a podáváme nejlépe s vařenými bramborami.
Omluva, zapomněla jsem název: Květák po římsku
Kukuřičné lívanečky 350 g kukuřičných zrn (konzervovaná sceďte), 2 vejce, 5 lžic mléka, 80 g hladké mouky, lžička prášku do pečiva, 2 jemně nakrájené cibulky, 1/2 lžičky soli. Postup přípravy: Kukuřičná zrna povaříme 5 minut a scedíme. Máme-li sterilovaná, je příprava rychlejší. Ušleháme vejce, mléko a máslo, přimícháme mouku, sůl a prášek do pečiva. Na závěr vmícháme kukuřici a cibulku. Tvoříme placičky, položíme je na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dorůžova v troubě. Správně se smaží na oleji, ale to by nebylo dietní
Lasagne bez masa lasagne, špenát, tvaroh, olej, 1 střední cibule, 3–4 stroužky česneku, houby čerstvé nebo ve vlastní šťávě, sterilovaná nebo čerstvá rajčata, kečup (i ostrý), uzený i neuzený strouhaný sýr (třeba i tofu). Postup přípravy: Na oleji zpěníme cibuli a česnek, podusíme houby, přidáme rajčata a trochu zahustíme kečupem, podusíme doměkka. Na jiné pánvi podusíme špenát, dochutíme a po odstavení smícháme s tvarohem – klidně i tvrdým nastrouhaným. Do pekáčku vrstvíme červenou směs, syrové lasagne, zelenou směs, lasagne... a prosypáváme směsí sýrů. Poslední vrstvu tvoří lasagne zasypané sýry. Zapečeme.
RYBÍ SALÁT 2kg ryb i z kůží naskládat do skla nebo hrnce ,,,zalít nálevem :1/2l vody ,1/2 octa, 12dkg soli svařit a nechat vychladit.Zalít ryby a dát do lednici na 4 dni .Potom slít stahnout kuži z ryb, udělat nový nálev : 1l vody ,2dcl octa ,70g cukru, 20g soli, 6 zrnek pepře ,2 zrnka nového koření, 1 bobkový list svařit a nechat vychladit.Mezitím si nakrájet velikou cibuli na kolečka .Rybu proložíme cibulí a zalijeme nálevem a dáme znova na 2 dni do ledničky,,,,ryby necháme i z kostima jen bez kůže .PO dvouch dnech vydělat ryby vymačkat nakrajet na kousky a přidáme zeleninu ja dávám sterilizovaný zelí okurku i mrkev na jemno nakrajet může se dát jakákoliv zelenina zmíchat a přidat majonézu a trochu tatarské omačky.Dobrou chut.
Plněné žampiony 12 větších žampionů, 15dkg šunky, 1 vejce,oregano, platkovy syr,bazalka, olivovy olej. Žampiony očistíme, odřízneme nožku a vydlabeme, nožky pokrájíme. Vydlabane a pokrajene zampiony smichame s nakrajenou šunkou na kostičky, oreganem a vajickem. Na plech vyloženým papírem na pečení naskládáme vydlabané hlavy žampionů, do každého dáme kapičku olivového oleje a naplníme připravenou směsí. Plátek sýra rozřízneme napul a položíme na naplněný žampion. Nakonec sýr posypeme trochou bazalky. Dáme do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme asi 10 minut. Podáváme se zeleninovým salátem a zapečenou vekou s máslem. (plátky veky namažeme silnější vrstvou másla a vložíme na chvíli zapéct do trouby). Možnou přílohou jsou i brambory.
VYBORNA MRKVOVO CELEROVA POLEVKA S NOKY: 1 mala cibule 1 PL oliv.oleje sul,pepr,drceny kmin,podravka krupice mrkev,celer bobkovy list,nove koreni a cely pepr.
Nakrajenou cibulku zpenime na lzici oliv.oleje a pridame 1/4 nahrubo nastrouhaneho celeru,pridame trosicku vody a dusime.Mezitim si nastrouhame asi 5 mrkvi na hrubo a pridame k celeru a dusime a dolevame jemne vodou,ne moc. Nechame tak 10minut podusit a pak pridame do zaviraciho sitka 1 vetsi bobkovy list,2–4 nove korenia 4 cele pepre. Sitko vlozime do hrnce a zalijeme tak 2–21/2l vody.Nechame varit.Pridame sul,drceny kmin a trosku ml.pepre.A nechame povarit. Mezitim si pripravime noky: Asi 3cm masla rozpustime pridame 3 PL detske krupice a 3 vajicka.Poradne rozmichame,aby vznikla ne moc tuha hmota.Pak pridame 1 kav.lzicku podravky a promichame.Kdyz jsou noky moc ridke pridame krupici.Nesmi byt zase moc tuhe.Kdyz jsou meksi jsou noky jemnejsi a nadychane. Kdyz je mrkev na skus mekka pridavame do polevky noky,ktere delame mezy 2lzickama.Nechame jeste tak 10 minut povarit a pak jeste dochutime.Muzem pridat susenou pazitku.
Tato polevka je velice chutna,vrele doporucuji.
Jo jeste jsem zapomnela k tomu koreni do toho sitka pridat jeste 4 hrebicky.Tim padem ma polevka zvlastni vybornou chut.
PLNĚNÁ CUKETA SE ŽAMPIONY
2 porce: 1 malá cuketa 1 malá cibule lžíce oleje 100g žampionů 50g kuřecí šunky 50g Eidam 30% koření dle chuti + sůl
Cuketu podélně rozpůlíme, vnitřní semínka a část dužniny vydlabeme lžičkou. Cuketu posolíme a necháme deset minut vypotit a pak vytřeme ubrouskem. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme žampiony nakrájené na plátky a dužninu z cukety, okořeníme a lehce osolíme a dusíme tak dlouho, dokud se veškerá voda nevypaří. Pak odstavíme, směs necháme prochladnout. Pak do ní přidáme najemno nakrájenou šunku a směsí naplníme obě půlky cukety. Cuketu pečeme pod alobalem nebo pod poklicí cca 30 minut na 180°C, poté dopékáme dalších 20 minut, pět minut před koncem pečení cukety posypeme strouhaným sýrem a pečeme dokud se sýr neroztaví. Já jím samotné, ale lze přikusovat celozrnné pečivo.
1 porce: 750 KJ
Placičky s krůtím masem (4 porce) SUROVINY 1 ½lžičky kukuřičného oleje 1 ¼ hrnku natrhaných listů špenátu 2 nakrájené stroužky česneku 230 g krůtích prsních řízků, nakrájených nadrobno 6 lžic studených rozmačkaných uvařených brambor ¾ hrnku nízkotučného tvarohu 3 nakrájené jarní cibulky 1 lžička hrubé hořčice 2 lžíce nakrájené čerstvé bazalky ½ hrnku strouhanky sůl a pepř čerstvý kopr na ozdobu Omáčka: (hodí se také například ke grilovaným krůtím řízkům) 1 uvařená červená řepa, nakrájená na kostičky 1 hrnek jablečného pyré 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička nakrájeného kopru 1. troubu předehřejeme na 190 °C. Všechny suroviny na přípravu omáčky smícháme v misce, přikryjeme potrav. folií a uložíme do chladničky. Můžeme je také nahladko rozmixovat. 2. na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme špenát a česnek, pánev přikryjeme pokličkou a špenát s česnekem dusíme na mírném ohni 2 min.. Pánev odstavíme. Když špenát s česnekem vychladne, smícháme ho v misce s krůtím masem, bramborami, tvarohem, jarní cibulkou, hořčicí, bazalkou a polovinou strouhanky. Podle chuti osolíme a opepříme. Hmotu rozdělíme na osm dílů a z každého dílu utvoříme placičku silnou zhruba 1 cm. Placičky obalíme ve zbývající strouhance. 3. placičky rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě 15–20 min. dozlatova. Placičky rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou z červené řepy ozdobenou koprem a ihned podáváme. Energie 215 kcal
Přesnídávka jablečná: 1) jablka umýt, okrájet, vykrojit jádřince 2) dát do kastrolu, uvařit ( v páře nebo podlité vodou na prst vysoko) 3) rozmixovat nebo rozšťouchat (mačkadlem na brambory) 4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Přesnídávka jablko s mrkví: (na 1kg očištěných jablek dávám 1/2kg očištěné mrkve) 1) udělat jablečnou přesnídávku 2) mrkev umýt, okrájet, uvařit (v páře nebo podlité vodou na prst vysoko), rozmixovat nebo propasírovat (já ji umelu na masovém mlýnku s hustým sítkem) 3) smíchat jablka s mrkví 4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Přesnídávka jablko s příchutí: (na 1kg očištěných jablek dávám 100g jiného ovoce – maliny, ryngle, švestky, broskve, prostě co zrovna vyroste) 1) udělat jablečnou přesnídávku 2) udělat podobným způsobem přesnídávku z jiného ovoce 3) smíchat 4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Zavařování přesnídávek: (zavařuji do skleniček 370ml s víčky omnia nebo do skleniček se šroubovacími kovovými víčky (ty nové s umělými víčky se mi neosvědčily – nedrží) 1) do vyššího hrnce položím na dno hadřík (aby skleničky nestály na holém dně) 2) narovnám do něho skleničky tak, aby se vzájemně nedotýkaly 3) hrnec naplním vodou tak, aby sahala 1cm pod okraj víček 4) přivedu k varu, udržuji v mírném varu 20min 5) skleničky vyndám na prkénko, nechám vystydnout
Skladování přesnídávek: 1) nezavařenou uložím v lednici a spotřebuji do 24h 2) zavařenou skladuji ve spíži (máme tam okolo 15-ti stupňů celsia), vydrží i déle než rok, po otevření ji uložím do lednice a spotřebuji do 24h
Konzumace přesnídávek: 1) jíme je tak jak jsou 2) přidám do ní vařenou rýži, jáhly, pohanku, ovesné vločky, krupici 3) s bílým jogurtem, tvarohem 4) přidám do ní banán nebo jiné čerstvé nebo zmrazené ovoce 5) vmíchám do ní pár lžiček dětské instantní nemléčné kaše nebo dětské instantní rýžové krupice 6) nadrobím do ní sušenky pro děti
Pangas na kopru Ingredience: pangas bílý jogurt kopr celer * brambory
Maso pokrájíme na kousky a obalíme ve směsi jogurtu a kopru. Pokrájíme celer na plátky a položíme ho do pekáče na alobal. Navrch dáme obalenou rybu, kterou opět přikryjeme alobalem a vložíme na 10 minut do trouby. Jako přílohu podáváme brambory vařené v páře a zeleninový salát (rajčata, paprika, okurka, bílý jogurt, olivový olej a bazalka).
Do tlakáče zavřu maso na polévku a kousek uzeného, vepřového...ale jde to i bez masa. Přidám bobkový list a nové koření- to podle množství. Než se uvaří, očistím mrkev, petržel, celer a pár brambor. Nakrájím hlávkové zelí. Poměr zeleniny a zelího je asi 1:1.Maso vylovím, dám vařit zeleninu do vývaru. K poloměkké přidám zelí a maso a taky asi 2 lžíce protlaku.Osolím, dochutím octem a někdy zaleju šlehačkou- je to pak jemnější, nebo to nechám a do talíře si dáme podle chuti zakysanku, nebo jogurt. Mělo by to být husté, aby stála vařečka. A druhý den je to ještě dobřejšííííííí
Jéééé, taky tam dám sterilovanou řepu!!! A je to BORŠČ
Já skleróza 
Kudrnaté kuře Na 2 porce potřebujete: 2 kuřecí stehna, 4 balíčky čínské polévky dle chuti, 1 velkou cibuli, 40 g másla, sůl a pepř. Nejjednodušší kuře, co znám foto: Petr Makovička Postup: Na dno menšího pekáčku položte kousky másla. Balíčky s čínskými nudlemi rozmačkejte, otevřete a nudle nasypte na dno pekáčku. Olejíček dejte stranou a koření na nudle rovnoměrně nasypte. Vše poklaďte na kolečka nakrájenou cibulí a máte skoro hotovo. Kuřecí stehna omyjte, okořeňte dle chuti, opepřete, osolte a položte na vrstvu cibule. Pekáček zakryjte (poklicí nebo alobalem) a pečte při 180 stupních 40 minut. Pak pokličku sejměte a ještě 10–12 minut pečte kvůli kůrčičce. Nudle potřebují občas podlít (stačí až ke konci pečení), ideální je pro to kuřecí vývar nebo voda.
Pórková pomazánka: půlku pórku orestovat na trošce másla.Kousek salámu rozmixovat s pórkem, pomazánkovým máslem a česnekem. Moc dobré, ač barva pokrmu tomu nemapovídá :-D
DOMÁCÍ SUŠENKY Suroviny: A/ 1hrnek pol.mouky, 2lžíce prášku do pečiva, 1lžička soli, 1lžička skořice B/ 225g rozp.hery, 1 1/4hrnku cukru,1vancukr,2žloutky, 3lžíce mléka, lžíce medu C/3hrnky ovesných vloček, nasekané ořechy, mandle, čokoláda-co kdo chce Suroviny A,B,C smícháme nejdřív jednotlivě, pak zvlášť. Já míchala jen vařečkou. Pečeme ve vzhřáté troubě, 180st/15min. Jsou skvělý.